Erdbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren. Vor allem, wenn man mit denen aus dem eigenen Garten augewachsen ist, freut man sich besonders auf die Beeren-Saison. Aber nicht nur mit frischen Erdbeeren kann man tolle Sachen machen. Auch mit Erdbeer-Pulver kann man sich in der Küche so richtig austoben. Bliss Balls, Desserts oder kleine Häppchen wie diese hier –…
Party, Snacks & Beilagen
Schoko-Erdbeeren – fruchtig Naschen im Sommer
Ein süße Leckerei, die wie geschaffen ist für warme Sommertage. Jep, die Rede ist von Schoko-Erdbeeren. Wer kennt – und liebt – die schokolierten Früchte von Weihnachtsmarkt, Kirmes & Co. nicht. Gestern war ich auf der Pforzheimer‘ Mess und war wirklich überrascht, wie viele Stände es mit den Schoko-Früchten gab. Klar: kaufen kann man sie…
Saftiges Kartoffel-Ciabatta – schnell & einfach!
Wie schön es doch ist, am Abend mal so richtig „Brotzeit“ machen zu können. Zwischendurch so ein frisch gebackenes Kartoffel-Ciabatta – da kann man schlecht nein sagen, oder? Früher haben wir am Wochenende oft einen „Backtag“ eingelegt und unser eigenes Brot gebacken. Da waren alle möglichen Brotsorten dabei: Vollkorn-, Sauerteig-, Roggen-, Saaten- & Müslibrot, aber…
Homemade Reese’s Peanut Butter Eggs – Schoko-Eier mit süß-salziger Erdnuss-Füllung
Was wäre Ostern bloß ohne all‘ die kunterbunten Schokoladeneier? Kaum vorzustellen, oder? Trotz allem: ich bin ich auch dieses Jahr wieder etwas geschockt, wie viel Kommerz rund um die Oster-Feiertage gemacht wird. Es gibt einfach so viel zu kaufen… (auch so viel Ramsch, wo man sich denkt: Wer kauft/ braucht das bitte? 😅) Einfach unglaublich. Da…
Gomasio – Japanisches Sesamsalz selbst herstellen
Ist euer Gewürzregal auch so üppig gefüllt mit Gewürzen? Ich finde es immer unglaublich, wie viel Gewürze in der Küche ausmachen können. Nicht ohne Grund tummeln sich daher zahlreiche Gewürze in meinem Sortiment. Ein Gläschen darf dabei auf keinen Fall fehlen: Gomasio. Gomasio wird in Asien schon seit Jahrhunderten hergestellt. Mittlerweile ist es sogar schon bei…
Pimp my Pausenbrot! Hummus-Stulle mit Avocado und gekräuterten Kichererbsen
Schnell, unkompliziert und lecker – so ein belegtes Brot geht doch wirklich immer, oder? Ob unterwegs, auf der Arbeit, als Vesper oder sättigenden Snack zwischendurch. Was bleibt, wenn man weder Butter, Käse, noch Wurst zum Belegen verwendet? Meiner Meinung nach ist die Sache eher andersherum: Es gibt so viele pflanzliche Alternativen. Wie soll man sich da…
Wie vom Weihnachtsmarkt: Gebrannte Mandeln mit Baileys Almande
Was wären Weihnachtsmarkt-Besuche bloß ohne all‘ die leckeren Gerüche in der Luft. Unvorstellbar, oder? Der Duft von Glühwein und gebrannten Mandeln lässt einen sofort in Weihnachtsstimmung schwelgen. Daher lasst uns doch ein Stückchen dieser Weihnachtsstimmung in die eigenen vier Wände bringen! 😃 Gebrannte Mandeln zum Beispiel kann man ganz einfach selber machen. Das ist verglichen zu den Nüssen auf dem Weihnachtsmarkt nicht nur…
Spooky Schoki – Gespenstisch leckere Schokolade! (Halloween Special #3)
Nach Mumien Dogs und Spinnen-Pizza kommt mit diesem Rezept noch ein süßer Beitrag zum diesjährigen Halloween Special dazu. Natürlich dürfen spukende Geister an Halloween nicht fehlen. Aus diesem Grund gibt’s hier eine spoooooooooky Schoooooooki für euch! Eine gespenstisch leckere Bruchschokolade, bei der nicht nur der Geschmack, sondern auch das Aussehen begeistert 😉 Alles was ihr für eure Geister-Schoki…
Mini Spinnen-Pizza – Schauriges Vergnügen (Halloween Special #2)
Geht es noch schauriger als Mumien Dogs? Und wie! Wie wär’s mit Spinnen-Pizza? Die Pizzen sind zwar klein, aber haben es faustdick hinter den Ohren! Sagen wir mal so: Der Gruselfaktor steigt hier verglichen zu den mumifizierten Tofu-Würstchen schon etwas. Ich glaube ich bin nicht die einzige, die Respekt vor den achtbeinigen Krabbeltieren hat. Dicke, schwarze,…
Mumien Dogs – In Pizzateig gehüllte Tofu-Würstchen (Halloween Special #1)
Halloween steht kurz vor der Tür. Seid ihr schon gerüstet? Wie verbringt ihr Halloween dieses Jahr? Auf einer Party mit Freunden oder eher gemütlich auf dem Sofa? Wisst ihr eigentlich, woher der Halloween-Brauch kommt? Der Begriff Halloween leitet sich vom Abend vor Allerheiligen, dem „All Hallows Day“ ab, der jährlich am 1. November gefeiert wird. Der…