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CASHEW VANILLE SOßE

10. April 2017 By Rebekka Trunz Leave a Comment

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Vor nicht allzu langer Zeit hatte meine Mutter die geniale Idee, mal wieder selbstgemachte Dinette zu machen. Da hat natürlich niemand aus der Familie widersprochen. Dinette mögen wir nämlich alle suuuuuper gerne (schwäbische Teigfladen aus einem fluffigem Hefeteig). Es gab nicht nur deftige, sondern auch süße Fladen (da ich zufälliger Weise am Vortag eine Cashew Vanille Soße gemacht habe, die wir als Belag verwenden konnten). Kombiniert mit heißen Beeren und Zimt Zucker – perfekt. Eine Banane Zimt Version gab’s auch. Herrlich!

Aber nicht nur als Belag für Flammkuchen, Dinette & Co. eignet sich diese Cashew Vanille-Soße hervorragend. Auch zum Verfeinern von Süßspeisen ist die Soße eine tolle Ergänzung. Ich selber esse sie super gerne zum Frühstück kombiniert mit heißen Beeren, auf Oatmeal oder Grießbrei. Wer auf der Suche nach einer leckeren, pflanzlichen Alternative zur herkömmlichen Vanille-Soße ist, für den ist dieses Rezept hier genau das Richtige.

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CASHEW VANILLE SOßE

Autor Kichererb.se

Zutaten

  • 100 g Cashewkerne, über Nacht, min. 4 h eingeweicht
  • 4 EL Ahornsirup, ersatzweise Agavendicksaft oder Datteln nach Belieben
  • 2 TL Zitronensaft
  • +/- 100 ml Wasser, je nach Konsistenz
  • ausgekratztes Mark einer Vanilleschote
  • Prise Salz

Anleitungen

  • Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen (andernfalls mindestens 4 Stunden).
  • Die Cashews abtropfen lassen und mit allen anderen Zutaten in einen Mixbehälter geben. So lange mixen, bis eine cremige Soße entsteht. Je nach dem, wie dickflüssig ihr eure Soße haben wollte, mit weniger Wasser beginnen und dann die Wassermenge nach Belieben anpassen (von der Einweichdauer der Cashews abhängig).

 

Die Vanille-Soße ist in ein paar Minuten fertig gemixt und lässt sich sehr gut im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält sie sich, gut verschlossen, 3-4 Tage frisch. Doch keine Sorge: Zum „Schlechtwerden“ hat diese Soße nahezu keine Chance. Viiiiiiel zu lecker 😉

Falls euch noch ein paar gute Gefäße zur Aufbewahrung fehlen, kann ich euch die Gläser von LIEBLINGSGLAS nur wärmstens empfehlen. Ich selber benutze die Einmachgläser für nahezu alles, was bei mir so in der Küche ensteht. Nicht nur zur Aufbewahrung von fertigen Speisen (Soßen, Hummus, Marmelade, Nussmus etc.) eignen sie sich perfekt, sondern auch für allerlei Getränke (Smoothies, Tee, Kaffee), zum Transportieren von leckeren Mealpreps oder für loses Getreide im Regal. Gerade, wenn man auf Plastikdosen verzichten will (Weichmacher, Umwelt etc.), hat man hier eine hervorragende Alternative.

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Ich selber habe zahlreiche Gläser im Einsatz und kann sie mir kaum mehr aus meinem Alltag wegdenken. Ich ziehe sie den normalen Schraubverschluss-Gläsern vor, da sie einen doppelten Verschluss besitzen (Deckeleinsatz + Schraubring). Dadurch sind sie immer zuverlässig verschlossen, auslaufsicher und luftdicht. Perfekt zum Konservieren und Aufbewahren (und schick noch dazu) 😉

20170319_WTA2091Noch ein paar heiße Beeren und ’ne Kugel Eis dazu und fertig ist ein leckeres Dessert für’s Ostermenü 😉 Bis zu den Feiertagen wünsche ich euch noch eine wunderschöne Woche.

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* Transparenz-Hinweis: Einige Produkte wurden mir von LIEBLINGSGLAS kostenfrei zur Verfügung gestellt. Meine Meinung wurde dadurch nicht beeinflusst. 

