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Kichererb.se

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Frühstück

Cookie Dough Rawnola – Veganer Topping-Allrounder für Chia-Pudding, Oatmeal, Smoothie-Bowl & Co.

Stollen-Pancakes – Ein wunderbar wärmendes & weihnachtliches Frühstück aus der Pfanne (vegan for sure)

Tiramisu Overnight Oats (zuckerfrei, proteinreich & vegan)

Vegane Kürbis-Pancakes

Chunky Chai-Granola für Chai-Junkies

Veganer Quark mit warmen Zimtaepfeln, gebrannten Sonnenblumenkernen und Kokosbluetenzucker on top

Leichtes Herbstfrühstück: Quark mit warmen Zimtäpfeln und gebrannten Sonnenblumenkernen

Kardamom-Porridge mit Birnencreme, Feigen und selbstgemachtem Walnusskrokant

Kardamom-Porridge mit Birnencreme und Walnusskrokant

Walnuss-Zimt-Granola mit Kokos – Aromatisch süß und sommerlich leicht (zuckerfrei & vegan)

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Hauptgerichte

Eine Schale gefüllt mit Asia Nudeln mit scharfer Gochujang-Sauce

Kalte koreanische Nudeln mit würzig-scharfer Gochujang-Sauce (Bibim-guksu 비빔국수)

Ein Teller mit koreanischem Tofu in süß-scharfer Sauce

Knusprig gebackener koreanischer Tofu in süß-scharfer Sauce (Dubu-gangjeong 두부강정)

Spicy Gochujang Oats (in 5 Minuten)

Sesam-Udon (in 5 Minuten)

Cremiges Mung Dal mit Ingwer und Kurkuma

Vegane Kürbis-Gnocchi (aus 3 Zutaten) – Blitzschnell gemacht & kinderleicht!

Kürbis-Linsen-Dal – Heimischer Hokkaido trifft auf Fernost

Der perfekte Hokkaido-Kürbis aus dem Ofen

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Asiatische Rezepte

Ein kleiner Teller mit einem gedämpften Reiskuchen in Kürbis-Form

Gedämpfte Kürbis-Reiskuchen mit Spekulatius-Füllung (Kürbis-Mochi)

Eine Scheibe Brot mit Matcha-Butter und getrockneten Sonnenblumen-Blättern

Matcha Butter – Grüner Energie-Kick fürs Brot!

Anpan (あんパン) – Japanische Hefebrötchen mit süßer Anko-Füllung

Eine Schale gefüllt mit Asia Nudeln mit scharfer Gochujang-Sauce

Kalte koreanische Nudeln mit würzig-scharfer Gochujang-Sauce (Bibim-guksu 비빔국수)

Japanische grüne Bohnen mit Sesam-Dressing (Ingen no Gomaae, いんげんの胡麻和え)

Aneinandergereihte Matcha-Schnecken mit einer Füllung aus schwarzem Sesam, darauf Streusel und Zitronen-Zuckerguss

Matcha-Hefeschnecken mit schwarzer Sesamfüllung, Matcha-Streuseln und Zitronenguss

Ein Teller mit koreanischem Tofu in süß-scharfer Sauce

Knusprig gebackener koreanischer Tofu in süß-scharfer Sauce (Dubu-gangjeong 두부강정)

Sekihan (赤飯) – Japanischer Klebreis mit roten Bohnen

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Salate, Suppen & Bowls

Japanische grüne Bohnen mit Sesam-Dressing (Ingen no Gomaae, いんげんの胡麻和え)

Asia-Rotkohlsalat mit Sesam-Ingwer-Dressing

Mais-Kokos-Suppe mit Ingwer und Chili

Leichter Frühlingssalat mit Joghurt-Dressing (wenig Kohlenhydrate, viel Protein)

Schnelles veganes Ramen – Die perfekte Resteverwertung

Rote-Linsen-Kokos-Suppe mit Ingwer und Gewürzen

Mediterraner Lunchbox-Salat to go

Curry-Mayo-Dingsbums-Salat (oder so ähnlich…) – Schräg, aber lecker!

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Party, Snacks & Beilagen

Sekihan (赤飯) – Japanischer Klebreis mit roten Bohnen

Koreanische Rice Cake Skewers mit würziger Gochujang-Glasur (Tteok-kkochi 떡꼬치)

Schnell eingelegte Gurken nach japanischer Art in einem Schälchen serviert

Schnell eingelegte Gurken nach japanischer Art (Kyuri no Tsukemono, きゅうりの漬物)

Spinnen Bliss Balls – Quirlig süßer Krabbel- und Knabberspaß (zuckerfrei & vegan)

Augäpfel in blutiger Brühe – Schaurig-schönes Halloween-Dessert für Groß und Klein

Eingelegte Bärlauchknospen (Bärlauchkapern)

Rezept für gebratene reife Kochbananen (Plátanos Maduros Fritos)

Speck aus Räuchertofu (proteinreich & pflanzlich)

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Aufstriche, Soßen & Dips

Eine Scheibe Brot mit Matcha-Butter und getrockneten Sonnenblumen-Blättern

Matcha Butter – Grüner Energie-Kick fürs Brot!

