Tang Yuan (汤圆) sind kleine Reis-Dumplings, die aus Klebreismehl hergestellt werden. Hier erfahrt ihr, was es genau mit den Kugeln auf sich hat und wie ihr sie einfach Zuhause selbst zubereiten könnt. Eine Süßspeise mit Tradition. Bei den Tang Yuan handelt es sich um eine traditionelle chinesische Süßspeise, die meist zu festlichen Anlässen serviert wird….
Leichter Frühlingssalat mit Joghurt-Dressing (wenig Kohlenhydrate, viel Protein)
Knackig frisch, bunt und leicht: Dieser Frühlingssalat mit Joghurt-Dressing ist schnell gemacht und ein wunderbar leichtes & sättigendes Essen für sommerliche Tage. Frisch(e) aus dem Garten. Wenn man bei uns einen Blick ins Gewächshaus wirft, springen einem sofort ein paar sattgrüne Salatköpfe ins Auge. Wenn das nicht mal mit einem leckeren Frühlingssalat gefeiert werden muss!…
Gebackene Banane mit Honig – Ein köstliches Dessert wie beim Chinesen (aber bitte vegan)
Eines der leckersten Desserts, die man beim Chinesen am Buffet bekommt: Gebackene Banane mit Honig. Frisch frittiert – außen knusprig und innen saftig und bananig-süß. Einfach Köstlich! Und eine besonders exklusive Süßspeise, denn woanders als im Restaurant kommt man schon in den Genuss davon. Nun… Wie wär’s mit daheim? Hier und heute erfahrt ihr, wie…
Selbstgemachte Bärlauchbutter (vegan)
Bärlauchbutter ist super simpel, schnell gemacht und wunderbar lecker. Nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch zum Kochen oder Grillen im Sommer. Ein absolutes Must-Have. Bärlauchpesto ist ja schon ein echter Klassiker in der Bärlauch-Saison, aber auch Bärlauchbutter darf keinesfalls im Repertoire für den Frühling fehlen. Aromatisch, knoblauchig, mild salzig und würzig. Vor allem wenn das…
Veganer Blütenhonig (aus Löwenzahn, Gänseblümchen & Co.) – Fleißige Bienchen machen sich ihren Honig selbst
Die Sonne scheint, der Kirschbaum blüht, Bienen schwirren durch die Luft, Vögel zwitschern um die Wette – alles ist so voller Leben! Ich sitz‘ im Garten und die gesamte Wiese um mich herum duftet und blüht. Wenn man den Frühling nur irgendwie einfangen könnte… Nun, ihr ahnt es. Es gibt da eine Möglichkeit. Ein Rezept,…
Oreo Aufstrich (aus 2 Zutaten)
Der Wochenend-Brunch steht bevor, doch der Blick ins leere Bionella-Glas trübt die Aussicht aufs bevorstehende Frühstück? Gar kein Problem, da kann dieser Oreo-Aufstrich Abhilfe verschaffen. Mit diesem Rezept habt ihr in 2 Minuten einen phänomenal leckeren Brotaufstrich parat. Mehr braucht es nicht. Angesichts eines so einfachen Rezepts bedarf es gar keiner langen Umschweife. Beim nächsten Mal…
Vegane Cookies & Cream Popsicles mit Oreo-Keksen
Diese Cookies & Cream Popsicles verkörpern alles, was man sich von einem guten Eis im Sommer erhofft. Sie sind aromatisch im Geschmack und haben eine cremige Textur, sind erfrischend süß und wunderbar lecker. Der perfekte Snack im Sommer – mit nur 7 Zutaten Zuhause selbstgemacht. Einkaufen gehen? Mäh. Die letzten Wochen ist es mir aufgefallen,…
Eingelegte Bärlauchknospen (Bärlauchkapern)
Nicht nur die Blätter des Bärlauchs kann man verarbeiten, auch die Knospen lassen sich verwerten. Wer angesichts der kurzen Bärlauchzeit also noch für längere Zeit Freude am Bärlauch haben möchte, dem zeig‘ ich euch heute ein Rezept, wie man sich die Bärlauchknospen Zuhause selbst einlegen kann. Einlegen lohnt sich. Die eingelegten Knospen sind schnell gemacht,…