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Kichererb.se

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Aufstriche, Soßen & Dips

Muhammara – Libanesischer Paprika-Walnuss-Dip

5. July 2016 By Rebekka Trunz 5 Kommentare

Würzig, aromatisch und nussig, dabei fruchtig, süß und scharf zugleich: Wer orientalische Gewürze und Aufstriche wie Baba Ganoush und Hummus mag, dem wird dieser libanesische Paprika-Walnuss-Dip Muhammara bestimmt auch zusagen. Eine leckere Alternative zu europäischen Aufstrichen. Die Bezeichnung „Muhammara“ kommt vom arabischen Wort Ahmar, was ins Deutsche übersetzt „rot“ bedeutet. Seine rote Farbe bekommt der…

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Dattel-Karamell

17. June 2016 By Rebekka Trunz 3 Kommentare

Da es jetzt seit längerem schon keinen Blogbeitrag mehr für euch gab, hab‘ ich mir heute etwas Besonderes ausgedacht… Und zwar gibt es eines meiner Lieblingsrezepte, wenn es ums Thema Datteln geht. Näääääämlich: Dattelkaramell 🙂 Egal ob man seinen Kaffee damit süßt, es unter sein Oatmeal hebt oder als Soße auf dem Grießbrei verwendet – Dattelkaramell passt einfach zu allem 😍 Da Datteln…

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Kräuter“butter“ aus gemischten Nüssen

1. June 2016 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Ob mit Familie, Freunden oder Bekannten – Grillen ist immer eine tolle Gelegenheit für gemütliches Beisammensein und leckeres Essen 😃👌 Wie gut, dass sich vegan ernähren und grillen keineswegs ausschließt 😉 Ganz im Gegenteil: Vegane Speisen machen das Essen oft um einiges bunter und abwechslungsreicher. Einem steht ja wirklich die ganze Fülle an Gemüsesorten und Kräutern zur Verfügung. Salate, Aufstriche, Soßen und Dips…

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Spargel mit exotischer Sauce Hollandaise

21. May 2016 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Wie jedes Jahr im Frühling heißt es wieder: Spargel, wohin das Auge reicht. Egal ob auf den Wochenmärkten oder frisch vom Spargelhof – die edlen Stangen sind bei uns in Deutschland überall heiß begehrt. Und das zurecht, denn mit Spargel können wirklich die verschiedensten Gerichte gezaubert werden. Ob im Salat, in Suppen, Pasta, Quiches oder ganz klassisch mit Salzkartoffeln und einer leckeren Sauce. Es…

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