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Winterliches Knuspermüsli mit Äpfeln und Pekannusskernen

30. November 2020 • By Rebekka Trunz

Springe zu Rezept

Es gibt doch nichts schöneres als den Dezember mit einem wärmenden Oatmeal und einer Portion selbstgemachtem Knuspermüsli zu beginnen, nicht wahr? (Fast so schön wie das erste Tür vom Adventskalender zu öffnen ツ) 

Knusprig, würzig & lecker

Das Knuspermüsli besteht aus der wunderbar leckeren Kombination aus Pekannusskernen, Apfelstückchen und winterlichen Gewürzen. Der „Schnelligkeit“ bzw. Einfachheit wegen habe ich eine Lebkuchen-Gewürzmischung verwendet. Wer mag, kann jedoch auch Zimt verwenden und mit Piment, Anis, Muskatnuss, Nelke, Cardamom & Co. nachwürzen.

 

 

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Winterliches Knuspermüsli mit Äpfeln und Pekannusskernen

Ein knuspriges Granola mit winterlichen Gewürzen. Das ideale Topping für Frühstücks-Bowls in der Weihnachtszeit.
Gericht: Backen, Frühstück, Snack
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Autor: Rebekka Trunz

Zutaten

  • 200 g kernige Haferflocken
  • 100 g zarte Haferflocken
  • 100 g Pekannusskerne
  • 3 EL gemahlene Mandeln
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • 1 Prise Meersalz
  • 60 g Kokosöl, geschmolzen
  • 120 g Ahornsirup

Außerdem

  • 20 g gefriergetrocknete Apfelstückchen

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und vermischen. Das Kokosöl und den Ahornsirup dazugeben und mit einem Holzlöffel vermengen.
  • Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, dann etwas auflockern und weitere 10–15 Minuten goldbraun backen (Vorsicht, dass gen Ende nichts anbrennt).
  • Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Anschließend die Apfelstückchen unterheben und das Granola in einem luftdichten Glasbehälter kühl und trocken lagern.

 

 

 

 

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Filed Under: Frühstück Tagged With: Apfel, Haferflocken, Weihnachten, Winter, Zimt

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