Ein Holzbrettchen mit einer Schale Gochujang Mayo, getoppt mit Sesam und Petersilie

Gochujang Mayo (vegan)

Weihnachtliches auf dem Brot: Rezept für Glühweingelee (mit und ohne Alkohol)

Selbstgemachte Zimtbutter fürs Frühstück im Advent

Pumpkin Spice Konfitüre – Eine Kürbis-Marmelade in kräftigen Herbstfarben

Veganes Karamell mit winterlichen Gewürzen

Veganes Kuerbispesto mit Hokkaido und Kuerbiskernen

Veganes Kürbispesto

Birnenkonfitüre mit Ingwer, Zitrone und Rosmarin

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Brot & Brötchen

Cranberry-Walnuss-Brot (ohne Kneten) – Ein Weihnachtsbrot nicht nur für die Weihnachtszeit

Ein aufgeschnittenes Kürbisbrot auf einem Holzbrett

Saftiges Kürbisbrot mit Dinkelmehl und Kürbiskernen

Schnelles Vollkorn-Naan-Brot (ohne Hefe)

Dinkel-Karotten-Brot (ohne Gehzeit)

Halloween Partybrot: Kürbisbrötchen zum Zupfen

5-Minuten-Brot mit Saaten (Blitz-Rezept)

Saftiges Kartoffel-Ciabatta – schnell & einfach!

Rustikales Walnuss-Ciabatta mit Vollkorn-Dinkelmehl

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Kuchen, süßes Gebäck & Co.

Ein Gewürzkuchen mit Schokoladenglasur und Pekannusskernen, aufgeschnitten

Saftiger Gewürzkuchen mit Zimt, Ingwer und Kardamom (vegan)

Anpan (あんパン) – Japanische Hefebrötchen mit süßer Anko-Füllung

Aneinandergereihte Matcha-Schnecken mit einer Füllung aus schwarzem Sesam, darauf Streusel und Zitronen-Zuckerguss

Matcha-Hefeschnecken mit schwarzer Sesamfüllung, Matcha-Streuseln und Zitronenguss

2 Teller mit Pudding-Streuselschnecken, serviert mit einem Klecks Vanillecreme

Vegane Pudding-Streuselschnecken mit Marmeladen-Swirl

Goldbraun gebackener veganer Hefe-Hase auf einem Backpapier

Vegane Hefe-Hasen – Fluffig-weiche Frühstücksbrötchen und ein Hingucker beim Osterbuffet

Mung Bean Cakes: Süßes Konfekt aus Mungobohnenpaste (lvdougao 綠豆糕)

Koreanische Pfannkuchen mit süßer Füllung (Hotteok 호떡)

Feigenröllchen mit Kardamom und Zimt

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Süßes

Ein kleiner Teller mit einem gedämpften Reiskuchen in Kürbis-Form

Gedämpfte Kürbis-Reiskuchen mit Spekulatius-Füllung (Kürbis-Mochi)

Ein Teller mit zwei Schoko-Protein-Eiern, bestäubt mit etwas Kakao und mit etwas Schokolade

Chocolate Protein Eggs – Gesunde Schoko-Ostereier aus nur 5 Zutaten (vegan)

Bunte Mochi-Ostereier serviert auf einem weißen Teller

Mochi-Ostereier (bunte Reiskuchen mit süßer Füllung) – Eine Oster-Süßigkeit der etwas anderen Art

Mitarashi Dango (みたらし団子) – Japanische Klebreiskugeln mit süßer Sojaglasur

Matcha Mochi – Süße Reiskuchen mit Grüntee und Kokos

Zenzai (ぜんざい) – Süße Adzukibohnensuppe aus Japan

Shiroan (白あん) – Japanische weiße Bohnenpaste

Tofu-Mochi – Süße Klebreiskuchen mit Seidentofu

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roh & vegan

Süße Salami aus vollwertigen Zutaten (in 3 verschiedenen Sorten: Walnuss-Feige, Haselnuss-Rosine & Pistazie-Cranberry)

Rookies – Roh-vegane Cookies in 5 Varianten (zuckerfrei & ohne backen)

3 weihnachtliche Bliss Balls (Lebkuchen, Vanillekipferl & Linzer Torte)

Roh-veganer Apfelkuchen – Natürlich süß und voll(wertig) lecker!

2-Zutaten-Rawnola – Roh-veganes Granola aus Datteln und Kokos

Ostereier aus selbstgemachtem Dattel-Marzipan (zuckerfrei)

5-ingredient Carrot Cake Bites – Saftiger Karottenkuchen ohne Backen

Raw Gingerbread – (F)rohe Lebkuchenmänner

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Smoothies & Drinks

Wärmende Kürbismilch mit Zimt und Ingwer

Erdbeermilch (aus 3 Zutaten) – Sommerlich fruchtig & frisch

Wärmende heiße Schoki (mit Datteln gesüßt)

Pumpkin Spice Latte – Wärmend & wunderbar würzig

Wassermelonen-Slush – Fruchtiges Erfrischungsgetränk für den Sommer

Bunter Hingucker im Sommer: Eiswürfel mit Früchten und Kräutern

Die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage: Kühles Minzwasser mit Zitrone

Vegane Bananenmilch (aus 2 Zutaten)

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