Ich weiß ich weiß. Einige von euch werden jetzt vor dem Bildschirm sitzen und denken: Keksteig aus Kidneybohnen? Wie soll das denn bitte schmecken? Wenn‘s euch vertröstet: Vor ein paar Jahren wäre ich mit der gleichen Skepsis an solch‘ ein merkwürdig erscheindendes Rezept gegangen. Doch diese Zeiten gehören definitiv der Vergangenheit an! Cookie Dough ist…
Frühstück & Süßes
Ultimative Hafer-Bananen-Pancakes mit Ahornsirup und Walnüssen
Hallo ihr Lieben 🙌🏼 Ich hoffe, ihr seid alle gut in das neue Jahr gestartet. Seid ihr euch auch so sicher, dass 2018 spitze wird? Ich bin sowas von überzeugt. Auf geht’s in neue Abenteuer! Um auch kulinarisch schonmal genührend ins neue Jahr und den neuen Tag zu starten, kommt heute ein neues Pancake-Rezept für euch: Hafer-Bananen-Pancakes. Passend…
Winterliches Lebkuchen-Mousse mit Zimt, Kardamom und Piment
Zur Feier des Nikolaus-Tages gibt’s heute ein leckeres veganes Lebkuchen-Mousse für euch! 😉 Es ist herrlich einfach zu machen, schön winterlich und perfekte als Weihnachtsdessert 🙂 Das Mousse besteht auf Grundlage von Seidentofu. Die meisten von euch werden Seidentofu wohl kennen, für die anderen: Seidentofu ist – wie ganz normaler Tofu auch – ein aus fermentierten Sojabohnen hergestellter Tofu. Von der…
Dinkel-Bananen-Pancakes mit süßer Spekulatius-Creme
Na, habt ihr Halloween alle gut überstanden? Wahrscheinlich ist der ein oder andere ein wenig übernächtigt. Aber mal Hand aufs Herz: So soll und darf das an solch‘ einem Tag ja auch sein 😉 Ich selber habe die hochschulfreien Feiertage genutzt, um zu meiner Familie zu fahren. Durch das Studium wohne ich nicht mehr Zuhause und habe…
Im Kürbis gebackenes Apfel-Zimt Oatmeal mit karamellisierten Walnüssen
Ein warm gekochtes Oatmeal eignet sich an kalten Tagen ausgezeichnet fürs morgendliche Frühstück. Wenn es dann sogar noch frisch gebacken aus dem Ofen kommt… Tja das kommt dem perfekten Herbst-/ Winterfrühstück dann schon ganz nahe. Keine Zeit mehr für kalte Smoothies, Müsli oder einfach nur Brötchen. Vielmehr Zeit für Essen, das einem Wärme und Sonnenschein wieder an den Frühstückstisch zurückholt…
Vegane Grießschnitten mit Zimt-Zucker und beschwipster Bratapfelpfanne
Kennt ihr das Gefühl von Wärme und Geborgenheit, das einen sofort wieder in vergangene Kindheitstage zurückversetzt? Ein bestimmter Geruch, eine Melodie, ein Satz, eine bestimmte Szene… Vor allem auch bei Essen verspürt man dieses Gefühl sehr häufig.
Fruchtig gefüllte Papaya-Schiffchen mit Kokos-Limette Rawnola
Wer kennt das Verlangen nach einer erfrischenden leichten Mahlzeit im Sommer nicht? Aus diesem Grund gibt es heute eine kleine Frühstücks-Inspiration. Und zwar fruchtig gefüllte Papayaschiffchen. Ein exotisches und außergewöhnliches Frühstück, dass muss ich schon zugeben, aber schmecken tut es wirklich fantastisch. Und ist wie geschaffen für heiße Sommertage.
Grieß-Pancakes mit reifen Sommerfrüchten
Mal Hand aufs Herz: Wer verbindet eine Schüssel cremigen Grießbrei nicht mit schönen Erinnerungen aus der Kindheit… Ich für meinen Teil liebe Grießbrei total. Auch wenn ich keine Ahnung habe, woher die Kindheitserinnerungen kommen (weder daheim, noch bei den Omas gab es bei uns früher Grießbrei 😄), mag ich diese Süßspeise sehr.