Hotteok sind ein sehr beliebtes Streetfood in Südkorea. In den Straßen Seouls (die Hauptstadt Südkoreas) kann man die Pfannkuchen an vielen Straßenständen und Eckläden kaufen. Hervorragend zum Aufwärmen in der kälteren Jahreszeit: Außen knusprig gebacken und innen gefüllt mit einem warmen, karamellig-süßen Zimt-Zucker-Sirup und Nüssen, Samen und Kernen. Da wir leider nicht „mal eben schnell“…
Kuchen, süßes Gebäck & Co.
Feigenröllchen mit Kardamom und Zimt
Diese Feigenröllchen mit Kardamom und Zimt sind Weihnachtsplätzchen der besonderen Art. Sie bestehen aus einem mürben Knetteig, der mit einer würzigen Feigenmasse gefüllt und einem süßem Amaretto-Guss umhüllt ist. Ein herrlich saftiges und aromatisches Gebäck, einfach gemacht und vegan obendrein. Vom Mut, über den Plätzchentellerrand hinaus zu blicken. An Klassikern wie Vanillekipferl, Spitzbuben, Stollenkonfekt und…
Buttrig zarte Punschbrezeln (vegan)
Diese Punschbrezeln sind wunderbar saftig und fein im Geschmack. Sie bestehen aus nur wenigen Zutaten und kommen ganz ohne tierische Produkte aus. Wie geschaffen für den Nachmittagskaffee mit Freunden oder als Ergänzung für die weihnachtliche Bredlen-Box. Wenn’s draußen kalt und grau ist, gesellen sich die kleinen Brezelchen auch ganz hervorragend zu einer Tasse dampfenden Tee. Zartes…
Vegane Nussecken – Ein süßer Klassiker als Weihnachtsplätzchen oder Snack zum Nachmittagskaffee
Nussecken sind ein echter Klassiker im Advent! Sie sind wunderbar nussig, unvergleichlich saftig und aromatisch im Geschmack. Da freut sich jeder in der Familie, wenn’s ein Blech davon gibt. Und da es hier auf dem Blog noch kein Rezept gibt, wird das schleunigst nachgeholt. Wenn nicht jetzt, wann dann – stimmt’s!? ツ Ein köstliches Gebäck…
Linzerschnitten – Ein Plätzchenrezept, das an Weihnachten nicht fehlen darf
Wenn ich meine liebsten Weihnachtsplätzchen benennen müsste, wären diese Linzerschnitten ganz klar unter den top fünf, wenn nicht gar unter den top drei! Sie sind vegan, simpel in der Zubereitung und herrlich lecker im Geschmack. Wer aromatische, mürbe Plätzchen mag, ist mit diesem Plätzchenrezept bestens bedient. Bei mir sind die Linzerschnitten seit Jahren schon nicht…
Winterliche Spekulatius-Zimtschnecken mit Amaretto-Guss
Diese Spekulatius-Zimtschnecken mit Amaretto-Guss bestehen aus einem fluffigen Hefeteig und einer saftig-süßen Spekulatius-Füllung im Inneren. Sie sind vegan, einfach in der Zubereitung und mit winterlichen Gewürzen wie geschaffen für ein gemütliches Frühstück im Advent. Die perfekte Einstimmung auf die Weihnachtszeit! Die Weihnachtsbäckerei ist eröffnet. In zwei Tagen ist schon der erste Advent. Du liebe Güte:…
Saftiges Schokoküchlein mit flüssigem Kern (in nur 5 Minuten)
Es ist September und es herbstet schon sehr. Zumindest fühlt es sich bei den Spaziergängen draußen zunehmend danach an. Das bedeutet künftig nicht nur wärmere Kleidung (in die man sich tagsüber richtig schön reinkuscheln kann), sondern auch eine wärmende Tasse Chai Tee oder Kakao fürs Sofa am Abend. Damit dir für daheim nicht die Ideen…
Einfacher veganer Apfelkuchen mit Zimt und Streuseln
Dieser vegane Apfelkuchen wird ganz klassisch mit einem Mürbeteig hergestellt, hat eine fruchtige Apfelfüllung und knusprige Streusel. Wunderbar lecker und garantiert ganz schnell gemacht! Wer möchte schon stundenlang in der Küche stehen, wenn’s auch schnell geh’n kann… Alleine das Äpfel-Schälen bleibt einem nicht erspart (aber das wird schließlich mit einem leckeren Kuchen belohnt). Ein Must-Have…