Wenn ihr das riechen könntet… Der Duft von gebackenen Birnen, winterlichen Gewürzen und einer Note Karamell. Das Beste daran: Birnen aus dem Ofen riechen nicht nur verführerisch lecker und schmecken super gut, sondern sind auch schnell und einfach zubereitet. Noch ein Klecks Quarkcreme dazu und die Welt ist in Ordnung… Einfach herrlich!
Ein Herbst-Dessert in nur wenigen Minuten.
Die goldene Jahreszeit hält so einiges für uns bereit, unter anderem allerlei leckeres Obst und Gemüse. Birnen gehören da definitiv dazu! Unser Bäumchen im Garten schenkt uns jedes Jahr einige Handvoll der leckeren Früchte – und was gäbe es Schöneres, als damit etwas leckeres in der Küche zu zaubern.
Ursprünglich und authentisch im Geschmack.
Diese gebackenen Birnen lassen sich wunderbar vorbereiten und bieten Birnen-Genuss in seiner ursprünglichsten Form. Das mag ich an dieser Art von Desserts am liebsten: Die Birnen werden nicht von einem Haufen anderen Geschmäcker überladen, sondern lediglich mit Ahornsirup und winterlichen Gewürzen abgerundet und so in ihrem Eigengeschmack untermalt. Bevor nun aber Gedankenbilder gemalt werden, geht’s weiter zum Rezept. Ein Bissen sagt schließlich mehr als tausend Worte ツ
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Gebackene Birnen mit Ahornsirup und Gewürzen
Zutaten
- 4 reife Birnen
- 80 g Walnüsse
- 100 ml Ahornsirup
- 1 TL Zimt + mehr zum Bestäuben
- ⅓ TL gemahlene Bourbon Vanille
- 1 Msp. gemahlene Nelken
- 1 Prise gemahlener Kardamom
Zum Servieren
- Quark oder Joghurt nach Belieben
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse (z.B. mit einem Löffel oder Melonen-Ausstecher) entfernen. Anschließend auf einem sauberen Backblech oder in einer Auflaufform platzieren, die Walnüsse darauf verteilen und alles mit etwas Zimt bestäuben.
- Den Ahornsirup mit den Gewürzen vermischen und die Birnen gleichmäßig damit beträufeln. Die Birnen etwa 30 Minuten im heißen Ofen backen, dann etwas abkühlen lassen und mit je einer Portion Quark oder Joghurt und dem leicht karamellisierten Gewürzsirup beträufelt servieren.
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