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You are here: Startseite / Events / Biofach 2018 – zu Besuch auf der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Biofach 2018 – zu Besuch auf der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

28. February 2018 By Rebekka Trunz 4 Kommentare

Wie auch letztes Jahr fand vom 14. – 17.2.2018 die Biofach in Nürnberg statt. Es gab so viele Impressionen, dass ich gar nicht recht weiß, womit ich anfangen soll. In mehr als 9 Hallen haben über 2.700 nationale- und internationale Aussteller ihre Produkte präsentiert. Damit ist die Biofach DIE Fachmesse für Bio schlechthin.

Es gab eine Menge zu sehen: Große und kleine Unternehmen, viele leckere Produkte und spannende Neuentdeckungen. Toll ist, dass die ganze Bandbreite an Unternehmen vertreten ist. So kann man nicht nur namenhafte Bio-Pioniere besuchen, sondern jedes Jahr zwischen all‘ den Unternehmen auch neue Start-ups entdecken, die sich und ihre Produkten vorstellen. Auch Bio-Verbände und -Verläge sind dort anzutreffen und man kann an diversen Vorträgen über die unterschiedlichsten Bio-Themen teilnehmen.

Besonders schön war, dass auch dieses Jahr wieder ein Zusammenkommen mit anderen Bloggern organisiert wurde. Nach einem gemeinsamen Frühstück – bei dem ich zum Teil alte Gesichter wiedersehen, zum Teil neue kennen lernen durfte (wie zum Beispiel die liebe Verena von „allmydeer„) – ging es mit einem Rundgang über die Messe weiter. An ausgewählten Stationen, darunter Bioland, Voelkel, Taifun und Emils Bio-Manufaktur, haben wir spannende Einblicke bekommen, durften Fragen stellen und zu guter letzt auch ganz viel probieren.

Vor allem die Gelegenheit, die (kreativen) Köpfe hinter den Unternehmen kennen lernen und einen Blick hinter die Kulissen werfen zu können, schätze ich an der Biofach so sehr. Es stehen nicht nur „irgendwelche“ Leute hinter dem Messestand, sondern wirklich die Unternehmen(sführer) selbst. Dadurch kann man tiefe Einblicke und Infos erhalten und noch mehr über Geschichte und Philosophie erfahren. Und klar: Probieren kann man auch ganz viel 😉 Es gibt so viele leckeren Sachen – bei der Vielzahl an Produkten auch immer etwas, das man zuvor noch nicht gekannt hat. Zum Teil sogar auch so neue Produkte, dass sie offiziell noch gar nicht auf dem Markt erhältlich sind.

Da das Semesterende bei mir stressiger war als gedacht, hatte ich nicht viel Zeit, mich auf die Messe vorzubereiten. Ein paar Unternehmensbesuche und Gespräche hatte ich eingeplant, ansonsten habe ich den Rest aber einfach auf mich zukommen lassen. Nicht immer, aber oftmals die beste Strategie. So auch auf dieser Messe, wo man sich sowieso leicht zu Verlaufen pflegt. Wenn man ganz unbefangen und offen durch die Hallen geht, entdeckt man auch mal kleinere Unternehmen und Produkte, die man vom Hörensagen nicht kennt.

Viele bekannte Firmen, aber auch immer wieder Stände, die einen zum Innehalten gebracht haben. Besonders ins Auge gesprungen ist mir das Granola von HEYHO! (das ihr oben auch sehen könnt). Mensch, war der Stand toll – so farbenfroh, verspielt und in verrücktem Design! Das Tolle an dem Granola ist: Es ist nicht nur vegan und bio, sondern auch sozial: Die HEYHO!-Gründer arbeiten mit Menschen zusammen, die ihren Platz in unserer Gesellschaft verloren haben und aufgrund ihrer Vergangenheit nur eingeschränkte Möglichkeiten haben. „Über eine Anstellung in der Rösterei wollen wir diesen Menschen wieder eine Perspektive bieten und zeigen, dass soziales Unternehmertum möglich ist und ganz nebenbei noch fantastisch schmeckt.“ Toll, nicht wahr?

Von der Marke Roobar gab es neben Riegeln auch ein paar brandneue rohe Kekse zu probieren. Rookies – rohe Kekse aus Datteln, Nüssen und Haferflocken. Unglaublich lecker und bestes Beispiel dafür, wie simpel eine Zutatenliste sein kann! 😉

Sehr gut gefallen haben mir auch die Schokoladen von Ridiculously Good. Vom liebevollen Design angezogen war ich nach dem Probieren total begeistert vom Geschmack der gefüllten Rohkost-Schokolade. Ein kleines niederländisches Unternehmen mit tollen Produkten, die es hoffentlich auch bald zu uns nach Deutschland schaffen.

