Cremiger Frühstücksbrei aus der Mikrowelle (in 4 Minuten) – schnell, einfach, lecker & gesund

Dieser Frühstücksbrei ist in wenigen Minuten fertig! Easy zum Selbermachen und ein gesundes & günstiges Frühstück, das lange sättigt und super gut schmeckt. Getoppt mit ein paar saisonalen Früchten der perfekte Start für einen energiereichen Tag.

Schneller, schneller, Mikrowelle.

Manchmal soll es morgens einfach schnell gehen. Nicht  s c h n e l l, sondern richtig schnell – schneller als schnell – wenn ihr wisst, was ich meine. Kein Am-Herd-Stehen am frühen Morgen. Kein Topf, der nach dem Essen gespült werden muss (wenn eigentlich schon der nächste Punkt auf der „Heute-Zwingend-Zu-Erledigen-Liste“ steht oder de facto keine Lust zur Küchenarbeit vorhanden ist – soll vorkommen). Da ist dieser Frühstücksbrei hier die perfekte Lösung. Einfach die Zutaten verrühren, Mikrowelle auf und rein mit der Schüssel. Zugegeben eine eher unästhetische Weise sein kulinarisches Morgenritual zu begehen, aber der Zweck heiligt die Mittel, wie es so schön heißt. Und mal ehrlich: der Praktikabilität wegen hat die Mikrowelle ja durchaus ihre Berechtigung in der Küche. (Un zur Not geht’s ohne Mikrowelle natürlich auch.)

Das benötigst du.

Die Grundlage für den Frühstücksbrei ist Hafermehl, bzw. gemahlenen Haferflocken. Ich habe Hafermehl am liebsten griffbereit in einem Vorratsglas parat (für rohe Süßigkeiten, Bliss Balls, Pancakes, Smoothies und Co. immer gut zu gebrauchen). Außerdem benötigst du noch Pflanzenmilch (die macht den Frühstücksbrei richtig schön cremig) und noch etwas Süße in Form von Ahornsriup. Nun kommen noch eine Handvoll Früchte, Nüsse oder Toppings deiner Wahl hinzu. Fertig ist das leckere Frühstück ツ Easy oder?

Ich habe den fertigen Frühstücksbrei noch mit einer selbst gemachten Erdbeersauce und frischen Erdbeeren aus dem Garten getoppt. Mhmm.. zu gut. Mehr braucht es gar nicht.

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Cremiger Frühstücksbrei aus der Mikrowelle (in 4 Minuten)

Dieser Frühstücksbrei ist unter fünf Minuten zubereitet und nicht nur super lecker, sondern auch proteinreich, gesund und vollgepackt mit gesunden Nährstoffen. Mit einem fruchtigen Topping der perfekte Start in den Tag.

Gericht: Frühstück, Snack

Vorbereitung: 1 Min.

Zubereitung: 3 Min.

Insgesamt: 4 Min.

Portionen: 1 Portion

Autor: Rebekka Trunz

Zutaten

• 50 g Hafermehl (gemahlene Haferflocken)
• 200 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafer, Soja, Erbse), mehr zum Aufgießen
• 1–2 TL Ahornsirup

Außerdem

• Toppings nach Wahl (z.B. frische Erdbeeren, Erdbeersauce, Nussmus, Kakaonibs)

Anleitungen

• Das Hafermehl mit der Pflanzenmilch in eine Schüssel geben und 1 Minute bei voller Wattzahl in die Mikrowelle geben. Anschließend mit einer Gabel klumpenfrei verrühren, weitere 30 Sekunden garen, erneut rühren und nochmal 30 Sekunden in die Mikrowelle geben, bis der Frühstücksbrei eine cremig-feste Konsistenz annimmt. Zum Schluss mit dem Ahornsirup abschmecken, noch einen Schluck kühle Pflanzenmilch unterrühren und den Frühstücksbrei mit Toppings nach Wahl serviert genießen.