KHAO NIAOW MA MUANG ist die ursprüngliche Bezeichnung für Mango Sticky Rice, eine der bekanntesten Süßspeisen der Thais. Jeder, der schon einmal Urlaub in Thailand gemacht hat, ist wahrscheinlich schon in den Genuss dieser Köstlichkeit gekommen. Den saftigen Kokos-Klebreis mit Mango gibt es dort nämlich fast an jeder Straßenecke zu kaufen. Ein einfaches und preiswertes Dessert – mit einer, wie typisch für Thailand, kurzen Zutatenliste: Reis, Kokosnuss und…
Frühstück
Veganer Kokos-Milchreis mit Mango
Reis, Kokos und Mango – eine Kombination, die wie für einander geschaffen ist. Genau wie bei Mango Sticky Rice, dem leckeren thailändischen Dessert, schmeckt dieses Rezept mit Mango mit Milchreis super exotisch und erfrischend lecker. Den Kokos-Milchreis kann man ganz unterschiedlich zubereiten – je nachdem, welche Zutaten man Zuhause hat. Ich verwende immer Kokosmilch, man kann aber auch einfach Pflanzendrink dafür…
Grießbrei mit Tonka-Kugeln und süßen Kirschen
Kennt ihr die Mandel Tonka Creme von Rapunzel? Seitdem ich diesen süßen Aufstrich das erste Mal gegessen habe, bin ich total verrückt nach Tonkabohnen. Sie haben eine total leckeren, außergewöhnlichen Geschmack und können nahezu jedes süße Gericht verfeinern. Ein sehr unterschätztes „Gewürz“ wie ich finde. Schade, dass die meisten Leute überhaupt nicht wissen, was Tonkabohnen überhaupt sind. Ein Grund, warum ich mich verpflichtet fühle,…
Rhabarber-Kompott mit Bourbon Vanille
Eeeeeeendlich ist es wieder so weit: mit nahezu jedem Tag wird das Wetter draußen schöner und die Sonne zeigt sich immer öfter. Ich selbst denk‘ mir immer wieder, wie schön die warme Jahreszeit doch ist 😱 Die Tage werden länger, es ist heller, wärmer und bunter draußen und alles wächst und gedeiht. Im Frühling kommt es einem tatsächlich so vor, als würde die ganze Natur allmählich wieder aus ihrem Winterschlaf erwachen (…naja,…