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You are here: Home / Rezepte / Salate, Suppen & Bowls / Blitzschnelle Pasta-Bowl mit asiatisch angehauchter Rosenkohl-Erdnuss-Pfanne

Blitzschnelle Pasta-Bowl mit asiatisch angehauchter Rosenkohl-Erdnuss-Pfanne

12. March 2018 By Rebekka Trunz 4 Comments

Springe zu Rezept

Manchmal muss es einfach schnell gehen… Wie gut, dass schnell kochen und lecker essen keinesfalls ein Widerspruch sein muss 😉 Vor kurzem gab’s bei mir abends eine Pasta-Bowl mit Rosenkohl-Erdnuss-Pfanne. Ratz fetz zusammengeworfen und das perfekte Essen nach einem langem Tag! Wer schon fertig gekochten (tiefgefrorenen) Rosenkohl daheim hat, dem geht die Portion sogar noch viel leichter von der Hand!

Ich weiß, ich weiß… Rosenkohl ist vielen jetzt nicht gerade als Lieblingsgemüse bekannt. Entweder man hasst ihn oder man liebt ihn – zwischendrin gibt es irgendwie nicht viel. Aber gerade im Winter eignet er sich für Gemüsepfannen und deftige Eintöpfe wirklich prima. Mit dieser asiatisch angehauchten Erdnusssoße hier harmoniert der etwas bittere Geschmack des Rosenkohls auch ganz hervorragend. Einer spontanen Eingebung folgend habe ich diese Kombination mal ausprobiert und war total begeistert, wie gut es schmeckt. Einfach mal was anderes 🙂

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5 von 2 Bewertungen

Blitzschnelle Pasta-Bowl mit asiatisch angehauchter Rosenkohl-Erdnuss-Pfanne

Portionen 1 -2 Portionen
Autor Kichererb.se

Zutaten

  • Für die Rosenkohl-Erdnuss-Pfanne:
  • ca. 350 g Rosenkohl, *
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 2 TL Sojasoße
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz, Cayennepfeffer
  • einen Schuss Kokosmilch, ersatzweise Sojamilch oder Wasser

  • Außerdem:
  • Portion Nudeln eurer Wahl
  • frisches Blattgrün
  • Toppings eurer Wahl, Gewürze, Kräuter, geröstete Erdnüsse

Anleitungen

  • Den Rosenkohl putzen, je den Strunk kreuzweise einschneiden und die Röschen etwa 6 Minuten in kochendem Wasser bissfest gar kochen. Das Wasser abgießen, die Erdnussbutter mit den restlichen Zutaten zum noch warmem Rosenkohl in den Topf geben und gut verrühren. Alles kurz anbraten, je nach Konsistenz die Flüssigkeitsmenge anpassen und abschmecken.
  • Das Rosenkohl-Gemüse mit einer Portion Nudeln eurer Wahl servieren.

Notizen

* Wer TK-Rosenkohl daheim hat, kann auch diesen verwenden. Das geht noch schneller!

 

Früher mochte ich Rosenkohl gar nicht – heute hat sich das geändert und ich mag Rosenkohl wirklich sehr gerne 🙂 Wie sieht’s bei euch aus? Könnt ihr euch mit dem Kohlgemüse in einer Gemüsepfanne anfreunden? Habt eine schöne Woche, bis bald! 🙂

 

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Filed Under: Salate, Suppen & Bowls Tagged With: Pasta, Rosenkohl, Winter

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Reader Interactions

Comments

  1. Nadine says

    Tuesday, der 13. March 2018 at 17:36

    5 stars
    Ich liebe Rosenkohl! Dieses Rezept wird definitiv probiert. Danke dafür!

    Antworten
    • Rebekka Trunz says

      Tuesday, der 13. March 2018 at 18:26

      Oh wie schön Nadine, das freut mich ja! Bin gespannt, was du sagst 🙂 Ich mag Rosenkohl auch total! Im Ofen geröstet vor allem! Einfach himmlisch…

      Antworten
  2. Claudia says

    Sunday, der 2. February 2020 at 14:22

    5 stars
    Ich hatte ursprünglich nach einer Pastasauce auf Kokosmilch Basis gesucht und bin durch Google auf dieses Rezept gestoßen. Anfangs war ich etwas skeptisch ob die Sauce reicht aber es ist einfach super geworden. Habe statt Erdnussbutter Tahini genommen und mit Rosenkohlwasser abgelöscht. Mega lecker! Vielen Dank für die Inspiration!

    Antworten
    • Rebekka Trunz says

      Monday, der 17. February 2020 at 17:04

      Hallo Claudia,
      wie schön, dass du hergefunden hast in dem Fall 😀 Dein Feedback freut mich gerade auch total! Deine Version klingt fantastisch! Muss ich unbedingt auch mal so probieren. Mit Kokosmilch oder Nussmusen kann man nie etwas falsch machen, oder?
      lg Becky ツ

      Antworten
  3. Britta says

    Wednesday, der 11. November 2020 at 12:52

    Wow! In einem Wort: saulecker!

    Antworten

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Wie schön, dass du hergefunden hast! Mein Name ist Rebekka und auf diesem Blog teile ich meine Leidenschaft für eine bewusste und gesunde Lebensweise. Alle Rezepte, die du hier finden kannst, sind pflanzlich basiert und vegan – vorzugsweise vollwertig. Falls du irgendwelche Fragen, Anregungen oder Wünsche hast, schreib‘ mir jederzeit gerne eine Mail oder besuche mich auf Instagram.

