Mal Hand aufs Herz: Wem schmecken Pommes nicht? Egal ob Groß oder Klein, letztendlich wächst man wohl nie ganz aus dem Fritten-Alter hinaus. Doch das muss man ja schließlich auch nicht, oder? Je älter man wird, desto mehr Abwechslung kann man jedoch versuchen auf seinen Teller bringen. Geschmacklich zahlt sich das auf jeden Fall aus. Wer schon einmal…
Party, Snacks & Beilagen
Rustikales Walnuss-Ciabatta mit Vollkorn-Dinkelmehl
Hallo ihr Lieben! Da mein letzter Eintrag nun schon wieder eine Weile her ist, nutze ich die Gelegenheit, euch von meinem letzten Wochen zu berichten. Ich habe nämlich gerade Semesterferien und konnte daher mit meiner Familie in den Sommerurlaub fahren. Wir waren mit unserem Wohnwagen auf der Insel Krk in Kroatien. Das Wetter war atemberaubend schön! Bis…
Indisches Naan Brot (ohne Hefe)
Spätestens dann, wenn man bei einem richtigen Inder schonmal Fladenbrot gegessen hat, wird man es zu bestimmten Gerichten nicht mehr missen wollen. Neben Reis wird einem zu indischen Speisen nämlich traditionell frisch gebackenes Naan-Brot serviert. Naan-Brot ist (im Prinzip) nichts Besonderes – ein normales Fladenbrot aus Hefeteig. Einziger Unterschied beim Naan-Teig ist, dass neben der Hefe zusätzlich noch Joghurt zum Einsatz kommt,…
Eine runde Sache: Selbstgemachte Sesam-Bagel mit veganem Eiersalat (ohne Eier)
Frisch gebackene Sesam-Bagel, belegt mit Eiersalat, knackigem Blattgrün und frischen Tomaten… Hört sich gut an denkst du? Egal ob einzeln oder zusammen gemacht – es sind zwei schöne Rezepte für den Sommer und die perfekte Ergänzung für eine gemütliche Grillrunde mit Familie und Freunden. Wir grillen am Wochenende auch wieder, wenn das Wetter schön wird. Und wer hätte es gedacht: Ich mach‘ uns auf jeden Fall…
FEURIGE HAFER-LINSEN-BÄLLCHEN MIT KAROTTEN UND SRIRACHA
Vor lauter lauter habe ich total verpeilt, dass mein Kichererbsen-Blog letzte Woche (am 3. Mai) ein Jahr alt geworden ist. So was aber auch! Ich war letzte Woche so mit meiner Präsentation für die Hochschule beschäftigt, dass ich das glatt vergessen habe… An dieser Stelle möchte ich aber wirklich erwähnen, dass ich super dankbar bin, so viele…
Hummus-Kräcker mit Kreuzkümmel und schwarzem Sesam
Nun, da die Nächte länger werden und die Zeit der gemütlichen Fernseh-Abende näher rückt, habe ich ein einfache und schnelle Snack-Idee für euch: Hummus Kräcker! Die Kräcker bestehen nicht aus Dinkel- oder Weizen-, sondern aus Kichererbsenmehl. Wer den Geschmack von Hummus (und allgemein Kichererbsen) mag, der wird an diesem Rezept garantiert Gefallen finden. Mit Kreuzkümmel und Sesam ergänzt schmecken die Kräcker dem…
„Knüppelkuchen“ (aka Kräuter-Stockbrot)
Stockbrot – wer kennt es nicht aus seiner Kindheit? Es gehört einfach zu jedem Lagerfeuer dazu… Bei mir weckt es jedes Mal Erinnerungen an vergangene Abende draußen im Freien und schöne Momente in der Natur 😀 Zudem ist Stockbrot super einfach zuzubereiten. Die Zutaten – bis auf die frische Hefe vielleicht – hat garantiert jeder daheim und auch…