Pumpkin Spice Latte – wunderbar würzig & wärmend

Pumpkin Spice Latte ist  d e r  Klassiker im Herbst. Wie geschaffen, um sich nach einem langen Spaziergang draußen aufzuwärmen. Hier erfahrt ihr, wie ihr euch den Latte ganz einfach selber machen könnt.

Die Kombi macht’s

Die Kombination ist das, was den Pumpkin Spice Latte so besonders macht. Die beiden entscheidenden Zutaten sind Kürbismus und Pumpkin Spice. Kürbis im Kaffee!? Genau richtig! Kombiniert mit der Gewürzmischung ergibt sich ein aromatisches und wärmendes Getränk. (Kein Grund skeptisch zu sein. Es schmeckt einfach – man kann’s nicht anders sagen – dekadent lecker.)

Würze in Kürze

Pumpkin Spice ist euch wahrscheinlich ein Begriff, falls nicht: Es handelt sich um eine Würzmischung aus Ceylon-Zimt, Ingwer, Muskat, gemahlenen Nelken und Piment (Nelkenpfeffer). Wie geschaffen für Süßspeisen mit Kürbis (Pumpkin Pie, Oatmeal, Kekse & Co.) oder auch unser heutiges Trend-Getränk. Man kann das Gewürz fertig kaufen oder selbst mischen. Wer nicht extra im Supermarktregal danach suchen möchte bzw. die passenden Zutaten Zuhause hat, kann das Pumpkin Spice auch durch Zimt ersetzen. (Das kommt geschmacklich aber nicht an den „richtigen“ Pumpkin Spice Latte ran.)

Wie von Starbucks (DIY)

Wer es ganz exklusiv – oder mit anderen Worten – dekadent haben möchte, der kann noch einen Klecks Schlagobers und ein paar Marshmallows auf den Latte geben. Ich hab’s getan wie ihr sehen könnt – und  w o w!! Also Pumpkin Spice Latte gibt’s oft bei mir (immer im Herbst), aber in dieser Form hatte ich ihn tatsächlich noch nie. Und es war mit Abstand das genialste und leckerste, was ich seit langem getrunken habe. Also wer sich was gönnen möchte: I highly recommend ツ

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Pumpkin Spice Latte

Portionen 1 Latte

Autor Rebekka Trunz

Zutaten

Pumpkin Spice Latte

• 30 g Kürbismus
• 1–2 TL Ahornsirup
• 1/2 TL Pumpkin Spice (*)
• 1 frisch gebrühter Espresso (50 ml)
• 150 ml Pflanzenmilch zum Aufschäumen (z.B Soja, Erbse, Hafer Barista)

Zum Servieren (optional)

• 2 EL vegane Schlagsahne (z.B. von Leha)
• 1 EL Mini-Marshmallows (z.B. von Dandies)
• Ahornsirup und gemahlener Ceylon-Zimt

Anleitungen

• Das Kürbismus mit Ahornsirup und Pumpkin Spice in ein Glas geben und mit dem frisch aufgebrühten Espresso übergießen. Die Milch erwärmen, aufschäumen und einfüllen. Den Pumpkin Spice Latte (optional) mit Schlagsahne und Marshmallows garnieren und mit Ahornsirup und einer Prise Zimt bestreut servieren. Vor dem Trinken gut umrühren.

Notizen

*  Wer es würziger möchte, kann natürlich mehr nehmen.