Schnelles Erdnusskaramell aus 4 Zutaten (zuckerfrei & vegan)

Manchmal fehlt nur noch ein leckerer Dip, ein passendes Topping oder eine kleine Beigabe für das gewisse „Etwas“. An dieser Stelle kommt das Erdnusskaramell hier wie gerufen. Es ist schnell gemacht, ganz ohne raffinierten Zucker und super duper lecker! Vegan (und gar nicht so ungesund wie man denken würde – im Gegenteil!) ist es obendrein.

Alle guten Dinge sind 4

Die vier Zutaten für das Erdnusskaramell sind: Erdnussmus (100 % Erdnüsse), Ahornsirup, Flüssigkeit (in Form von Pflanzenmilch oder Wasser) und Meersalz. Es ist geschwind mit dem Löffel zusammengerührt, ganz ohne großes Gerät.

Vielseitig verwendbar

Ich liebe das Karamell als Dip zu Obst, auf dem Oatmeal oder, wenn es gerade frisches Brot gibt, anstatt Bionella oder Marmelade als leckeren Aufstrich. Wie auch immer man es verwendet: es ist immer wieder schnell angerührt und hält sich auch im Kühlschrank gelagert einige Tage frisch. Die perfekte Kleinigkeit, um das einfache Frühstück oder den Obstteller in ein kleines, geschmackvolles Highlight zu verwandeln ツ

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Schnelles Erdnusskaramell (zuckerfrei & vegan)

Portionen 2 Portionen

Autor Rebekka Trunz

Zutaten

• 50 g Erdnussmus
• 20 g Ahornsirup, alternativ Agavendicksaft
• 1 EL Pflanzenmilch, alternativ Wasser
• 1 Prise Meersalz

Anleitungen

• Das Erdnussmus mit dem Ahornsirup in ein kleines Schüsselchen geben und mit einem Löffel kräftig verrühren. Anschließend die Pflanzenmilch unterrühren (je nach gewünschter Konsistenz kann es auch etwas mehr sein) und mit dem Meersalz abschmecken.
• Das Karamell sofort aufbrauchen oder in ein kleines Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält es sich locker 3 Tage frisch.