Grün, grüner, Matchaaaaaa 😀 Inspiriert von einer meiner Lieblingsschokoladen, der roh veganen „Limone + Matcha Grüntee“ von Ombar, habe ich mich dieses mal für einen erfrischenden Snack entschieden: Matcha Bliss Balls mit Pistazien und Zitrone 😉 Das Matcha-Pulver schmeckt wirklich hervorragend kombiniert mit der frischen Zitrone. Genau wie die Pistazien, die auch super dazupassen (…und das nicht nur aufgrund der grünen…
Bunte Zoodles mit Rote-Linsen-Kokos-Soße
Zoodles („zucchini noodles“) – Nudeln aus Zucchini. Schnell, gesund, kalorienarm, low carb und super lecker! Gemüsenudeln lassen sich aber nicht nur aus Zucchini, sondern auch vielen anderen Gemüsesorten wie beispielsweise Karotten, Gurken oder Süßkartoffeln machen. Eine abwechslungsreiche und schmackhafte Alternative zu normalen Spagetthi 🙂 Ich selber liebe Zoodles – in jeder erdenklichen Form. Man kann sie alleine als…
Muhammara – Libanesischer Paprika-Walnuss-Dip
[:de] Würzig, aromatisch und nussig, dabei fruchtig, süß und scharf zugleich: Wer orientalische Gewürze und Aufstriche wie Baba Ganoush und Hummus mag, dem wird dieser libanesische Paprika-Walnuss-Dip Muhammara bestimmt auch zusagen. Eine leckere Alternative zu europäischen Aufstrichen. Die Bezeichnung „Muhammara“ kommt vom arabischen Wort Ahmar, was ins Deutsche übersetzt „rot“ bedeutet. Seine rote Farbe bekommt…
Schnelle Curry-Mais-Suppe mit fruchtiger Einlage
Wer kennt das Problem nicht: Man kommt abends mit ordentlich Hunger von der Arbeit zurück und hat keine Ahnung, was es zu Essen geben soll. Die Karotten alle auf der Arbeit weggeknabbert und die Zucchini zur Gemüsepfanne verarbeitet… Keine sonderliche Lust vorhanden, in die Küche zu stehen und den Kochlöffel zu schwingen… Bei mir ist das Suppenrezept genau so…
„Knüppelkuchen“ (aka Kräuter-Stockbrot)
Stockbrot – wer kennt es nicht aus seiner Kindheit? Es gehört einfach zu jedem Lagerfeuer dazu… Bei mir weckt es jedes Mal Erinnerungen an vergangene Abende draußen im Freien und schöne Momente in der Natur. Der Sommer kann kommen. Vor allem, wenn man mehrere Personen auf einmal satt bekommen möchte, ist Stockbrot eine tolle Sache….
Saftiges Bananenbrot mit Walnüssen und Datteln
Bananen sind wahre Allround-Talente. Ob pur gegessen oder im Müsli, als Nicecream oder im Smoothie, als Scheiben auf dem Brot oder gebacken im Kuchen. Es gibt soooooooso viele Möglichkeiten, was man alles mit ihnen anstellen kann 😍😋 Es gibt auch ein paar sehr interessante Fakten über die Banane. Hier seht ihr eine kleine Grafik von mir….
Dattel-Karamell (glutenfrei, zuckerfrei & vegan)
Da es jetzt seit längerem schon keinen Blogbeitrag mehr für euch gab, hab‘ ich mir heute etwas Besonderes ausgedacht… Und zwar gibt es eines meiner Lieblingsrezepte, wenn es ums Thema Datteln geht. Näääääämlich: Dattelkaramell 🙂 Egal ob man seinen Kaffee damit süßt, es unter sein Oatmeal hebt oder als Soße auf dem Grießbrei verwendet – Dattelkaramell passt einfach zu allem 😍 Da Datteln…
Matcha Rawnola
Das besondere Grünteepulver Matcha kennt heutzutage nahezu jeder. Zurecht, denn mit seinen gesunden, antioxidativen Eigenschaften und seiner anregenden Wirkung, ist ein Matcha-Latte z.B. eine tolle, vor allem leckere Ergänzung zum morgendlichen Frühstück. Bei Matcha liegt das enthaltene Koffein in gebundener Form vor, was zur Folge hat, dass es erst im Darm freigesetzt wird und somit…