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#lycris /// It's a mystery to me We have a greed With which we have agreed You think you have to want More than you need Until you have it all you won't be free . Society, you're a crazy breed I hope you're not lonely without me . When you want more than you have You think you need And when you think more than you want Your thoughts begin to bleed . I think I need to find a bigger place 'Cause when you have more than you think You need more space . Society, you're a crazy breed I hope you're not lonely without me Society, crazy and deep I hope you're not lonely without me . There's those thinking more or less less is more But if less is more how you're keeping score? Means for every point you make Your level drops Kinda like it's starting from the top You can't do that . Society, you're a crazy breed I hope you're not lonely without me Society, crazy and deep I hope you're not lonely without me Society, have mercy on me I hope you're not angry if I disagree Society, crazy and deep I hope you're not lonely without me ______ Songtext von „Society“ (von Eddie Vedder) aus „Into The Wild“ 🎬 Ich mag das Lied sehr, vor allem aber auch den Lycris ♥️ (Wer es nicht kennt: unbedingt mal reinhören. Besser noch den Film schauen 😋) . PS: Das Rezept für die Popcorn findet ihr auf dem Blog 🍿

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Moooooovie-Night 🥳🎬 Da darf ne Portion Popcorn nicht fehlen 😎 (Okay, ich geb‘s zu. Heute gibt’s keine. Es gab tatsächlich schon länger keine mehr 😤😅 Aber das tut dem Film schauen Gott sei Dank keinen Abbruch 😇) . Werde heute mal wieder „Into The Wild“ schauen (im Bild unten rechts). Mag diesen Film  s e h r. Nach wahrer Begebenheit 🌍🕊 Und mit ganz wundervoller Musik von Eddie Vedder 💙 . ➡️ Welcher Film steht bei euch ganz oben auf der Watch-List? ☺️ . PS: Bin beim Bilder bearbeiten auf obiges Bild gestoßen 😅 Popcorn-Queen (aka @evatr_ 👩‍❤️‍👩👑) hat das Zepter übernommen und bereits das Rezept abgetippt. Ergo es muss nur noch alles zusammengebastelt werden. Geht nächste Woche online! 🍿 . #vegan#veganwerdenwaslosdigga#veganfood#veganfoodporn#worldwideveganfood#letscookvegan#heresmyfood#healthyciusines#thevegansclub#thefeedfeed#thefeedfeedvegan#thrivemags#foodstylist#bestofvegan#plantbased#zerowaste#mindfuleating#govegan#vegandeutschland#vegangermany#popcorn#cinema#movienight#snack#healthysnack#heimkino

L o n g time no see 🤭 Da ist man mal ne Weile
L o n g  time no see 🤭 Da ist man mal ne Weile nicht am Handy und schwupps! Ist bereits ne Woche ins Land gegangen 😅 Diese Abstinenz war nicht wirklich geplant. Habe mich aber einfach nicht nach Posten gefühlt – und habe das Handy dann Handy sein lassen. Die letzte Woche war nicht so einfach und wollte verarbeitet werden 🌻 . Dafür waren die letzten Tage sehr schön und produktiv. Ich hatte viel die Kamera in der Hand, habe Bilder bearbeitet, geschrieben, gelesen und Hörbücher gehört 🥰 #lieblingsbeschäftigung . Wie schön, dass bei „der Arbeit“ auch immer was leckeres zum Essen abspringt. Zum Beispiel diese Schüssel hier, gefüllt mit Kartoffelbrei, Mais und einer groooooßen Portion selbstgemachten Baked Beans 💪🏼 (Grünes Protein und so 😛😏💚) Sehr einfach. Und sehr fein. . Hoffe euch geht’s ganz wunderbar. Habt einen erholsamen und entspannten Abend ☺️🙏🏼 . #vegan#veganwerdenwaslosdigga#veganfood#veganfoodporn#worldwideveganfood#letscookvegan#heresmyfood#healthyciusines#thevegansclub#thefeedfeed#thefeedfeedvegan#thrivemags#foodstylist#bestofvegan#plantbased#zerowaste#mindfuleating#govegan#vegandeutschland#vegangermany

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