Bei Sekihan (赤飯) handelt es sich um ein traditionelles Reisgericht, das in Japan gerne zu feierlichen Anlässen wie Geburtstagen oder Hochzeiten gegessen wird. Die Farbe Rot soll dabei Glück symbolisieren. In diesem Beitrag erfährst du, wie du dir den roten Reis einfach daheim selbst zubereiten kannst. Was ist Sekihan? Seki (赤) bedeutet rot, Han (飯)…
Party, Snacks & Beilagen
Koreanische Rice Cake Skewers mit würziger Gochujang-Glasur (Tteok-kkochi 떡꼬치)
Du hast Lust auf einen schnellen, würzigen Snack, den du ganz einfach Zuhause selbst zubereiten kannst? Dann bist du hier genau richtig! Denn diese Rice Cake Skewers (Tteok-kkochi, 떡꼬치) sind der perfekte Snack für ein Nachmittagstief oder Serienabend auf der Couch. Hierbei handelt es sich um ein koreanisches Streetfood, das in der heimischen Küche zubereitet…
Schnell eingelegte Gurken nach japanischer Art (Kyuri no Tsukemono, きゅうりの漬物)
Ein Schälchen eingelegtes Gemüse ist neben einer Schale Misosuppe und Reis fester Bestandteil eines traditionellen japanischen Frühstücks. In diesem Beitrag erfährst du, was es genau mit dem eingelegten Gemüse auf sich hat und wie du dir am Beispiel dieser eingelegten Gurken (Kyuri no Tsukemono, きゅうりの漬物) selbst einen Vorrat an japanischen Pickles anlegen kannst. Tsukemono: Japanisches…
Spinnen Bliss Balls – Quirlig süßer Krabbel- und Knabberspaß (zuckerfrei & vegan)
Bist du noch auf der Suche nach einer Idee für unkompliziertes, schnelles Halloween-Food? Dann sind diese Spinnen Bliss Balls genau das Richtige für dich! Fix gemacht, zuckersüß anzuschauen und perfekt als Fingerfood fürs Halloween-Buffet. (Garantiert ohne Tier.) Die bekommen Beine, so schnell kannst du nicht gucken! Die Spinnen Bliss Balls (bzw. Bliss Ball Spinnen) bestehen…
Augäpfel in blutiger Brühe – Schaurig-schönes Halloween-Dessert für Groß und Klein
In drei Tagen ist es so weit: Halloween steht vor der Tür. Passend zur Gruselfeier habe ich euch ein leckeres Halloween-Dessert vorbereitet: Augäpfel in blutiger Brühe. Diese Gruselspeise schaut nicht nur monstermäßig gut aus, sondern schmeckt auch ausgesprochen lecker. Glutenfrei, vegan und bestehend aus nur 4 Zutaten! SEHEN wir uns die Sache mal genauer an….
Eingelegte Bärlauchknospen (Bärlauchkapern)
Nicht nur die Blätter des Bärlauchs kann man verarbeiten, auch die Knospen lassen sich verwerten. Wer angesichts der kurzen Bärlauchzeit also noch für längere Zeit Freude am Bärlauch haben möchte, dem zeig‘ ich euch heute ein Rezept, wie man sich die Bärlauchknospen Zuhause selbst einlegen kann. Einlegen lohnt sich. Die eingelegten Knospen sind schnell gemacht,…
Rezept für gebratene reife Kochbananen (Plátanos Maduros Fritos)
Mit Kochbananen lassen sich viele leckere Speisen und Beilagen zubereiten. Hier kommt ein leckeres und einfaches Grundrezept für gebratene reife Kochbananen (= Plátanos Maduros Fritos). Eine Form, in der die Bananen in Lateinamerika zu vielerlei Speisen gereicht werden. Man kann sie pur als Snack genießen, als leichte Mahlzeit zum Frühstück essen oder als Beilage zu…
Speck aus Räuchertofu (proteinreich & pflanzlich)
Eine Schüssel Pasta schmeckt mit Speck aus Räuchertofu als Topping gleich doppelt so gut. In diesem Beitrag erfahrt ihr, wie ihr euch die pflanzliche Speck-Alternative einfach und schnell selbst zubereiten könnt. Wunderbar aromatisch, authentisch im Geschmack und vollgepackt mit grünem Protein. Gut, besser, Tofu. Tofu-Produkte lassen sich vielseitig zubereiten und können in der kreativen Küche…