Es gibt doch nichts schöneres als den Dezember mit einem wärmenden Oatmeal und einer Portion selbstgemachtem Knuspermüsli zu beginnen, nicht wahr? (Fast so schön wie das erste Tür vom Adventskalender zu öffnen ツ)
Knusprig, würzig & lecker
Das Knuspermüsli besteht aus der wunderbar leckeren Kombination aus Pekannusskernen, Apfelstückchen und winterlichen Gewürzen. Der „Schnelligkeit“ bzw. Einfachheit wegen habe ich eine Lebkuchen-Gewürzmischung verwendet. Wer mag, kann jedoch auch Zimt verwenden und mit Piment, Anis, Muskatnuss, Nelke, Cardamom & Co. nachwürzen.
Winterliches Knuspermüsli mit Äpfeln und Pekannusskernen
Zutaten
- 200 g kernige Haferflocken
- 100 g zarte Haferflocken
- 100 g Pekannusskerne
- 3 EL gemahlene Mandeln
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Meersalz
- 60 g Kokosöl, geschmolzen
- 120 g Ahornsirup
Außerdem
- 20 g gefriergetrocknete Apfelstückchen
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und vermischen. Das Kokosöl und den Ahornsirup dazugeben und mit einem Holzlöffel vermengen.
- Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen 15 min backen, dann etwas auflockern und weitere 10–15 min goldbraun backen (Vorsicht, dass gen Ende nichts anbrennt).
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Anschließend die Apfelstückchen unterheben und das Granola in einem luftdichten Glasbehälter kühl und trocken lagern.
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