• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Zur Fußzeile springen

Kichererb.se

Essen, was glücklich macht.

  • Home
  • Rezepte
    • Frühstück
    • Hauptgerichte
    • Asiatische Rezepte
    • Salate, Suppen & Bowls
    • Party, Snacks & Beilagen
    • Aufstriche, Soßen & Dips
    • Brot & Brötchen
    • Kuchen, süßes Gebäck & Co.
    • Süßes
    • roh & vegan
    • Smoothies & Drinks
  • Kochbuch
  • Stories
  • Über mich
  • Kontakt
    • Impressum
    • Datenschutz
You are here: Startseite / Rezepte / Frühstück / Ölfreies Cluster Granola (mit viel gesunden Omega-3-Fettsäuren)

Ölfreies Cluster Granola (mit viel gesunden Omega-3-Fettsäuren)

7. May 2020 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Springe zu Rezept


Jeder, der Granola mag, wird dieses Rezept lieben. Ob im Müsli, als Topping für Frühstücksbowls oder einfach nur so zum Snacken. Dieses Cluster Granola kommt komplett ohne Öl und Zucker aus und enthält reichlich gesunde Omega-3-Fettsäuren.

Extra große Stücke & extra crunchy

Ich nasche Granola oft als Snack unterwegs oder zwischendurch mit frischem Obst. Da ist es perfekt, wenn die Stücke schön groß und „zum Anfassen“ sind. Das geht auch komplett ohne Öl! Anstatt dessen kommt bei diesem Granola etwas Apfelmus und Ahornsirup zum Einsatz.

Viel gesundes Omega-3

Durch Walnüsse, Lein-, Chia- und Hanfsamen bekommt das Granola nicht nur ein wundervolles Aroma, sondern ist auch super gesund. Als ich die Kombination zum ersten Mal probiert habe, war ich total begeistert (und bin es jetzt noch). So viele vollwertige Zutaten – und so viel Geschmack! Vor allem mit den Haferflocken und dem Zimt zusammen entsteht eine wirklich tolle, ausgewogene Mischung. Eine Kombi zum Verlieben!

Natürlich könnt ihr die Anteile der Samen verschieben oder zum Beispiel Hanfsamen weglassen, da sie eine etwas ausgefallenere Zutat sind, die nicht jeder zu Hause hat. Doch vielleicht könnt ihr den kleinen Samen bei dieser Gelegenheit mal eine Chance geben. Hanfsamen sind nämlich super gesund! Sie enthalten nicht nur jede Menge Protein (wie ich, seitdem ich mein Kochbuch geschrieben habe, weiß: sogar mitsamt aller essentieller Aminosäuren), sondern auch reichlich Phosphor, Magnesium und Eisen. Richtige kleine Kraftpakete also, die nicht nur gesund, sondern auch überaus lecker sind. Bei mir sind sie jedenfalls schon seit Jahren ein nahrhafte Ergänzung auf Salaten und Bowls.

Aber zurück zum Thema: Granola. Jetzt geht’s ans Rezept!

Drucken

Ölfreies Cluster Granola

Autor: Rebekka Trunz

Zutaten

  • 150 g Walnüsse
  • 350 g Haferflocken
  • 2 EL Leinsamen
  • 2 EL Hanfsamen
  • 2 EL Chiasamen
  • 1 TL gemahlener Ceylon-Zimt
  • 1 Prise Meersalz
  • 120 g Ahornsirup, alternativ Agavendicksaft
  • 2 EL Nussmus deiner Wahl (z.B. Haselnuss, Walnuss, Mandel)
  • 2 EL Apfelmus (ungezuckert)

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Die Walnüsse in einen Mixer geben und zusammen mit der Hälfte der Haferflocken anmixen, bis die Walnüsse stückig sind (nicht fein mahlen). Anschließend alles, zusammen mit den restlichen Zutaten, in einer großen Schüssel vermengen und mit den Händen zu einer leicht klebrigen, brösligen Masse verkneten.
  • Die Granola-Mischung auf ein Backpapier geben und mit den Handflächen platt drücken. Im heißen Ofen 20 Minuten backen, dann mit einer Gabel in kleinere Stücke brechen, wenden und für weitere 10–15 Minuten fertig backen (Vorsicht, dass gen Ende nichts anbrennt).
  • Vollends auskühlen lassen und luftdicht verschlossen aufbewahren.

 

 

 

Das könnte dir auch gefallen:
HERZhafte Leinsamen-Cracker
Linzer Torte nach alt bewährtem Familienrezept (ve...
Kardamom-Porridge mit Birnencreme und Walnusskroka...
Cookie Dough Rawnola – Veganer Topping-Allrounder ...
Halva-Eier – Kleine Sesam-Pralinen mit Schoko-Über...

Kategorie: Frühstück Stichworte: Apfel, Chia, Haferflocken, Zimt

Vorheriger Beitrag: « Rote-Linsen-Kokos-Suppe mit Ingwer und Gewürzen
Nächster Beitrag: Peanut Butter & Jelly Mug Cake mit flüssigem Kern »

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating




Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Haupt-Sidebar

  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest

Green Protein. 75 geniale vegane Rezepte mit Linsen, Erbsen, Bohnen und Co. für den Extra-Eiweiß-Kick.



