Protein Cookie Dough aus 3 Zutaten (zuckerfrei, glutenfrei & vegan)

Vollgepackt mit Protein, gesund und lecker: Für diesen Protein Cookie Dough benötigt ihr lediglich 3 Zutaten. Er ist zuckerfrei, glutenfrei & vegan. Perfekt als Post-Workout-Snack oder zum Naschen zwischendurch.

Ein Rezept, unzählige Varianten.

Alles was für den Keksteig benötigt wird ist Nussmus, Erbsenprotein (ungesüßt) und Sirup (z.B. Agavendicksaft, Ahornsirup, Blütenhonig). Welches Nussmus oder welcher Sirup verwendet wird, ist dabei ganz dir überlassen. So lassen sich aus einem Rezept viele verschiedene Varianten ableiten. Außerdem können zur Basis noch Ergänzungen wie Schokodrops, bunte Zuckerstreusel oder gehackte Nüsse eingerührt werden. Hier mal ein paar mögliche Kombinationen:

• Mandelmus, Erbsenprotein, Blütenhonig, Bourbon Vanille.
• Erdnussmus, Erbsenprotein, Ahornsirup, Schokodrops.
• Mandelmus, Erbsenprotein, Ahornsirup, bunte Zuckerstreusel. 
• Mandelmus, Erbsenprotein, Agavendicksaft, Schokodrops. 
• Sonnenblumenkernmus, Erbsenprotein, Agavendicksaft. 
• Kürbiskernmus, Erbsenprotein, Ahornsirup, gehackte Kürbiskerne.
• Sesammus, Erbsenprotein, Agavendicksaft, Bourbon Vanille.
• uns so weiter und so weiter…

Ihr seht, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, Es gibt unzählige Möglichkeiten! Meine Favoriten sind ganz klar Erdnussmus mit Schokodrops (2), Mandelmus mit Vanille (1) und die Variante mit Sesammus (7). Aber es gibt ja auch noch viel mehr, was ihr ausprobieren könnt. Tobt euch aus!

Kaufen? Selbermachen.

Der Keksteig schmeckt pur oder als Snack zusammen mit Obst. Ich mag ihn am liebsten mit ein paar Apfelschnitzen oder ein paar frischen Beeren aus dem Garten. Mit einem kleinen Löffel zusammen lässt sich der Protein Cookie Dough auch prima unterwegs essen. Eine tolle Alternative zum gekauften Proteinriegel. Spart Plastik, schmeckt ebenso lecker und kann ohne Aufwand selbst gemacht werden ツ

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Protein Cookie Dough aus 3 Zutaten (zuckerfrei, glutenfrei & vegan)

Der Keksteig ist zuckerfrei, glutenfrei & vegan. Vollgepackt mit Pflanzenpower! Ein proteinreicher Post-Workout-Snack, eine leckere Ergänzung fürs Frühstück oder etwas Gesundes zum Naschen zwischendurch.

Gericht: Dessert, Snack

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 4 Min.

Insgesamt: 6 Min.

Ergibt: 6 Portionen

Autor: Rebekka Trunz

Zutaten

• 80 g Nussmus nach Wahl (z.B. Erdnuss, Mandel, Sesam)
• 60 g Erbsenprotein (ungesüßt)
• 3 EL Sirup nach Wahl (z.B. Ahornsirup, Agavendicksaft, Kokosblütensirup)

Außerdem (optional)

• 1 Prise Salz
• Schokodrops, Zuckerstreusel, gehackte Nüsse etc.

Anleitungen

• Das Erdnussmus mit Erbsenprotein und Sirup in eine Schüssel geben. Schluckweise frisches Wasser einrühren, bis der Keksteig die gewünschte Konsistenz erreicht. (Kann je nach verwendetem Protein variieren, etwa 100–150 ml Wasser. Am besten mit weniger beginnen.).
• Den Cookie Dough mit Zutaten nach Wahl ergänzen und luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern.