Klein, aber fein. Gebrannte Sonnenblumenkerne sind sooo genial sage ich euch! Ob als Snack oder Knuspertopping auf Oatmeal oder Müsli. Auch, aber ganz sicher nicht nur in der Weihnachtszeit.
Am besten überzeugt ihr euch wie immer selbst. Ich habe mich jedenfalls total in diese kleinen Dinger verliebt. Auf der letzten Weihnachtsfeier am Freitag, auf der ich ne ganze Ladung der selbstgemachten Gebrannten Nüsse mitgebracht habe, sind sie auch voller Begeisterung angenommen worden. Es ist einfach ne tolle Kombi, die man so nicht alle Tage sieht.
Gebrannte Sonnenblumenkerne mit Spekulatius-Gewürz
Zutaten
- 200 g Sonnenblumenkerne
- 150 g Zucker
- 80 ml Wasser
- 1 EL Spekulatiusgewürz
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Wasser, Zucker und Gewürze in eine Pfanne geben, gut verrühren und aufkochen. Sobald das Zuckerwasser kocht, die Sonnenblumenkerne dazugeben und gut verrühren, bis alle Kerne gleichmäßig bedeckt sind. Die Mischung so lange unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist und der Zucker zu kristallisieren beginnt.
- Den Herd auf mittlere Stufe stellen und kontinuierlich weiter rühren, bis der Zucker wieder leicht zu schmelzen beginnt.
- Die fertigen Sonnenblumenkerne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit einer Gabel voneinander trennen, damit sie so wenig wie möglich aneinander kleben. Komplett auskühlen lassen.
- Die Sonnenblumenkerne luftdicht verpackt lagern, verschenken oder selbst vernaschen.
Einen wunderschönen vierten Advent euch ☆ Genießt den Sonntag und habt eine schöne Zeit.
Liebe Grüße,
eure Becky
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