Diese Mais-Mayo-Udon sind super cremig & lecker und in nur 5 Minuten gemacht. Ein schnelles Essen in der Mittagspause oder für einen gemütlichen Abend auf dem Sofa.
Homemade Fast-Food.
An Zutaten benötigst du nur Udonnudeln (im Asiamarkt erhältlich), vegane Mayonnaise, Mais, Knoblauch und Salz. Die japanischen Weizennudeln kommen bereits vorgegart und müssen nur noch ein paar Minuten abgekocht werden. In der Zwischenzeit wird die Mais-Mayo-Sauce vorbereitet. Anschließend wird alles vermischt und nochmal zusammen erhitzt – fertig! Noch ein paar Frühlingszwiebeln und etwas Nori on top und fertig ist das 5-Minuten-Gericht ツ
Diese Udon-Rezepte könnten dir auch gefallen:
Mais-Mayo-Udon (in 5 Minuten)
Diese Mais-Mayo-Udon sind super cremig und lecker und in nur 5 Minuten gemacht. Perfekt für ein schnelles Essen in der Mittagspause oder am Abend.
Ergibt: 1 Portion
Zutaten
- 1 Pckg. Udon (200 g)
- 2 EL vegane Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 80 g Mais
- Meersalz
- Toppings nach Wahl (z.B. Nori, Frühlingszwiebeln, Sesam)
Anleitungen
- Die Udon in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung gar kochen. Anschließend durch ein Sieb abseihen und zurück in den Topf geben.
- Die Mayonnaise mit dem Knoblauch und dem Mais verrühren. Zu den Udon geben und unter Rühren erhitzen, bei Bedarf ein paar Tropfen Wasser dazugeben. Die Mais-Mayo-Udon abschmecken und mit Toppings nach Wahl serviert genießen.
Nicole says
Liebe Becky, wir haben die Mais-Mayo-Udon am Samstag-Abend gemacht nach einem Musical-Besuch, weil das Rezept recht fix ging und wir erst spät (und hungrig) zuhause waren. Und wir waren beide super positiv überrascht, die Udon waren der perfekte Ausklang nach einem perfekten Abend 🙂 In die Mayo-Mais-Knobi-Mischung habe ich noch eine Paprika reingeschnibbelt und als Topping Sonnenblumenkerne und Sesam geröstet. Allerdings werden wir das nächste Mal für zwei Personen 600 Udon machen und die Menge an Sauce etwas erhöhen, wir hätten uns da reinsetzen können, so lecker fanden wir es. Die Teller waren viel zu schnell leer 😀 Danke für das tolle Rezept! Liebe Grüße, Nicole
Rebekka Trunz says
Huhu Nicole,
oh das klingt so wunderbar. Vor allem nach einem Musical-Abend… (Ich bin ganz neidisch, hihi.) Freut mich ungemein, dass es euch so gut geschmeckt hat und danke für die lieben Worte! Udon sind einfach großartig – und dann noch eine schnelle und leckere Sauce dazu: Was will man mehr? Wenn, dann nur einen Nachschlag! ʕ •́؈•̀)
GaLiGrü
Becky