Diese mit roter Bohnenpaste gefüllten süßen Brötchen sind vegan, einfach gemacht und traumhaft lecker. Ein sehr beliebtes Hefegebäck aus Japan und auch daheim im Nu zubereitet! Wer asiatische Süßspeisen mag, von der süßen roten Bohnenpaste nicht genug haben kann oder einfach Freude am Entdecken fremdländischer Köstlichkeiten hat, ist hier genau richtig. Was sind Anpan? Anpan…
Kuchen, süßes Gebäck & Co.
Matcha-Hefeschnecken mit schwarzer Sesamfüllung, Matcha-Streuseln und Zitronenguss
Diese Matcha-Hefeschnecken sind perfekt für den Sommer! Sie bestehen aus einem veganen Matcha-Hefeteig und einer aromatisch süßen, nussigen Füllung aus schwarzem Sesam. Dazu kommen mit Matcha und Zitronenzeste verfeinerte Streusel und ein fruchtig-süßer Zitronenguss obenauf. Herber Grüntee trifft auf süßen Sesam uns spritzige Zitrone. Hin und wieder darf es auch mal etwas ausgefallener sein. Und…
Vegane Pudding-Streuselschnecken mit Marmeladen-Swirl
Diese Pudding-Streuselschnecken bestehen aus einem saftigen veganen Hefeteig und einer feinen, fruchtig-süßen Füllung aus Vanillepudding und Marmelade. Sie sind einfach in der Zubereitung und der perfekte Begleiter fürs Wochenendfrühstück oder den Nachmittagskaffee. Hoch die Hände, Wochenende! So ein Ende der Woche muss doch gebührend gefeiert werden, oder? Wie ginge das besser als mit ner Runde…
Vegane Hefe-Hasen – Fluffig-weiche Frühstücksbrötchen und ein Hingucker beim Osterbuffet
Ostern steht vor der Tür – und mit den Feiertagen auch Zeit für ein ausgedehntes Frühstück mit Familie oder Freunden. Diese süßen Hefe-Hasen sind vegan, bestehen aus einem gelingsicheren Hefeteig und sind nicht nur wunderbar fluffig und weich, sondern auch ein echter Hingucker beim Osterbrunch! In diesem Beitrag zeig ich dir, wie du dir die…
Mung Bean Cakes: Süßes Konfekt aus Mungobohnenpaste (lvdougao 綠豆糕)
Diese farbenfrohen Mungobohnen-Küchlein (lvdougao, 綠豆糕) sind nicht nur wunderhübsch anzuschauen, sondern sind auch eine traditionsreiche Süßspeise aus China, die ganz vorzüglich schmeckt! Heute zeig‘ ich euch, wie ihr die kleinen Küchlein ganz einfach Zuhause selbst zubereiten könnt. Sie gesellen sich hervorragend zu einer Tasse grünen Tee am Nachmittag und sind nicht nur vegan, sondern auch…
Koreanische Pfannkuchen mit süßer Füllung (Hotteok 호떡)
Hotteok sind ein sehr beliebtes Streetfood in Südkorea. In den Straßen Seouls (die Hauptstadt Südkoreas) kann man die Pfannkuchen an vielen Straßenständen und Eckläden kaufen. Hervorragend zum Aufwärmen in der kälteren Jahreszeit: Außen knusprig gebacken und innen gefüllt mit einem warmen, karamellig-süßen Zimt-Zucker-Sirup und Nüssen, Samen und Kernen. Da wir leider nicht „mal eben schnell“…
Feigenröllchen mit Kardamom und Zimt
Diese Feigenröllchen mit Kardamom und Zimt sind Weihnachtsplätzchen der besonderen Art. Sie bestehen aus einem mürben Knetteig, der mit einer würzigen Feigenmasse gefüllt und einem süßem Amaretto-Guss umhüllt ist. Ein herrlich saftiges und aromatisches Gebäck, einfach gemacht und vegan obendrein. Vom Mut, über den Plätzchentellerrand hinaus zu blicken. An Klassikern wie Vanillekipferl, Spitzbuben, Stollenkonfekt und…
Buttrig zarte Punschbrezeln (vegan)
Diese Punschbrezeln sind wunderbar saftig und fein im Geschmack. Sie bestehen aus nur wenigen Zutaten und kommen ganz ohne tierische Produkte aus. Wie geschaffen für den Nachmittagskaffee mit Freunden oder als Ergänzung für die weihnachtliche Bredlen-Box. Wenn’s draußen kalt und grau ist, gesellen sich die kleinen Brezelchen auch ganz hervorragend zu einer Tasse dampfenden Tee. Zartes…