Nun, die meisten von euch werden Happy Cheeze vielleicht schon aus dem Bio-Markt kennen. Für alle, die es nicht tun: Happy Cheeze stellt vegane „Käse-Produkte“ aus Cashewkernen her. Ob Frischkäse, kleine Käse-Laibchen oder richtiger Camembert – all‘ die Sachen sind sooo lecker sag‘ ich euch! Wer glaubt, es gäbe keine guten Alternativen zum konventionellen Kuhmilch-Käse, der muss diesen hier unbedingt mal probiert haben. Wer weiß, vielleicht kann die ein oder andere voreingenommene Meinung so revidiert werden 😉

 

Eine super leckere Panettone konnte ich bei diesem netten Italiener hier entdecken. Da ich selbst Verwandtschaft in Italien habe, kenne ich diese italienische Spezialität nur allzu gut und mag sie total gerne. Aber vegan? Noch nie gesehen. Naja, bis zur Biofach! 🙂 evvivo hat nämlich auch eine vegane Variante im Sortiment. Die steht der traditionell gebackenen um nichts nach – einfach toll!

Es gab aber auch nicht nur Dinge zum Essen und Probieren. Das Konzept des Berliner Unternehmens Heimgart hat mir super gefallen. Microgreens zum Selberziehen für jedermann! Ob Rauke, Kresse, Radieschen, Brokkoli oder Senf – mit Heimgart kann jeder ganz einfach seinen eigenen kleinen Heimgarten bauen. Dafür braucht es nicht einmal einen sonderlich grünen Daumen. Alles was man dafür tun muss: die weiße Keramikschale bis zur Markierung mit Wasser befüllen, ein Pad mit den gewünschten Samen darauf setzen und nach ein paar Tagen schon kann man die eigenen Microgreens ernten. Perfekt für einen leckeren Salat oder als Topping in der Bowl. Einfach großartig die Idee!

 

Ein paar weitere Entdeckungen waren die leckeren Quin Bite Riegel, Get Raw Bars aus Schweden (oberhammerlecker!), Happy Benjamino (super leckere vegane Schokoladen aus Bulgarien), Squbes (Knabberspaß in Würfelform) und Taste Nirvana – das beste Kokoswasser, das ich je getrunken habe.

Zu guter letzt gab es auch noch die Vivaness, eine kleine Naturkosmetik-Messe, nebenan. Was ich euch davon unbedingt zeigen möchte, sind die Crazy Rumors (habe ich euch auch schon letztes Jahr vorgestellt). Ich liebe diese Lip Balms einfach über alles! Wer die verrückten Sorten noch nicht probiert hat, dem kann ich es auf jeden Fall nur wärmstens ans Herz legen. Meine Favoriten momentan sind „Amaretto“ und „Limeade“ 🙂

Ich hoffe, ich konnte euch mit dem kleinen Artikel ein paar Eindrücke von meinem Messe-Besuch auf der Biofach geben. Wie immer: Falls ihr Fragen, Tipps oder Anregungen habt, schreibt mir jederzeit gerne eine Nachricht per Mail oder in die Kommentare unten.

Euch allen wünsch‘ ich eine wunderschöne Restwoche! Bis ganz bald 🙂

Kategorie: Events, Stories

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Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Verena meint

    Wednesday, der 28. February 2018 um 21:23

    Total schön zusammengefasst! Eines meiner Highlights war sich Heyho – Müsli! Und natürlich, dass wir uns persönlich kennengelernt haben 🙂 hat mich so gefreut! Bist so ne sympathische Perdon! Liebe Grüße aus München Verena (inkl. Photograph;) )

    Antworten
    • Rebekka Trunz meint

      Wednesday, der 28. February 2018 um 22:28

      Wie lieb von dir Verena, dankeschöön! Es hat mich auch super gefreut, dich endlich mal persönlich kennenzulernen 🙂 Ganz liebe Grüße zurück!

      Antworten
  2. Jenni meint

    Thursday, der 1. March 2018 um 07:22

    Liebe Rebekka,

    ich finde es immer total spannend, dieselben Events aus anderer Perspektive zu sehen und freue mich daher, dass du deine Eindrücke hier geteilt hast. 🙂
    Ich selbst bin dieses Jahr das erste Mal auf der Biofach gewesen und habe das auch alles erstmal auf mich zukommen lassen und auch – abgesehen von der Insta-Story – keine Fotos gemacht, damit ich mich nicht selbst unter Druck setze, eventuell dann doch einen Beitrag schreiben zu müssen.
    Mir hat es großen Spaß gemacht, durch die Hallen zu schlendern – und ich habe den Zeitaufwand massiv unterschätzt – nächstes Jahr bin ich definitiv auch für mehrere Tage dort (und versuche, die Blogger-Veranstaltungen mitzunehmen).

