Ein japanischer Trend, der schon längst Einzug in die deutschen Supermärkte gefunden hat: Mochi-Eis. Mit Eiscreme gefüllte, bunte Klebreiskuchen. Farbenfroh, erfrischend und wunderbar lecker. Der einzige Haken: Es ist ein recht teurer Spaß. Gut 5 € zahlt man für ein paar tiefgekühlte Mochis. Dabei benötigt man im Grunde nur vier Zutaten und für die Zubereitung…
Rezepte
Muah Chee (麻糍) – Erdnuss-Mochi aus 3 Zutaten
Klebrig weich und saftig süß – Erdnuss-Mochi sind zur Zeit mein (allerliebster) Lieblings-Snack. In unter 10 Minuten ratz fatz gemacht und gigantomanisch lecker. Diese Leckerei sollte niemandem entgehen!! Beliebtes Streetfood in Asien. Während Erdnuss-Mochis uns fremd und ungewohnt sein mögen, sind sie in Asien ein überaus beliebter Snack. Muah Chee, vereinzelt auch ‚Muar Chee‘ genannt, sind…
Indisches Linsen-Dal mit Schwarzkümmel
Ein Dal aus Linsen schmeckt gut, tut gut, bedarf nur weniger Zutaten und kurzer Zubereitungszeit. Mit anderen Worten: Das perfekte Comfort Food – egal zu welcher Jahreszeit. In diesem Beitrag erfahrt ihr, wie ihr euch dieses leckere indische Linsen-Dal mit Schwarzkümmel selbst zubereiten könnt. Das sind die Zutaten. Die Grundlage des Dals besteht aus roten…
Schnelles Vollkorn-Naan-Brot (ohne Hefe)
Dieses Vollkorn-Naan-Brot ist einfache und schnelle Beilage für Speisen jeglicher Art: Ob zu indischem Dhal, orientalischen Currys, Gemüseeintöpfen oder zum Abendbrot. Auch als sättigende Beilage zu einem Salat oder fürs Grillen eignet sich das indische Fladenbrot perfekt. Ganz ohne Hefe. Das Naan-Brot ohne Hefe gehört zu den beliebtesten und am meisten aufgerufenen Rezepten auf meinem…
Rezept für würziges Asia-Hack (vegan)
Es gibt Rezepte, die man einfach immer gerne in petto hat – dieses vegane Asia-Hack hier ist definitiv eines davon. Aromatisch, würzig und eine proteinreiche Beilage für Salate jeglicher Art, Reisbowls (丼物, Donburi) oder Reisbrei. Veggie-Hack ist nicht gleich Veggie-Hack. Da gibt es große Geschmacksunterschiede. Sowohl was die Grundlage, als auch die Zubereitung angeht. Ich…
Walnuss-Zimt-Granola mit Kokos – Aromatisch süß und sommerlich leicht (zuckerfrei & vegan)
Was esst ihr im Sommer gerne zum Frühstück? Also bei mir steht momentan ja Granola richtig hoch im Rennen. Schön leicht, knusprig süß und hervorragend als Topping für Joghurt und Obst, auf Oatmeal oder zu einer vitaminreichen Smoothie-Bowl. Heute gibt’s das Rezept für ein aromatisches Walnuss-Zimt-Granola mit Kokos für euch. Eins meiner absoluten Lieblings-Knuspermüslis zur…
Protein Cookie Dough aus 3 Zutaten (zuckerfrei, glutenfrei & vegan)
Vollgepackt mit Protein, gesund und lecker: Für diesen Protein Cookie Dough benötigt ihr lediglich 3 Zutaten. Er ist zuckerfrei, glutenfrei & vegan. Perfekt als Post-Workout-Snack oder zum Naschen zwischendurch. Ein Rezept, unzählige Varianten. Alles was für den Keksteig benötigt wird ist Nussmus, Erbsenprotein (ungesüßt) und Sirup (z.B. Agavendicksaft, Ahornsirup, Blütenhonig). Welches Nussmus oder welcher Sirup…
Süße schwarze Sesam-Suppe (黑芝麻糊) – Eine traditionelle Süßspeise aus China
Nichts ist inspirierender als seinen Horizont zu erweitern und sich mit fremden Kulturen auseinanderzusetzen. Nicht nur, aber auch in der Küche und auf dem Teller. Seit längerem schon habe ich die schwarze Sesam-Suppe für mich entdeckt. Eine aromatische süße Suppe, die aus schwarzem Sesam und Klebreis hergestellt wird und traditionell aus China kommt. Schwarz wie die…