Couscous mit roten Linsen gekocht und indisch gewürzt. Dazu im Ofen knusprig gebackener Tofu in Basilikumpesto geschwenkt 🌱 . In letzter Zeit mach‘ ich total oft frische Kräuterbutter, Dip-Sößchen oder Pestos im Suribachi (= jap. Mörser). Wenn man alleine ist, braucht man einfach nicht so viel – d.h. ich mach kleine Portionen und das immer nach Bedarf und worauf ich Lust hab. Geht super schnell, ist immer frisch und schmeckt Bombe 🧡 Was will man mehr. . . . . . .

Brezel mit Miso Butter, dazu Pickles und Mandel-Se
Brezel mit Miso Butter, dazu Pickles und Mandel-Sesam-Tofu. Der perfekte Abend-Snack für einen schwül-komischen Tag wie heute. Es muss nicht kompliziert sein 🥨💛🧈 . . . . .

Ne Scheibe Brot geht einfach immer. Und wird nie l
Ne Scheibe Brot geht einfach immer. Und wird nie langweilig!:) . Hab ein Gläschen Birnenkonfitüre mit Ingwer, Zitrone und Rosmarin vom letzten Jahr aufgemacht. Eine sehr feine Kombination. (Und ja: die Gänseblümchen werden mitgegessen 💛😋🌼) . Rezept für die Marmelade gibt’s im Blogarchiv. Müsst ihr im Herbst unbedingt auch mal probieren, wenn die Saison wieder beginnt. . https://www.kichererb.se/2021/10/birnenkonfituere-mit-ingwer-zitrone-und-rosmarin/ . . . . .

Samstag + Hefegebäck am Morgen + Sonnenschein = d
Samstag + Hefegebäck am Morgen + Sonnenschein = das kann nur gut werden. . Ein sonniges Wochenende euch 🌞🥰🙌🏼 . . . . .

Sieht ein bisschen aus wie eine Mohn-Füllung, ist
Sieht ein bisschen aus wie eine Mohn-Füllung, ist es aber nicht ☝🏼 Matcha-Hefeschnecken mit schwarzer Sesamfüllung, süßen Matcha-Streuseln und nem frisch-fruchtigen, zitronigen Zuckerguss 🍋🍵💛 . Feiertag well spent 😌😄😎 . Das Rezept mach ich euch bald für den Blog fertig ✌🏼 . . . . .

Gochujang Karotten aus dem Ofen 🥕🧡 Sind gena
Gochujang Karotten aus dem Ofen 🥕🧡 Sind genauso hot wie das Wetter draußen ❤️‍🔥🥲 . . . . .


Latergram vom gemütlichen Wochenend-Frühstück 🌞 Es gab ne Portion Dinkelgrießbrei (für ein bisschen mehr Volumen mit Vanillepuddingpulver gekocht), dazu heiße 🐻-en, selbstgemachte Snickers und ne Prise Zimt obenauf ☺️ . Die Snickers hab ich an das Rezept in meinem Kochbuch angelehnt. Sie bestehen aus wenigen Zutaten, sind vollwertig pflanzlich und kommen bis auf die Schoki ganz ohne raffinierten Zucker aus 💪🏼 . Falls ihr Mal reinsneaken möchtet: Mein Kochbuch Green Protein bekommt ihr überall wo es Bücher gibt ✌🏼📗😋 . Auf meinem Blog gibt’s auch nähere Infos zum Inhalt und den Rezepten 💚 . 📝 https://kichererb.se/green-protein/ . . . .

Never not in the mood for this 🌝
.
Mit schwarze

Never not in the mood for this 🌝 . Mit schwarzer Sesampaste gefüllte Klebreiskugeln, serviert in leichtem Ingwersirup. Habe beim letzten Mal extra mehr Dumplings gemacht und eingefroren, damit’s schnell geht 🥳😋 . Das Rezept gibt’s im Blogarchiv :) . 📝 https://kichererb.se/2021/11/tang-yuan-mit-schwarzer-sesam-fuellung/ . . .

Feiertagsfrühstück heute ist frisch gebackener H
Feiertagsfrühstück heute ist frisch gebackener Hefezopf mit viel Zimt und Streuseln 🧡 (Denn von beidem kann man nur schwerlich genug bekommen 😌😄) Getoppt mit Erdnussmus, Blütenhonig und Fleur de Sel. . Habt einen schönen Pfingstmontag 🌼 . . . . .


Aneinandergereihte Matcha-Schnecken mit einer Füllung aus schwarzem Sesam, darauf Streusel und Zitronen-Zuckerguss

Matcha-Hefeschnecken mit schwarzer Sesamfüllung, Matcha-Streuseln und Zitronenguss

Ein Holzbrettchen mit einer Schale Gochujang Mayo, getoppt mit Sesam und Petersilie

Gochujang Mayo (vegan)

2 Teller mit Pudding-Streuselschnecken, serviert mit einem Klecks Vanillecreme

Vegane Pudding-Streuselschnecken mit Marmeladen-Swirl

Footer

  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest

Copyright © 2022