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HERZhafte Leinsamen-Cracker

13. February 2019 By Rebekka Trunz 4 Kommentare

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Wer möchte seinem/seiner Liebsten nicht eine kleine Aufmerksamkeit zum Valentinstag machen. Was würde sich da besser anbieten als Herzhafte Leinsamen-Cracker. Eine kleine Überraschung beim abendlichen Vesper oder gemütlichen Abend auf der Couch.

Zum (Fr)Essen gern

Die kleinen Saaten-Kekse sind nicht nur super süß anzuschauen, sondern auch wunderbar lecker und einfach zu machen. Da können keine Chips aus der Packung mithalten. Weder geschmacklich, noch von den Zutaten.

Apropos Zutaten: Die Leinsamen-Cracker sind glutenfrei und vollgepackt mit gesunden Nährstoffen Saaten und Kernen. Leinsamen sind kleine Powerpakete und liefern eine Menge gesunder Vitamine und wichtiger Omega-3-Fettsäuren. Auch für die Verdauung sind sie top, da die ganzen, ungeschroteten Leinsamen den Magen-Darm-Trakt meist vollkommen unverdaut passieren.

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HERZhafte Leinsamen-Cracker

Wer möchte seinem/seiner Liebsten nicht eine kleine Aufmerksamkeit zum Valentinstag machen. Was böte sich da besser als Herzhafte Leinsamen-Cracker. Da können keine Chips aus der Packung mithalten. 
Autor Rebekka Trunz

Zutaten

Für die Cracker:

  • 80 g Leinsamen, ganz
  • 30 g Leinsamen, gemahlen
  • 30 g Sesam
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 EL Pinienkerne
  • 1 EL Chiasamen

  • 1 EL getrocknete Kräuter, z.B. Rosmarin, Oregano etc.
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Curry
  • Salz, Cayennepfeffer, Pfeffer

  • 100 ml Wasser, warm

Außerdem:

  • Herz-Ausstecher

Anleitungen

  • Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Das Wasser hinzugeben und alles gut verrühren. 10 min ziehen lassen.
  • Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. 
    Die Masse mithilfe des herzförmigen Ausstechers einzeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech portionieren. Hierfür den Ausstecher auf das Blech legen, einen Teelöffel der Masse hineingeben und mit angefeuchteten Löffel in die Form pressen und glatt streichen.
    Ersatzweise könnt ihr die Herzen auch frei formen. Wichtig hierbei ist, dass sie dünn genug sind, damit sie später schön durchgebacken und knusprig sind.
  • Die Cracker auf mittlerer Schiene ca. 20 min knusprig ausbacken. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen. Die Backzeit kann je nach Größe und Dicke eurer Herzen variieren. 
    Auskühlen lassen und pur oder mit einem Dip serviert genießen. 

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Kategorie: Party, Snacks & Beilagen Stichworte: Chia, Curry, Sesam

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Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Claudia meint

    Saturday, der 4. July 2020 um 11:04

    4 stars
    Ich mache das grade in der dörre, hoffe es wird genauso gut.

    Antworten
  2. Malena meint

    Tuesday, der 3. November 2020 um 19:25

    5 stars
    habe sie ausprobiert, wurden super lecker! bringe ich am we meiner Familie mit und werde ich nun öfter machen! 🙂 wie bewahrst du sie denn auf? und wie lange?

    Antworten
  3. Julia meint

    Tuesday, der 9. March 2021 um 08:29

    Liebe Rebekka,
    kann man die Cracker statt mit Leinsamen auch mit anderen Samen machen?
    Danke und liebe Grüsse
    Julia

    Antworten
    • Rebekka Trunz meint

      Tuesday, der 9. March 2021 um 19:20

      Hallo Julia!
      Nein, die Leinsamen werden hier aufgrund ihrer Quelleigenschaften gebraucht. Andere Saaten entwickeln keine Schleimhülle, weshalb der „Teig“ nicht zusammenhalten würde. (Leinsamen sind mit ihren vielen Ballaststoffen und essentiellen Omega-3-Fettsäuren jedoch immer einen Kauf wert und definitiv eine Zutat für die Vorratskammer.)
      lg Becky ツ

      Antworten

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