Frühstück
Cremiger Frühstücksbrei aus der Mikrowelle (in 4 Minuten) – schnell, einfach, lecker & gesund
Leichte Vanillecreme mit Rhabarberkompott (einfach & vegan)
Matcha-Nicecream aus 3 Zutaten (zuckerfrei & vegan)
Peanut Butter & Jelly Frühstücks-Bowl mit schnellem 2-Zutaten-Erdnuss-Rawnola
Pancake-Osterhasen – ein kreatives & leckeres Frühstück für den Osterbrunch
Saftige Hefeküchlein aus der Pfanne (Westfälische Struwen)
Rezept für Mochi-Reis (Reis mit roter Bohnenpaste und Kokosmilch)
Hauptgerichte
Indisches Linsen-Dal mit Schwarzkümmel
Rezept für würziges Asia-Hack (vegan)
Asiatischer Reisbrei (粥, お粥, 죽) – Einfach, wohltuend & bekömmlich
Yaki Onigiri (焼きおにぎり) – Gebratene Reisbällchen
Vegane Linsen-Bolognese (schnell & einfach)
Im Ofen gebackene Wildkräuter-Polenta
10-Minuten „Spicy Peanut“ Udon-Nudeln – Schnelles Comfort Food für stressige Wochentage
Knuspriger Tofu im Sesammantel
Salate, Suppen & Bowls
Leichter Frühlingssalat mit Joghurt-Dressing (wenig Kohlenhydrate, viel Protein)
Schnelles veganes Ramen – Perfekt zur Resteverwertung!
Rote-Linsen-Kokos-Suppe mit Ingwer und Gewürzen
Mediterraner Lunchbox-Salat to go
Curry-Mayo-Dingsbums-Salat (oder so ähnlich…) – Schräg, aber lecker!
Märchenhafte Haselnuss-Pastinaken-Suppe
Samtige Kürbissuppe mit Kokos und Ingwer
Herbstliche Falafelbowl mit Kurkuma-Falafeln und Tahini-Joghurt-Dip
Party, Snacks & Beilagen
Rezept für gebratene reife Kochbananen (Plátanos Maduros Fritos)
Schaurig schöne Halloween-Süßkartoffeln
Selbstgemachtes Popcorn wie im Kino (süß & salzig)
Würzig gefüllte Teig-Möhren – Fingerfood fürs Osterbuffet
HERZhafte Leinsamen-Cracker
Grundrezept für Kichererbsen-Cracker (glutenfrei & vegan)
Spooky Schoki – Gespenstisch leckere Schokolade! (Halloween Special #3)
Mini Spinnen-Pizza – Schauriges Vergnügen (Halloween Special #2)
Aufstriche, Soßen & Dips
Fichtenspitzenhonig („Maiwipferlhonig“) – Eine aromatische, rein pflanzliche Alternative zu Waldhonig
Rezept für Radieschengrün-Pesto – Weil Radieschenblätter zu gut für den Kompost sind
Cremiger Honig (vegan) – Ein Guide zum Selbermachen
Selbstgemachte Bärlauchbutter (vegan)
Veganer Blütenhonig (aus Löwenzahn, Gänseblümchen & Co.) – Fleißige Bienchen machen sich ihren Honig selbst
Oreo Aufstrich (aus 2 Zutaten)
Bärlauch-Hummus – So grün wie die Frühlingswiese draußen
Grundrezept für selbstgemachtes Bärlauchpesto (vegan) – Frühling für den Vorrat
Brot & Brötchen
Schnelles Vollkorn-Naan-Brot (ohne Hefe)
Dinkel-Karotten-Brot (ohne Gehzeit)
Halloween Partybrot: Kürbisbrötchen zum Zupfen
5-Minuten-Brot mit Saaten (Blitz-Rezept)
Saftiges Kartoffel-Ciabatta – schnell & einfach!
Rustikales Walnuss-Ciabatta mit Vollkorn-Dinkelmehl
Indisches Naan Brot (ohne Hefe)
Eine runde Sache: Sesam-Bagel mit veganem Eiersalat (ohne Eier)
Kuchen, süßes Gebäck & Co.
Matcha Mug Cake – ein fuffiges Matcha-Küchlein aus der Tasse
Rustikaler Rhabarber-Streuselkuchen (vegan)
Saftige Hefeknoten – frisch gebacken wie vom Bäcker (und noch besser!)
Saftige vegane Zitronenmuffins – luftig, locker und lecker!
Mini Apple Pies – kleine Apfelküchlein aus der Muffin-Form
Lemon Poppy Seed Mug Cake – Saftiger Mohn-Zitronen Tassenkuchen aus der Mikrowelle
Peanut Butter & Jelly Mug Cake mit flüssigem Kern
Vegane Brownie Cookies – Aber bitte mit Schokolade!
Süßes
Selbstgemachtes Mochi-Eis – Mit Eiscreme gefüllte japanische Reiskuchen (aus nur 4 Zutaten)
Muah Chee (麻糍) – Erdnuss-Mochi aus 3 Zutaten
Protein Cookie Dough aus 3 Zutaten (zuckerfrei, glutenfrei & vegan)
Süße schwarze Sesam-Suppe (黑芝麻糊) – Eine traditionelle Süßspeise aus China
Ichigo Daifuku (いちご大福) – Süß gefüllte Erdbeer-Mochi
Rezept für Tang Yuan (汤圆) – Chinesische Klebreisbällchen in süßer Ingwer-Suppe
Gebackene Banane mit Honig – Ein köstliches Dessert wie beim Chinesen (aber bitte vegan)
Vegane Cookies & Cream Popsicles mit Oreo-Keksen
roh & vegan
Rookies – Roh-vegane Cookies in 5 Varianten (zuckerfrei & ohne backen)
3 weihnachtliche Bliss Balls (Lebkuchen, Vanillekipferl & Linzer Torte)
Roh-veganer Apfelkuchen – natürlich süß und voll(wertig) lecker!
2-Zutaten-Rawnola – Roh-veganes Granola aus Datteln und Kokos
Ostereier aus selbstgemachtem Dattel-Marzipan (zuckerfrei)
5-ingredient Carrot Cake Bites – Saftiger Karottenkuchen ohne Backen
Raw Gingerbread – (F)rohe Lebkuchenmänner
Frostige Schoko-Feigen-Tartelettes – veganes Eiskonfekt ganz einfach selbst gemacht
Smoothies & Drinks
Erdbeermilch (aus 3 Zutaten) – Sommerlich fruchtig & frisch
Wärmende heiße Schoki (mit Datteln gesüßt)
Pumpkin Spice Latte – wunderbar würzig & wärmend
Wassermelonen-Slush – Fruchtiges Erfrischungsgetränk für den Sommer
Bunter Hingucker im Sommer: Eiswürfel mit Früchten und Kräutern
Die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage: Kühles Minzwasser mit Zitrone
Vegane Bananenmilch (aus 2 Zutaten)
