Rawnola muss nicht immer zwingend aus den Grundzutaten Datteln, Haferflocken und Kokos bestehen. Super experimentieren lässt sich auch mit anderen Getreidesorten wie zum Beispiel Quinoa, Buchweizen oder Amaranth (ich weiß ich weiß, ich verbessere mich: Pseudogetreide in dem Fall 😀 ) Gepuffter Amaranth zum Beispiel schmeckt hier richtig lecker und macht das Rawnola schön fluffig und locker 👍
Amaranth Zimt Rawnola
Zutaten
- 60 g Datteln, entsteint
- 20 g Amaranth, gepufft
- 20 g Haferflocken
- 1-2 TL Zimt, je nachdem, wie "zimtig" es werden darf
Anleitungen
- Haferflocken mit Zimt in einen Mixer geben und kurz anmixen.
- Im Anschluss Datteln und Amaranth hinzugeben und alles zu einem krümeligen Rawnola verarbeiten.
Der etwas erdige Geschmack des Amaranths passt auch super zum Zimt. Eine tolle Abwechslung zum „normalen“ Rawnola! Ein klein wenig erinnert es sogar an vergangene Weihnachtstage 😌 …aber an Weihnachten wird jetzt erstmal nicht gedacht – jetzt kommt der lang ersehnte Sommer 🙌😅
Ina says
Hallo,
Ich hätte eine kurze Frage zu deinem Rezept:
Eignen sich sowohl Deglet Noir als auch Medjool Datteln für dein Rawnola…? Wie lange hält es sich nach dem Zubereiten…?
Liebe Grüße,
Ina
Rebekka Trunz says
Hey Ina! Ich habe das Rezept schon sowohl mit Medjool, als auch Deglet Noir Datteln gemacht. Kannst einfach die nehmen, die du daheim hast 😀 Nach dem Zubereiten stelle ich es immer in einem Schraubverschluss-Glas in den Kühlschrank. In 3 Tagen ist es auf jedem Fall noch super! …viel älter ist es ist es bei mir um ehrlich zu gestehen noch nie geworden 🙂 glg Becky
Ina says
Oh, vielen Dank für deine rasche Antwort!
Dann werde ich dein Rezept demnächst ausprobieren, danke…
Mila says
ich hätte eine Frage… könnte man statt gepufften Amaranth auch gepufften Quinoa nehmen? Habe nur das zu Hause und würde das Rezept morgen gerne mal ausprobieren 😉
Rebekka Trunz says
Aber klar doch, das ist kein Problem. Im Falle, dass es zu bröselig wird (da der gepuffte Quinoa grobkörniger ist), einfach ein/ zwei Datteln mehr nehmen. Eine schöne Woche dir 😉