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Das Rezept für diese herrlich süßen, saftig gefüllten Mini Apple Pies ist soeben auf dem Blog gelandet 🍎🥰🥧 Link in der Bio und in den Stories. . Ich konnte euch gar nicht richtig am Backgeschehen teilhaben lassen – die Küchlein sind in einer Nacht-und-Nebel-Aktion entstanden. Es lagen ein paar so süße, reife Äpfelchen in der Küche... da kann man nachts um 23 Uhr schon mal Lust bekommen zu backen 🤪😄😇 (Seitdem wurden die Pies sogar schon ein zweites Mal gebacken. Sie sind einfach zu köstlich 💛) . Habt einen schönen Tag heute 🌼 . #vegan#veganwerdenwaslosdigga#veganfood#veganfoodporn#worldwideveganfood#letscookvegan#heresmyfood#healthyciusines#thevegansclub#thefeedfeed#thefeedfeedvegan#thrivemags#foodstylist#bestofvegan#plantbased#zerowaste#mindfuleating#govegan#vegandeutschland#vegangermany#applepies#herbst#autumn#fall#appletree#anappleadaykeepsthedoctoraway

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#lycris /// It's a mystery to me We have a greed With which we have agreed You think you have to want More than you need Until you have it all you won't be free . Society, you're a crazy breed I hope you're not lonely without me . When you want more than you have You think you need And when you think more than you want Your thoughts begin to bleed . I think I need to find a bigger place 'Cause when you have more than you think You need more space . Society, you're a crazy breed I hope you're not lonely without me Society, crazy and deep I hope you're not lonely without me . There's those thinking more or less less is more But if less is more how you're keeping score? Means for every point you make Your level drops Kinda like it's starting from the top You can't do that . Society, you're a crazy breed I hope you're not lonely without me Society, crazy and deep I hope you're not lonely without me Society, have mercy on me I hope you're not angry if I disagree Society, crazy and deep I hope you're not lonely without me ______ Songtext von „Society“ (von Eddie Vedder) aus „Into The Wild“ 🎬 Ich mag das Lied sehr, vor allem aber auch den Lycris ♥️ (Wer es nicht kennt: unbedingt mal reinhören. Besser noch den Film schauen 😋) . PS: Das Rezept für die Popcorn findet ihr auf dem Blog 🍿

Moooooovie-Night 🥳🎬 Da darf ne Portion Popco
Moooooovie-Night 🥳🎬 Da darf ne Portion Popcorn nicht fehlen 😎 (Okay, ich geb‘s zu. Heute gibt’s keine. Es gab tatsächlich schon länger keine mehr 😤😅 Aber das tut dem Film schauen Gott sei Dank keinen Abbruch 😇) . Werde heute mal wieder „Into The Wild“ schauen (im Bild unten rechts). Mag diesen Film  s e h r. Nach wahrer Begebenheit 🌍🕊 Und mit ganz wundervoller Musik von Eddie Vedder 💙 . ➡️ Welcher Film steht bei euch ganz oben auf der Watch-List? ☺️ . PS: Bin beim Bilder bearbeiten auf obiges Bild gestoßen 😅 Popcorn-Queen (aka @evatr_ 👩‍❤️‍👩👑) hat das Zepter übernommen und bereits das Rezept abgetippt. Ergo es muss nur noch alles zusammengebastelt werden. Geht nächste Woche online! 🍿 . #vegan#veganwerdenwaslosdigga#veganfood#veganfoodporn#worldwideveganfood#letscookvegan#heresmyfood#healthyciusines#thevegansclub#thefeedfeed#thefeedfeedvegan#thrivemags#foodstylist#bestofvegan#plantbased#zerowaste#mindfuleating#govegan#vegandeutschland#vegangermany#popcorn#cinema#movienight#snack#healthysnack#heimkino

L o n g time no see 🤭 Da ist man mal ne Weile
L o n g  time no see 🤭 Da ist man mal ne Weile nicht am Handy und schwupps! Ist bereits ne Woche ins Land gegangen 😅 Diese Abstinenz war nicht wirklich geplant. Habe mich aber einfach nicht nach Posten gefühlt – und habe das Handy dann Handy sein lassen. Die letzte Woche war nicht so einfach und wollte verarbeitet werden 🌻 . Dafür waren die letzten Tage sehr schön und produktiv. Ich hatte viel die Kamera in der Hand, habe Bilder bearbeitet, geschrieben, gelesen und Hörbücher gehört 🥰 #lieblingsbeschäftigung . Wie schön, dass bei „der Arbeit“ auch immer was leckeres zum Essen abspringt. Zum Beispiel diese Schüssel hier, gefüllt mit Kartoffelbrei, Mais und einer groooooßen Portion selbstgemachten Baked Beans 💪🏼 (Grünes Protein und so 😛😏💚) Sehr einfach. Und sehr fein. . Hoffe euch geht’s ganz wunderbar. Habt einen erholsamen und entspannten Abend ☺️🙏🏼 . #vegan#veganwerdenwaslosdigga#veganfood#veganfoodporn#worldwideveganfood#letscookvegan#heresmyfood#healthyciusines#thevegansclub#thefeedfeed#thefeedfeedvegan#thrivemags#foodstylist#bestofvegan#plantbased#zerowaste#mindfuleating#govegan#vegandeutschland#vegangermany

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