• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Zur Fußzeile springen

Kichererb.se

Essen, was glücklich macht.

  • Home
  • Rezepte
    • Frühstück
    • Hauptgerichte
    • Asiatische Rezepte
    • Salate, Suppen & Bowls
    • Party, Snacks & Beilagen
    • Aufstriche, Soßen & Dips
    • Brot & Brötchen
    • Kuchen, süßes Gebäck & Co.
    • Süßes
    • roh & vegan
    • Smoothies & Drinks
  • Kochbuch
  • Stories
  • Über mich
  • Kontakt
    • Impressum
    • Datenschutz
You are here: Startseite / Rezepte / Salate, Suppen & Bowls / Curry-Mayo-Dingsbums-Salat (oder so ähnlich…) – Schräg, aber lecker!

Curry-Mayo-Dingsbums-Salat (oder so ähnlich…) – Schräg, aber lecker!

10. January 2019 By Rebekka Trunz 1 Kommentar

Springe zu Rezept

Curry-Mayo-Dingsbums-Salat. Wer kommt denn auf so ne Schnapsidee? Ähm ja – dazu mal besser kein Kommentar. Oder vllt doch? Naja, es lässt sich ziemlich einfach erklären und ist auch gar nicht so weit hergeholt.

That’s why

Es ist kein normaler Nudelsalat. Doch ist es ein Aufstrich? Ein Brotbelag oder doch eher eine Beilage? Nun: hier haben wir den Salat. Wo bitte lässt sich dieses Rezept einordnen? Die Lösung liegt nahe, es einfach offen zu lassen. Denn schmecken tut dieser Curry-Mayo-Dingsbums-Salat in jeder Kombination. Haha so einfach ist die Erklärung 😛

Wie der ein oder andere vielleicht schon bemerkt haben wird, ähnelt dieser Salat dem Eiersalat sehr deutlich. Nicht ohne Grund: Beide bestehen aus denselben Grundzutaten – Nudeln und Kichererbsen. Dazu etwas Mayo, Zwiebeln, Gemüse und Gewürze. Mag sich anfangs schräg anhören, ja. Aber schmecken tut diese Kombi wirklich wahnsinnig lecker! Alle, die noch nie den Versuch gestartet haben Nudeln zu pürieren, müssen diesen Salat unbedingt probieren. Definitiv ein Punkt für (Küchen-)Löffelliste.

Gelb, gelber, Curry

Die schöne gelbe Farbe verdankt der Salat den Gewürzen. Denn hier kommt Curry rein – und das nicht allzu wenig. Aussehen tut das mit dem farbenfrohen Gemüse richtig toll! Am besten wir fangen gleich mal mit dem Rezept an, oder? Also los geht’s!

Drucken

Curry-Mayo-Dingsbums-Salat

Autor: Kichererb.se

Zutaten

  • 200 g Nudeln, z.B. Spirelli (Trockengewicht)

  • 1 Dose Kichererbsen, 265 g Abtropfgewicht
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 80 g Mayonnaise
  • 1 1/2 EL Currypulver
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Hefeflocken, optional
  • 1/2 EL Dijon-Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • Cayennepfeffer

  • 150 g Zuckermais
  • 100 g grüne Erbsen, TK
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 rote Paprika
  • 1/2 Bund Schnittlauch

Anleitungen

  • Die Nudeln so lange kochen, bis sie sehr weich sind und beginnen zu zerfallen (absichtlich länger als nach Packungsanweisung). Abschrecken und abkühlen lassen.
  • Das Gemüse vorbereiten. Hierfür die Erbsen auftauen lassen, Zwiebel und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Schnittlauch fein hacken und alles für später beiseite stellen.
  • Kichererbsen in einem Sieb unter fließendem Wasser abtropfen lassen und gut abspülen. Mit den restlichen Zutaten (alles bis auf Nudeln und Gemüse) in einen Mixbehälter geben und grob pürieren (z.B. mit einem Stabmixer).
  • In einer separaten Schüssel die Nudeln ebenfalls pürieren, bis sie klein sind. Kichererbsen-Masse, das vorbereitete Gemüse und Schnittlauch dazugeben und kräftig umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Den Salat bei Bedarf noch abschmecken.

Notizen

Am besten schmeckt der Salat, wenn ihr ihn am Vorabend zubereitet und eine Nacht durchziehen lasst.

 

Ob zwischen Brot, neben dem Brot oder ohne – dieser Curry-Mayo-Dingsbums-Salat schmeckt einmalig! Habt Spaß mit dem Rezept 😉

Einen schönen Rest vom Tag,
eure Becky

 

Das könnte dir auch gefallen:
Brownie Cookie Dough
Dinkel-Karotten-Brot (ohne Gehzeit)
Pudding-Streuseltaler – Süße Hefe-Teilchen mit saf...
Koreanische Pfannkuchen mit süßer Füllung (Hotteok...
Rustikales Walnuss-Ciabatta mit Vollkorn-Dinkelmeh...

Kategorie: Salate, Suppen & Bowls Stichworte: Curry, Hefe, Kichererbsen

Vorheriger Beitrag: « Winterliches Trinkschokoladen-Pulver
Nächster Beitrag: Gebackene Süßkartoffel mit Hummus und Avocado – So einfach kann lecker sein! »

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Ela meint

    Tuesday, der 15. January 2019 um 15:55

    Lustige Kombi 🙂 Ich glaube mit Mayo hab ich Kichererbsen noch nie gegessen. Aber die Idee, eine Stulle mal ganz anders zu füllen, finde ich super.
    Liebe Grüße,
    Ela

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating




Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Haupt-Sidebar

  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest

Green Protein. 75 geniale vegane Rezepte mit Linsen, Erbsen, Bohnen und Co. für den Extra-Eiweiß-Kick.



