Hallo ihr Lieben! Wie der Teufel es will, gibt es heute schon wieder ein Schoko-Rezept. Aber sind wir mal ehrlich: Schokolade ist halt auch teuflisch gut, oder? Umso besser ein leckeres Rezept in Petto zu haben, wenn einen die Lust auf etwas Süßes überkommt. Wer hat schon immer einen frisch gebackenen Schokoladenkuchen parat?
(Klar: Hat man ein paar Stücke vom Halfbaked Brownie Cake eingefroren, wäre das der Idealfall 😉 ) Genau aus diesem Grund kommt hier die perfekte Rettung: Ein Last-Minute Schokokuchen aus der Mikrowelle. Er ist nicht nur ratz fatz fertig, sondern auch super schokoladig und saftig – auch ganz ohne zusätzliche Schokolade.
Alles was ihr braucht sind ein paar Zutaten. Checkt die folgende Liste! Wenn ihr alles daheim ist, dann kann es mit dem Kuchen-Backen auch schon losgehen 😉
Schoko Mug Cake – Saftiger veganer Tassenkuchen aus der Mikrowelle
Zutaten
- 35 g Mehl
- 15 g Kakaopulver
- 15 g Zucker
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Meersalz
- 50 g Apfelmus
- 50 ml Pflanzenmilch (z.B. Soja, Hafer, Mandel)
- 1 TL Kokosöl, geschmolzen
Außerdem
- gehackte Zartbitterschokolade, optional
Anleitungen
- Die trockenen Zutaten in eine Tasse geben und gut verrühren.
- Das Apfelmus, die Pflanzenmilch und das Kokosöl dazugeben zu einem glatten Teig verrühren. Wer mag, kann nun noch gehackte Schokolade draufgeben.
- Die Tasse in die Mikrowelle stellen und bei voller Wattzahl etwa 1 min 30 s backen (Backzeit kann je nach Miktrowelle variieren).
Hab‘ ich euch ein wenig neugierig machen können? Ihr merkt: So ein simples Rezept bedarf gar nicht vieler Worte. Alleine die Bilder sprächen wahrscheinlich schon für sich. Man kann sich einfach kaum daran sattsehen…
Viel Spaß mit dem Rezept und ein tolles Wochenende wünsche ich euch…
Kirsten says
Hallo an alle…Habe keine miki, bei wieviel und wie lange muss der den in den Backofen? ?? Gibt es da eine Richtlinie???
Maren says
Wirklich super lecker, vielen Dank für das Rezept! 🙂
Rebekka Trunz says
Das freut mich sehr, Dankeschön! Eine schöne Restwoche dir
Stefanie says
Ich habe ihn gerade gemacht, er ist köstlich Ein super Rezept!
Rebekka Trunz says
Oh wie schön, das freut mich ja 😀 Vielen Dank für dein Feedback!
Katharina says
Ich habe schon viele Tassenkuchen ausprobiert, aber das ist der Erste der wirklich fluffig und nicht trocken ist!
Super Rezept! Danke!
Nadine says
Habe ihn gerade nach gebacken da ich spontan hunger auf leckeren Schokokuchen hatte ich habe statt Pflanzendrink Milch genommen und statts Kokosöl normales Pflanzenöl….funktionierte genauso und hat super geschmeckt..und ein bisschen alte Schokolade in Stücken mit rein geschichtet dann hat man noch einen flüssigen Schokokern.
Patrick says
Hallo, funktioniert es auch ohne Mikrowelle? Also im Backofen.
Rebekka Trunz says
Du kannst den Teig auch in eine kleine (ofenfeste) Form füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 12–15 Minuten backen.
LG ツ
Anna says
Wirklich der beste Tassenkuchen den ich bisher probiert habe! Alle anderen waren immer irgendwie komisch im der Konsistenz aber hier … Bin verliebt!! Sooo fluffig und lecker!