Wie verrückt die letzten Tage waren… ja insgesamt: was für ein verrücktes Semester! Ich war zwar darauf gefasst, dass es gegen Ende stressig werden würde, aber dass es so viele lange Tage und schlaflose Nächte geben würde… das hätte ich nie gedacht. Und wie schnell alles wieder ging. Ich kann’s immer noch kaum zu fassen,…
Aufstriche, Soßen & Dips
Dulce de Leche – vegane Karamellcreme aus 2 Zutaten
So ein leckeres und geniales Rezept und ich weiß gar nicht, wie ich starten soll 😂 Vielleicht so: Hierbei handelt sich um den besten Aufstrich, den ich je zubereitet (und vielleicht sogar) gegessen habe!? Hm ja, das scheint mir dieser Karamellcreme gerecht zu werden. Denn es ist keineswegs untertrieben, wenn ich behaupte, dass dieses Rezept –…
Süße Kürbis-Dattel-Creme – Perfekt als Brotaufstrich, Topping oder Dip
Ob als Topping auf Oatmeal, Pancakes & Co., als Brotaufstrich oder einfach nur zum Dippen von Obst – diese Kürbis-Dattel-Creme ist eine tolle Ergänzung für jegliche Art von Süßspeisen im Herbst. Und blitzschnell gemacht noch dazu! 😉
Kürbismus selber machen – absolutes Must-have für die Herbstküche!
Das Sonnenlicht wird schwächer, die Blätter färben sich bunt, die ersten Kastanien liegen auf dem Boden, Laub raschelt unter den Füßen – vom Sommer können wir uns nun endgültig verabschieden für dieses Jahr. Aber keineswegs mit einem schlechten Gefühl, denn schöner Weise birgt jede Jahreszeit ihre ganz eigenen Besonderheiten. Auch kulinarisch gesehen. Vor allem der Herbst…
GRÜNER ERBSEN-DIP MIT GERÖSTETEM KNOBLAUCH, ZITRONE UND SCHWARZEM PFEFFER
Aus unerklährlichen Gründen bin ich so überhaupt kein Kartoffel-Fan – jedenfalls nicht, wenn sie nur gekocht sind. In Form von im Ofen gebackenen Wedges, als Salat oder Stampf mag ich sie wirklich super gerne. Aber nur gekocht? Naja. Aus diesem Grund habe ich früher auch jedes Mal, wenn es nur gekochte Kartoffeln gab, die Gabel zur Hand genommen und solange…
CASHEW VANILLE SOßE
Vor nicht allzu langer Zeit hatte meine Mutter die geniale Idee, mal wieder selbstgemachte Dinette zu machen. Da hat natürlich niemand aus der Familie widersprochen. Dinette mögen wir nämlich alle suuuuuper gerne (schwäbische Teigfladen aus einem fluffigem Hefeteig). Es gab nicht nur deftige, sondern auch süße Fladen (da ich zufälliger Weise am Vortag eine Cashew Vanille Soße gemacht habe, die wir als…
Kürbis-Hummus mit ofengeröstetem Hokkaido, Kokos und Ingwer
Im Herbst freue ich mich jedes Jahr total auf die Kürbissaison – fast so sehr wie auf die „Schal-Saison“ 😄 …Schals liiiiiiiebe ich nämlich. Am besten die dicken Rundschals, in denen man sich wenns kalt wird so richtig einkuscheln kann… Findet ihr nicht auch? 😉 Auf jeden Fall bin ich momentan, was das Essen anbelangt, noch…
HUMMUS – KICHERERBSEN-SESAM-DIP AUS DEM ORIENT
Würde mich jemand danach fragen, welchen Aufstrich ich am liebsten zum Dippen verwende, würde ich, ohne mit der Wimper zu zucken, sofort „Hummus“ sagen 👍🏼😉