Couscous mit roten Linsen gekocht und indisch gewürzt. Dazu im Ofen knusprig gebackener Tofu in Basilikumpesto geschwenkt 🌱 . In letzter Zeit mach‘ ich total oft frische Kräuterbutter, Dip-Sößchen oder Pestos im Suribachi (= jap. Mörser). Wenn man alleine ist, braucht man einfach nicht so viel – d.h. ich mach kleine Portionen und das immer nach Bedarf und worauf ich Lust hab. Geht super schnell, ist immer frisch und schmeckt Bombe 🧡 Was will man mehr. . . . . . .

Brezel mit Miso Butter, dazu Pickles und Mandel-Se
Brezel mit Miso Butter, dazu Pickles und Mandel-Sesam-Tofu. Der perfekte Abend-Snack für einen schwül-komischen Tag wie heute. Es muss nicht kompliziert sein 🥨💛🧈 . . . . .

Ne Scheibe Brot geht einfach immer. Und wird nie l
Ne Scheibe Brot geht einfach immer. Und wird nie langweilig!:) . Hab ein Gläschen Birnenkonfitüre mit Ingwer, Zitrone und Rosmarin vom letzten Jahr aufgemacht. Eine sehr feine Kombination. (Und ja: die Gänseblümchen werden mitgegessen 💛😋🌼) . Rezept für die Marmelade gibt’s im Blogarchiv. Müsst ihr im Herbst unbedingt auch mal probieren, wenn die Saison wieder beginnt. . https://www.kichererb.se/2021/10/birnenkonfituere-mit-ingwer-zitrone-und-rosmarin/ . . . . .

Samstag + Hefegebäck am Morgen + Sonnenschein = d
Samstag + Hefegebäck am Morgen + Sonnenschein = das kann nur gut werden. . Ein sonniges Wochenende euch 🌞🥰🙌🏼 . . . . .

Sieht ein bisschen aus wie eine Mohn-Füllung, ist
Sieht ein bisschen aus wie eine Mohn-Füllung, ist es aber nicht ☝🏼 Matcha-Hefeschnecken mit schwarzer Sesamfüllung, süßen Matcha-Streuseln und nem frisch-fruchtigen, zitronigen Zuckerguss 🍋🍵💛 . Feiertag well spent 😌😄😎 . Das Rezept mach ich euch bald für den Blog fertig ✌🏼 . . . . .

Gochujang Karotten aus dem Ofen 🥕🧡 Sind gena
Gochujang Karotten aus dem Ofen 🥕🧡 Sind genauso hot wie das Wetter draußen ❤️‍🔥🥲 . . . . .


Latergram vom gemütlichen Wochenend-Frühstück 🌞 Es gab ne Portion Dinkelgrießbrei (für ein bisschen mehr Volumen mit Vanillepuddingpulver gekocht), dazu heiße 🐻-en, selbstgemachte Snickers und ne Prise Zimt obenauf ☺️ . Die Snickers hab ich an das Rezept in meinem Kochbuch angelehnt. Sie bestehen aus wenigen Zutaten, sind vollwertig pflanzlich und kommen bis auf die Schoki ganz ohne raffinierten Zucker aus 💪🏼 . Falls ihr Mal reinsneaken möchtet: Mein Kochbuch Green Protein bekommt ihr überall wo es Bücher gibt ✌🏼📗😋 . Auf meinem Blog gibt’s auch nähere Infos zum Inhalt und den Rezepten 💚 . 📝 https://kichererb.se/green-protein/ . . . .

Never not in the mood for this 🌝
.
Mit schwarze

Never not in the mood for this 🌝 . Mit schwarzer Sesampaste gefüllte Klebreiskugeln, serviert in leichtem Ingwersirup. Habe beim letzten Mal extra mehr Dumplings gemacht und eingefroren, damit’s schnell geht 🥳😋 . Das Rezept gibt’s im Blogarchiv :) . 📝 https://kichererb.se/2021/11/tang-yuan-mit-schwarzer-sesam-fuellung/ . . .

Feiertagsfrühstück heute ist frisch gebackener H
Feiertagsfrühstück heute ist frisch gebackener Hefezopf mit viel Zimt und Streuseln 🧡 (Denn von beidem kann man nur schwerlich genug bekommen 😌😄) Getoppt mit Erdnussmus, Blütenhonig und Fleur de Sel. . Habt einen schönen Pfingstmontag 🌼 . . . . .


Aneinandergereihte Matcha-Schnecken mit einer Füllung aus schwarzem Sesam, darauf Streusel und Zitronen-Zuckerguss

Matcha-Hefeschnecken mit schwarzer Sesamfüllung, Matcha-Streuseln und Zitronenguss

Ein Holzbrettchen mit einer Schale Gochujang Mayo, getoppt mit Sesam und Petersilie

Gochujang Mayo (vegan)

2 Teller mit Pudding-Streuselschnecken, serviert mit einem Klecks Vanillecreme

Vegane Pudding-Streuselschnecken mit Marmeladen-Swirl

Footer

  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest

Copyright © 2022