    Die Philosophie von HEYHO! scheint ja richtig toll zu sein – das schaue ich mir gleich einmal genauer an!

    Liebe Grüße
    Jenni

    Antworten
  3. Julia meint

    Sunday, der 4. March 2018 um 10:04

    Hey Rebecca,
    danke für die interessanten Impressionen. Ich finde es toll, wie schnell das Angebot an Bio-Produkten wächst. Im Herbst war ich auf der Fachmesse BioNord, dort gab es auch soo viele coole Eindrücke in die Branche. Wenn du Lust hast, kannst du dir ja mal meinen Bericht ansehen: https://postvonjulia.de/fachmesse-bionord-2017
    Mach weiter so!

    Love, Julia

    Antworten

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Wie schön, dass du hergefunden hast! Mein Name ist Rebekka und auf diesem Blog teile ich meine Leidenschaft für eine bewusste und gesunde Lebensweise. Alle Rezepte, die du hier finden kannst, sind pflanzlich basiert und vegan – vorzugsweise vollwertig. Falls du irgendwelche Fragen, Anregungen oder Wünsche hast, schreib‘ mir jederzeit gerne eine Mail oder besuche mich auf Instagram.

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Whoop whoop. Seit heute Morgen ist das Rezept für die japanische rote Bohnenpaste auf dem Blog 📝🌸 Was ist An? Woraus wird die Paste hergestellt, wie und wofür? Im Beitrag gibt’s Hintergrundwissen, Tipps & Tricks für die Zubereitung und eine ausführliche Schritt-für-Schritt Anleitung zum Rezept. (Kleine Filmempfehlung inklusive 🌚✨) . 📸 Oben seht ihr ein Klebreisbällchen mit Tsubu-An gefüllt 🥰 Manche mögen die Bohnenpaste, manche nicht. Ich für meinen Teil liebe den japanischen Süßkram einfach. Wenn du’s noch nicht weißt: give it a try & finde es heraus! 👊🏼 . #anko#tsubuan#ohagi#wagashi#rice#vegan#veganwerdenwaslosdigga#veganfood#foodstylist#bestofvegan#plantbased#zerowaste#mindfuleating#govegan#vegandeutschland#vegansnacks#vegangermany#rice#japanesefood

Sonnenschein-Frühstück 🌞
.
Jedes Mal, wenn

Sonnenschein-Frühstück 🌞 . Jedes Mal, wenn rote Bohnenpaste gemacht wird, gibt’s die Tage darauf Mochi-Reis (kein original japanisches Gericht; ich nenne es immer so 🌸) . Gekochter Reis (am liebsten Mochi- oder Jasminreis, Basmati ist aber ebenso gut) mit einem Löffel Tsubu-An (stückige rote Bohnenpaste), aufgegossen mit etwas kühler Kokosmilch. Wenn Limetten da sind noch ein Spritzer Limettensaft 🍋🥥🍚 Einfach herrlich!! . Nächste Woche gibt’s hier japanische Rezepte (unter anderem Anko und Daifuku Mochi). #staytuned . Happy ☀️-day ihr Lieben. Macht’s euch schön! . #vegan#veganwerdenwaslosdigga#veganfood#foodstylist#bestofvegan#plantbased#zerowaste#mindfuleating#govegan#vegandeutschland#vegangermany#rice#breakfast#japanesefood#anko#bohnenpaste#mochi#reis

Soeben auf den Blog gestellt: Rookies („Roh-vega
Soeben auf den Blog gestellt: Rookies („Roh-vegane Cookies“) 🙌🏼😋🍪 Vollwertig & vegan, ohne Zucker & raffiniertes Fett, nach Wahl glutenfrei, verführerisch lecker und vollgepackt mit gesunden Nährstoffen und grünem Protein! . Das Rezept beinhaltet ein Grundrezept und fünf verschiedene Varianten, mit denen ihr euch unterschiedlichste Rookies zaubern könnt (Chocolate Chip, Brownie, Red Berry, Mandel-Zimt und Vanille). . Klingt gut? Überzeugt euch selbst 🤪 Bei mir gibt’s die rohen Cookies schon seit Jahren 🔥❤️ Viel Freude mit dem Rezept und einen sonnigen Start in den Tag euch 🌞☺️ . #vegan#veganwerdenwaslosdigga#veganfood#foodstylist#bestofvegan#plantbased#zerowaste#mindfuleating#govegan#vegandeutschland#vegangermany#veganbacken#frühstück#chocolate#healthysnack#vollwertig#cookies#rohvegan#rohkost

ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ 4 Zutaten. 2 Minuten. Das i
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ  4 Zutaten. 2 Minuten. Das ist alles, was ihr für super duper leckeres, schnelles Erdnusskaramell braucht 🙌🏼 Rezept gibt’s auf dem Blog, Link in der Bio 📝 . Schmeckt als Dip zu Obst, aber auch als Topping für Chiapudding und Oatmeal. Oder besser: beides gleichzeitig 🤓😏 . 📸 Oben seht ihr ne Frühstücksbowl gefüllt halb mit Oatmeal, halb mit Chiapudding, getoppt mit besagtem Karamell, Heidelbeeren, frischer Minze und, last but not least, Lieblings-Kakaonibs von @koro_de (mit „KICHERERBSE“ gibt’s 5% Rabatt 🎁). . So ein Frühstück lässt einen mit der Sonne draußen richtig auf den Sommer hoffen. Herrlich 🌞🤗✨ . #vegan#veganwerdenwaslosdigga#veganfood#korodrogerie#foodstylist#bestofvegan#plantbased#zerowaste#mindfuleating#govegan#vegandeutschland#vegangermany#veganbacken#frühstück#chia#chiapudding#oatmeal#peanutbutter

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Better together ♥ . . . . . #essinddiekleinendinge#lebensmittel#nowaste#vegan#veganwerdenwaslosdigga#veganfood#foodstylist#bestofvegan#plantbased#zerowaste#mindfuleating#achtsamkeit#mindfulness#govegan#vegandeutschland#vegangermany

Räuchertofu und Patina ♥
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(Eine erfolgverspre

Räuchertofu und Patina ♥ . (Eine erfolgversprechende Voraussetzung für ein leckeres Abendmahl. Es gibt Pasta mit roter Sauce und Räuchertofu-Speck.) . Ein wundervolles Wochenende euch allen ☺️🌸 . #räuchertofu#patina#wabisabi#japaneseknife#blacksmith#zerowaste#bio#vegan#veganwerdenwaslosdigga#veganfood#foodstylist#bestofvegan#plantbased#zerowaste#mindfuleating#govegan#vegandeutschland#vegangermany#dinner#eatyourveggies#eattherainbow

Lieblingsfrühstück aktuell 🙌🏼☺️✨ O
Lieblingsfrühstück aktuell 🙌🏼☺️✨ Obst mit ner großen Handvoll selbstgemachtem Granola. Da ich momentan recht spät frühstücke, ist das genau das richtige 💯 Nicht zu vergessen den Kaffee mit Milchschaum-Haube. (Den gibt es, egal wie viel Uhr is 😛) . Die Tage wurde mal wieder eine neue Granola Variante gezaubert: Salty Peanut Granola 🍯🥜🤩 Chunky und super duper lecker! Das Rezept findet ihr auf meinem Blog (Link in der Bio 👆🏼📝). . Macht’s euch schön heute Abend ✨ . #vegan#veganwerdenwaslosdigga#veganfood#foodstylist#bestofvegan#plantbased#zerowaste#mindfuleating#govegan#vegandeutschland#vegangermany#veganbacken#frühstück#granola#apfel#zimt#peanut#peanutbutter

Eine Portion Bratkartoffeln mit Rosmarin und Knobl
Eine Portion Bratkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch, dazu etwas Knoblauchöl und Lupinenaufstrich (als „Pesto“) 🌱 Einfach, schnell und lecker – so wie’s sein soll 😋 . Früher hab ich oft Aufstriche im Biomarkt gekauft. Da gibt’s so tolle, vor allem die von Zwergenwiese mag ich total 🙏🏼🤩 Aber irgendwie... ich hab jedes Mal Probleme, das Glas zu leeren, wenn es dann mal offen ist. Entsprechend wenig wird auch gekauft, doch als Reserve (wenn’s mal schnell gehen muss), ist es immer praktisch, eins im Regal stehen zu haben ✨ . ➡️ Kennt ihr einen leckeren herzhaften Aufstrich, den ihr empfehlen könnt? 🍅🥒🥬🥪 . Einen wundervollen Abend euch allen!!☺️🌸 . #nowaste#zerowaste#bio#vegan#veganwerdenwaslosdigga#veganfood#foodstylist#bestofvegan#plantbased#zerowaste#mindfuleating#govegan#vegandeutschland#vegangermany#dinner#eatyourveggies#eattherainbow

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Es ist zwar (noch) nicht Wochenende, aber Pancakes unter der Woche sind auch was Feines 🥞🙊😁 (Vor allem, wenn es sie schon gefühlt Wochen und Monate nicht gab.) . So, may I introduce u: Zitronen-Mohn-Pancakes 💛🍋 Erste Pancakes 2021 – was ein denkwürdiger Tag! (😉😂) #lockdownfreuden . Kommt erfrischt ins Wochenende 🙌🏼 . #vegan#veganwerdenwaslosdigga#veganfood#foodstylist#bestofvegan#plantbased#zerowaste#mindfuleating#govegan#vegandeutschland#vegangermany#zitrone#mohn#pancakes#veganbacken#frühstück


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