Nach Mumien Dogs und Spinnen-Pizza kommt mit diesem Rezept noch ein süßer Beitrag zum diesjährigen Halloween Special dazu. Natürlich dürfen spukende Geister an Halloween nicht fehlen.
Aus diesem Grund gibt’s hier eine spoooooooooky Schoooooooki für euch! Eine gespenstisch leckere Bruchschokolade, bei der nicht nur der Geschmack, sondern auch das Aussehen begeistert 😉
So einfach geht’s.
Alles was ihr für eure Geister-Schoki braucht ist dunkle Zartbitter-Schokolade und ein etwas weiße Schokolade. Da (vegane) weiße Schokolade sehr rar auf dem Markt ist, habe ich die weiße Schoki ganz einfach selbst gemacht. Das geht schnell und ist mindestens genauso lecker …und man spart sich die leidige Suche im Bio-Markt! Das Tolle am Schokolade selber machen ist, dass man sich die Zutaten je nach Geschmack ganz einfach selbst zusammenstellen kann. Ob mit einem Hauch Vanille, mehr oder weniger Süße, etwas Beerenpulver oder doch eher weihnachtlich mit einer Prise Zimt. Selbstgemacht ist das alles überhaupt kein Problem 😉
Zum Schluss wird für die Zubereitung der Schokolade noch etwas Dekor benötigt (z.B. Kakaonibs und essbare Erikablüten). Dann kann’s auch schon losgehen!
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Spooky Schoki – Gespenstisch leckere Schokolade für Halloween
Zutaten
- 50 g Kakaobutter
- 3 EL Kokosmus
- 2 EL Agavendicksaft
- 200 g Zartbitterschokolade (min. 70% Kakaoanteil)
Außerdem
- Dekor nach Wahl (z.B. Kakaonibs, essbare Blüten)
Anleitungen
- Für die weißen Gespenster wird zuerst die weiße Schokolade gemacht. Dazu ein Wasserbad vorbereiten und Kakaobutter und Kokosmus darin schmelzen (Vorsicht, die Kakaobutter darf nicht zu heiß werden!). Agavendicksaft in die geschmolzene Masse mischen und alles zu einer homogenen Masse verrühren. In eine saubere Schüssel umfüllen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
- Nun die Zartbitter-Schokolade im Wasserbad schmelzen und ebenfalls ein wenig abkühlen lassen.
- Für das Gießen der Schokolade eine Backform mit Backpapier auskleiden. Wenn dunkle und weiße Schokolade beide die richtige Konsistenz haben (nicht zu flüssig, nicht zu fest), die dunkle Schokolade langsam auf das vorbereitete Backpapier gießen. Dabei ein Esslöffel Schokolade für Augen und Münder übrig lassen.
- Nun mit der weißen Schokolade runde Klekse auf die dunkle Schokolade setzen und mit einem Zahnstocher in Gespenster-Form bringen. Wenn die weiße Schokolade getrocknet ist, den Gespenstern mit den Schokoladenresten Gesichter geben und Dekor eurer Wahl verzieren.
- Die fertige Schokolade zum Aushärten in den Kühlschrank legen und vor dem Verzehr in Stücke brechen. Die Schokolade luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Habt noch einen schönen Sonntag! Und viel Spaß bei den Grusel-Vorbereitungen 😉
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