Gebrannte Sonnenblumenkerne mit Spekulatiusgewürz

Klein, aber fein. Gebrannte Sonnenblumenkerne sind sooo genial sage ich euch! Ob als Snack oder Knuspertopping auf Oatmeal oder im Müsli. Auch, aber ganz sicher nicht nur in der Weihnachtszeit.

Am besten überzeugt ihr euch wie immer selbst. Ich habe mich jedenfalls total in diese kleinen Dinger verliebt. Auf der letzten Weihnachtsfeier am Freitag, auf der ich ne ganze Ladung der selbstgemachten Gebrannten Nüsse mitgebracht habe, sind sie auch voller Begeisterung angenommen worden. Es ist einfach ne tolle Kombi, die man so nicht alle Tage sieht. Die kleinen Sonnenblumenkerne werden total unterschätzt, wenn ihr mich fragt.

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Eine zuckerreduzierte Version der gebrannten Sonnenblumenkerne findest du in diesem Beitrag.

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Gebrannte Sonnenblumenkerne mit Spekulatius-Gewürz

Ein einfacher und schnell gemachter Snack für die Weihnachtszeit. Gebrannte Sonnenblumenkerne sind einfach der Hit! (Nicht nur in der Weihnachtszeit.)

Gericht: Dessert, süß

Vorbereitung: 2 Minuten Min.

Zubereitung: 13 Minuten Min.

Insgesamt: 15 Minuten Min.

Autor: Rebekka Trunz

Zutaten

• 150 g Zucker
• 1 EL Spekulatiusgewürz
• 1 TL Zimt
• 200 g Sonnenblumenkerne

Anleitungen

• Den Zucker mit 80 ml Wasser und den Gewürzen in eine Pfanne geben, gut verrühren und aufkochen. Sobald das Zuckerwasser kocht, die Sonnenblumenkerne dazugeben und gut verrühren, bis alle Kerne gleichmäßig mit der Zucker-Mischung bedeckt sind. So lange unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist und der Zucker zu kristallisieren beginnt. Dann den Herd auf mittlere Stufe zurückschalten und kontinuierlich weiter rühren, bis der Zucker wieder leicht zu schmelzen beginnt.
• Die fertigen Sonnenblumenkerne auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit einer Gabel etwas voneinander trennen. Die gebrannten Sonnenblumenkerne komplett auskühlen lassen und anschließend luftdicht verpackt lagern, verschenken oder selbst vernaschen.

Einen wunderschönen vierten Advent euch ☆ Genießt den Sonntag und habt eine schöne Zeit.

Liebe Grüße,
eure Becky

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