• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Kichererb.se

Essen, was glücklich macht.

  • Home
  • Rezepte
    • Frühstück
    • Hauptgerichte
    • Asiatische Rezepte
    • Salate, Suppen & Bowls
    • Party, Snacks & Beilagen
    • Aufstriche, Soßen & Dips
    • Brot & Brötchen
    • Kuchen, süßes Gebäck & Co.
    • Süßes
    • roh & vegan
    • Smoothies & Drinks
  • Kochbuch
  • Stories
  • Über mich
  • Kontakt
    • Impressum
    • Datenschutz
You are here: Home / Rezepte / roh & vegan / 5-ingredient Carrot Cake Bites – Saftiger Karottenkuchen ohne Backen

5-ingredient Carrot Cake Bites – Saftiger Karottenkuchen ohne Backen

16. April 2019 • By Rebekka Trunz

Springe zu Rezept

Rund um die Osterzeit ist Carrot Cake in aller Munde. Warum? Aber na klar! Der Osterhase braucht ja auch etwas zu Futtern.

 

Roh macht froh

Carrot Cake ist definitiv einer meiner liebsten Kuchen. Vor allem, wenn er so richtig schön saftig ist. Das ist bei dieser roh-veganen Version des Klassikers absolut der Fall. Für den Osterhasen gibt es die Möhren auch nur in roher Form. Warum nicht also auch mal für uns?

Für die Carrot Cake Bites braucht ihr nur wenige Zutaten. Fünf um genau zu sein:

Karotten
Haferflocken
Walnüsse
Datteln
Rosinen

Noch etwas Zimt dazu und schon kann’s losgehen! Super leicht zubereitet sind die Bites auch. Einfach nur rein in den Mixer & fertig. Klingt zu schön um wahr zu sein, oder?

Nun ja, was bleibt da noch zu sagen. Diese Köstlichkeit solltet ihr euch auf keinen Fall entgehen lassen. Ich höre mal auf mit dem anteasern. Ich hoffe – ja ich bin überzeugt – ihr seid bereits überzeugt. Und falls nicht: Lasst euch überzeugen! ツ

 

Drucken

5-ingredient Carrot Cake Bites

Autor: Rebekka Trunz

Zutaten

  • 150 g Karotte, geputzt gewogen
  • 150 g Haferflocken, zart
  • 150 g Walnüsse
  • 100 g Datteln, entsteint

Außerdem:

  • 1 Handvoll Rosinen und Walnüsse , grob gehackt
  • 1-2 EL Ceylon Zimt

Anleitungen

  • Die Karotten schälen und grob in Stücke schneiden. Mit den Datteln in einen Mixer geben und klein mixen. Haferflocken, Walnüsse und Zimt dazugeben und vermixen, bis sich alles verbunden hat.
  • Die Masse in eine Schüssel geben und Rosinen und Walnüsse unterkneten. (*) Auf ein Backpapier geben und mit den Händen zu einem Quadrat andrücken. 16 Walnusshälften zum Markieren der Würfel darauf anordnen und mit den Fingern leicht andrücken. Das Backpapier einschlagen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
    Nach der Kühlzeit herausnehmen und einschneiden. Die Carrot Cake Bites luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen. Am besten in die Tiefkühltruhe tun – dort halten sie sich lange.

Notizen

* Die Konsistenz sollte knetbar und nicht bröselig sein. Wenn dies der Fall sein sollte (wobei die Mengen passen sollten) mit etwas Flüssigkeit oder mehr trockenen Zutaten ausgleichen.

 

 

Das könnte dir auch gefallen:

(No-Bake) Carrot Cake Kringle Cookies (Roh-)vegane Feigen-Newtons mit weihnachtlich gewürzter Füllung Roh-veganer Apfelkuchen – Natürlich süß und voll(wertig) lecker! Süße Salami aus vollwertigen Zutaten (in 3 verschiedenen Sorten: Walnuss-Feige, Haselnuss-Rosine & Pistazie-Cranberry)

Filed Under: roh & vegan Tagged With: Datteln, Haferflocken, Karotten, Ostern, Rosinen, Walnüsse

Previous Post: « Vegane Käsespätzle – simpel und lecker!
Next Post: Ostereier aus selbstgemachtem Dattel-Marzipan (zuckerfrei) »

Reader Interactions

Comments

  1. Nina says

    16. April 2019 at 11:21

    Bin schon total gespannt auf das Rezept und werde es auf jeden Fall nach machen. Aber es ist technisch nicht roh, also alle Zutaten unter 42° erhitzt, da Haferflocken mit Hitze haltbar gemacht werden. Du könntest stattdessen auch gekeimten getrockneten Buchweizen mahlen und als Ersatz verwenden 🙂
    Nochmal Danke für deine Arbeit. Mag deine Rezepte total!

    Antworten
  2. Leonie says

    13. Juli 2020 at 19:24

    5 stars
    Die Carrot Cake Bites schmecken fantastisch und sind auch ein perfekter Snack für zwischendurch!
    Liebe Grüße
    Leonie

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating




Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Primary Sidebar

  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest

Green Protein. 75 geniale vegane Rezepte mit Linsen, Erbsen, Bohnen und Co. für den Extra-Eiweiß-Kick.

Schlagwörter

Apfel Avocado Bananen Beeren Birnen Cashews Chia Curry Datteln Erdnüsse exotisch Frühling Grieß Haferflocken Halloween Haselnüsse Hefe Herbst Kakao Karotten Kichererbsen Kokos Kürbis Linsen Mais Mandeln Mango Matcha Mohn orientalisch Ostern Pasta Reis Rhabarber Schokolade Sesam Sommer Süßkartoffel Tofu Vanille Walnüsse Weihnachten Winter Zimt Zitrone
Ein kleiner Teller mit einem gedämpften Reiskuchen in Kürbis-Form

Gedämpfte Kürbis-Reiskuchen mit Spekulatius-Füllung (Kürbis-Mochi)

Ein Gewürzkuchen mit Schokoladenglasur und Pekannusskernen, aufgeschnitten

Saftiger Gewürzkuchen mit Zimt, Ingwer und Kardamom (vegan)

Eine Scheibe Brot mit Matcha-Butter und getrockneten Sonnenblumen-Blättern

Matcha Butter – Grüner Energie-Kick fürs Brot!

Footer

  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest

Copyright © 2023