Neben Schokohäschen und bunten Ostereiern gehören zu Ostern unweigerlich auch die wunderschön gelb blühenden Osterglocken. Der Frühling ist so farbenfroh und lebendig. Wenn ein Schokodessert im Blumentopf in irgendeine Jahreszeit passt, dann in diese!

Ein volles Töpfchen (auch für die Großen)

Ob für Klein oder Groß: Hier kommt eine verführerisch leckere Kombination aus herb-süßem, cremigen Schokopudding und knusprig-schokoladigen Kekskrümeln. Oder auch: Ein Dessert aus dem Blumentopf. Denn verzieren kann man diese Töpfchen noch mit frischer Minze aus dem Garten oder einem kleinen Blümchen. Für ein Stück Frühling auf dem Tisch und einen Nachtisch für die ganze Familie.

Guter Schokopudding? Kommt mir nicht aus der Tüte!

Klar kann man Schokopudding auch aus der Tüte zubereiten, aber ein kulinarisches Highlight verspricht dieser dann nur in den wenigsten Fällen zu sein. Ganz im Gegenzug ein selbstgemachter Schokopudding. Der ist nicht nur ruck zuck gemacht, sondern kommt ganz ohne künstliches Aroma und Farbstoffe aus und besteht aus ganz einfachen Grundzutaten: Speisestärke, Kakao, etwas Zucker, Schoki, Salz und Milch.

Blumenerde aka Krümel-Topping

Knusprige Keks-Krümel sind der perfekte Gegenpart zum cremigen Pudding. Wer keine Zeit oder Lust zum selber backen hat, kann natürlich auch hier zum Fertigprodukt greifen. Aber glaubt mir: Die viertel Stunde länger in der Küche lohnt sich. Für jede Portion könnt ihr mit (einem halben bis) einem Brownie Cookie rechnen.

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Schokodessert im Blumentopf

Portionen: 4 Schokodesserts

Autor: Rebekka Trunz

Zutaten

Schokopudding

30 g Speisestärke
3 EL Zucker
10 g Kakaopulver
1 Prise Meersalz
500 ml Sojamilch (oder andere pflanzliche Milch)
50 g Zartbitterschokolade (min. 70 g Kakaoanteil)

Kekskrümel

2–4 Brownie Cookies (Rezept hier)

Außerdem

4 kleine Töpfchen (z.B. Edelstahl, Terracotta, Glas)
4 Zweige Kräuter oder Blümchen aus dem Garten (z.B. frische Minze, Gänseblümchen)

Anleitungen

Die 4 Töpfchen mit Backpapier auskleiden und beiseitestellen.
Für den Pudding die Speisestärke, den Zucker, das Kakaopulver und das Salz in einer Schüssel vermischen und mit 100 ml von der Milch anrühren. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in der restlichen Milch (400 ml) auf dem Herd unter stetigem Rühren zum Kochen bringen. Die Stärke-Mischung einrühren und einmal aufkochen lassen. Den fertigen Pudding auf die vorbereiteten Töpfchen verteilen, mit Frischhaltefolie bedecken und kaltstellen.
Vor dem Servieren die Brownie Cookies zerkrümeln und auf die mit Schokopudding gefüllten Töpfchen verteilen. Zum Schluss mit je einem Zweig Minze o.ä. verzieren.