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Spicy Gochujang Oats (in 5 Minuten)

25. März 2022 • By Rebekka Trunz

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Diese Spicy Gochujang Oats sind ein wärmendes und würziges, koreanisch inspiriertes Gericht, vollgepackt mit gesunden Nährstoffen und grünem Protein! Ein deftiges Oatmeal, das in nur 5 Minuten zubereitet ist und eine schmackhafte Mahlzeit darstellt. Perfekt geeignet als sättigender Snack und herzhaftes Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Alles, was du für dieses Oatmeal brauchst: 5 Zutaten & 5 Minuten.

Du hast nicht eingekauft und nur Reste im Kühlschrank? Du keine Ahnung, was dich anmacht und was du kochen sollst? Du hast weder Zeit noch Lust zu kochen? Du möchtest schnell fertig sein, aber trotzdem ein leckeres, frisch gekochtes Essen auf dem Tisch? Nun, wenn einer dieser aufgezählten Punkte auf dich zutrifft, ist dieses deftige Oatmeal genau das Richtige für dich! Denn dafür benötigst du lediglich 5 Zutaten (Haferflocken, Gochujang, Agavendicksaft, Reisessig und Sojasauce) und 5 Minuten.

Die koreanische Chilipaste (Gochujang 고추장, erhältlich im Asiamarkt oder online) verleiht diesem Oatmeal ein intensives, herzhaftes Aroma, das niemals darauf schließen lassen würde, dass das Oatmeal aus nur so wenigen Zutaten besteht. Der Haferbrei ist würzig, angenehm scharf und durch Zutaten wie Sirup, Essig und Sojasauce hervorragend abgerundet im Geschmack. Hast du Gochujang nicht daheim (eine wichtige Zutat für koreanische Gerichte wie z.B. Tteokbokki oder Tteok-kochi), kaufst du dir am besten eine Dose (I highly recommend!), andernfalls könntest du die Oats notfalls auch mit einer anderen scharfen asiatischen Chilisauce wie z.B. Sriracha probieren (wobei du die Mengenverhältnisse entsprechend anpassen musst – die normale Sriracha ist weniger scharf).

Spicy Gochujang Oats daheim selber machen – so geht’s!

Die Zubereitung der Oats könnte einfacher nicht sein: Zuerst gibst du die Haferflocken mit Wasser in einen Topf und lässt das Ganze aufkochen. Anschließend kommen Gochujang, Sirup, Reisessig und Sojasauce hinzu. Jetzt kochst du alles unter Rühren einige Minuten weiter, bis ein cremiger Brei entsteht. Dann musst du das Oatmeal nur noch abschmecken, in eine Schale füllen und mit ein paar frischen Zutaten deiner Wahl toppen. Schon sind sie fertig, die Gochujang Oats! ツ

Die Gochujang Oats sind:

  • 100 % pflanzlich
  • blitzschnell zubereitet 
  • proteinreich 
  • sättigend
  • würzig & aromatisch 
  • koreanisch angehaucht 
  • nach Belieben mit Toppings erweiterbar
  • ultimativ  H e R z h A f t  und lecker!

Gochujang Oats serviert in einer Schüssel und mit einem Glas Wasser

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Spicy Gochujang Oats (in nur 5 Minuten)

Diese Spicy Gochujang Oats sind ein wärmendes und würziges, koreanisch inspiriertes Gericht – vollgepackt mit gesunden Nährstoffen und grünem Protein! Das deftige Oatmeal ist in nur 5 Minuten zubereitet und eine schmackhafte Mahlzeit, perfekt geeignet als Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
Gericht: Frühstück, Hauptgericht, herzhaft, Snack
Keyword: Blitzrezept, Haferflocken, schnell & einfach, vegan
Insgesamt: 5 Min.
Ergibt: 1 Portion
Autor: Rebekka Trunz

Zutaten

Gochujang Oats

  • 60 g zarte Haferflocken
  • 2 TL Gochujang (koreanische scharfe Chilipaste), Menge nach Belieben
  • 1 TL Sirup nach Wahl (z.B. Ahornsirup, Agavendicksaft, Reissirup)
  • 1 TL Reisessig
  • 1 Spritzer Sojasauce, optional
  • Meersalz, Gochugaru (koreanisches Chilipulver)

Außerdem

  • Toppings nach Wahl (z.B. frische Frühlingszwiebeln, Zuckermais, Kidneybohnen, Erdnüsse, Sesamöl)

Anleitungen

  • Die Haferflocken mit 300 ml Wasser in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen, dann die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut verrühren. Nun einige Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis der Haferbrei eine dicke und cremige Konsistenz annimmt. Bei Bedarf mit Meersalz und Chilipulver nachwürzen.
  • Das fertige Oatmeal in eine Schüssel füllen und mit Toppings nach Wahl serviert genießen.

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Filed Under: Asiatische Rezepte, Hauptgerichte Tagged With: Haferflocken

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