„Aufgeschoben ist nicht aufgehoben“, aus diesem Grund gibt es nun das so vielseits gewünschte Mocca Cookie Dough Rezept. Wer mir auf Instagram oder Snapchat folgt, der wird die „braune Pampe“ ja vielleicht schon das ein oder andere Mal gesehen 😄 #leidergeil
Denn dieses Bohnen-Zeugs hat echt Suchtpotential! Mag sich vielleicht ein wenig ungewöhnlich anhören, aber Bohnen sind wirklich eine super Abwechslung zu normalen Haferflocken morgens. Ich für meinen Teil habe den süßen Bohnenbrei richtig zu lieben gelernt und freue mich jedes Mal darauf… Von den Nährwerten mal ganz abgesehen – die sprechen ja wirklich für sich.
Die Grundlage des Cookie Doughs sind dieses Mal keine Kichererbsen, sondern Kidneybohnen. Die ebenso leckeren nierenförmigen Bohnen eignen sich aufgrund ihrer roten Haut super für diese dunkle Variante des Frühstücksbreis 👍🏼
Salted Caramel Mocca Cookie Dough
Zutaten
- 1 Dose Kidneybohnen, 260 g Abtropfgewicht
- 50 ml starken Kaffee, am besten Espresso
- 5 Deglet Nour Datteln, entsteint
- 1 EL Mandelmus
- 1-2 TL Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- Toppings:
- 1 Banane
- 2 Datteln
- rohe Kakaobohnen
Anleitungen
- Die Kidneybohnen in einem Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen.
- Die Bohnen in einen Mixbehälter geben und mitsamt den anderen Zutaten so lange mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mit Toppings serviert genießen.
Der Mocca Cookie Dough ist sehr einfach zu machen und lässt sich auch super gut nach Belieben ergänzen. Zum Beispiel habe ich schon dunklen Zuckerrübensirup (den von „Grafschafter“) anstatt (oder zusätzlich zu den) Datteln verwendet oder dem Grundrezept einen Teelöffel Zuckerrohr-Melasse hinzugegeben. Das macht das Ganze noch karamelliger und intensiver im Geschmack.
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stephanie says
Oh Gott, oh gott….was sieht das Gut aus und klingt das lecker…und ich hab grade nur Obst im Haus…Ich muss das unbedingt testen ..göttlich! Wie kommt man auf so ein geiles Rezept bitte sehr? 😀
Rebekka Trunz says
Haha, das ist ja lieb von dir – vielen Dank! Bin gespannt, was du zu dem Cookie Dough sagst 🙂 Ich finde er schmeckt echt genauso gut wie er aussieht 😀
Giuli says
Ich liebe das Rezept ❤️ Mein Alltime-Favorit
Rebekka Trunz says
Viiiiielen lieben Dank! Das freut mich total 😀 Danke für das Feedback. Eine schöne (Vor)Weihnachtszeit dir! lg Becky <3
milena says
Wow! Sieht hammer aus! Kann die Dose von Kidneybohnen auch noch Salz enthalten oder muss es ungewürzt sein? Lieben dank <3
Rebekka Trunz says
Danke dir Keine Sorge. Welche Kidneybohnen du benutzt ist egal 🙂 Liebe Grüße!
Meike says
Es war sooo lecker. Danke für das tolle Rezept.
Aber sag mal, hast du die doppelte Portion im Vitamix? Bei mir war das so wenig und er konnte gar nicht richtig greifen. Ist das normal? Man muss dazu sagen, dass ich noch ein Nix-Anfänger bin.
Wie lange und auf welcher Stufe mixt du bei dem Rezept?
Liebste Grüße
Rebekka Trunz says
Hallo Meike!
Oh das freut mich ja, dass dir der Cookie Dough so gut schmeckt 🙂 Ich habe immer genau die im Rezept angegebene Portion im Mixer. Der Vorteil beim Vitamix ist, dass man den Stößel hat, mit dem man die Masse immer wieder (auch während des Mixens) ins Mixwerk drücken kann. Ich weiß nicht, was du für einen Mixer hast, aber es ist auf jeden Fall essentiell, aktiv beim Mixen „mitzuhelfen“ 🙂 Ohne Stößel am besten mit An- und Ausschalten und Teigschaber. Auf welcher Stufe oder wie lange ich mixe würde dir glaube ich nicht viel helfen – ich mache das immer manuell am Rad ohne irgendeine Einstellung (ein weiterer Vorteil beim Vitamix 😉 ). Ich hoffe, ich könnte dir trotzdem irgendwie weiterhelfen.
Ich wünsch‘ dir einen guten Wochenstart morgen! Liebe Grüße,
Becky
Meike says
Dank dir! Habe auch einen Vitamix. Muss mich noch mehr trauen, glaube ich und werds weiter versuchen.
Liebste Grüße