Einfach und lecker – manchmal muss es nicht kompliziert sein. Genau so lautet das Motto dieser würzig-mürben Chai-Plätzchen.
Klassischer Chai-Tee besteht aus Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken und schwarzem Pfeffer. Ich liebe liebe liebe diese Kombination im Winter. Vor allem in der Adventszeit. Nicht nur als Getränk, sondern auch zum Würzen diverser Gerichte. Ob Chai-Oatmeal oder Kekse: Teebeutel auf und rein mit der Magie 😉 Geht schnell und überzeugt geschmacklich auf voller Linie.
3-2-1 Chai-Plätzchen - Einfache vegane Ausstecherle
Einfach und lecker - manchmal muss es nicht kompliziert sein. Genau so lautet das Motto dieser würzig-mürben Chai-Plätzchen.
Zutaten
- 300 g Dinkelmehl, Typ 630
- 200 g pflanzliche Butter, kalt
- 100 g Roh-Rohrzucker
- 6 Beutel Chai-Tee, mein Liebling: YogiTea
- 1 EL Melasse, oder anderer Sirup *
- Gewürze, zusätzlich n.B.
- Außerdem:
- Puderzucker für den Guss
- Essbare Blüten zum Verziehren
Anleitungen
- Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen und für 1-2 Stunden kühl stellen (nach Möglichkeit).
- Den Ofenauf 180°C vorheizen. Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig portionsweise auswahlen. Mit beliebigen Ausstechern Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Plätzchen für ca. 8-10 min backen (Aber Achtung! Die Backzeit kann je nach Plätzchengröße und -Dicke variieren. Gut im Auge behalten).
- Wenn die Plätzchen fertig gebacken und ausgekühlt sind, könnt ihr sie mit Zuckerguss und Deko eurer Wahl verzieren. Kühl, trocken und luftdicht verschlossen aufbewahren.
Notizen
* muss nicht sein. Könnt ihr aber verwenden, wenn der Teig zu bröselig erscheint.
Das Wunderbare an den Tee-Beutelchen von YogiTea: Die liebevollen versteckten Botschaften. Sie inspirieren und regen jedes Mal zum Nachdenken an. Wie passend zum Entschleunigen mit einer Tasse Tee (oder als begleitender Gedanke beim Kekse Backen).
Lucia says
Welche Gewürze hast du denn noch dazu gemischt? Mag die heute ausprobieren und liebe Gewürze, aber bin überfordert was man nehmen kann.
Rebekka Trunz says
Hi Lucia! Ich hoffe meine Antwort kommt nicht allzu spät: Ich mag es Nelkenpfeffer (Piment), gemahlene Nelken, Kardamom und etwas Hirschhornsalz hinzuzufügen. Auch Zimt oder Ingwer passt super 😉
Viele Grüße <3
Rebekka says
Hallo Rebekka – was für ein tolles, einfaches Rezept! <3 Nach dem Kühlschrank war der Teig erst sehr "trocken" und bröselig, aber ich hab ein bisschen geknetet und dann lies er sich gut ausrollen (hatte schon Ahornsirup drin, denke mal, dass es an der Butter lag, die etwas wärmer werden musste). Habe Zimt, Nelken etc. ergänzt und bin begeistert, insbesondere mit dem Zuckerguss sind sie sooooo lecker! Meine Blüten beinhalten Lavendel und Rosen und das passt auch geschmacklich gut. Optisch erinnert mich das Weiß mit den zarten Blüten an Omas bestes Porzellan 😀 wunderschön – die wird es wieder geben!
Nikolausige Grüße von Rebekka 😉