Frühstück
Walnuss-Zimt-Granola mit Kokos – Aromatisch süß und sommerlich leicht (zuckerfrei & vegan)
Cremiger Frühstücksbrei aus der Mikrowelle (in 4 Minuten) – schnell, einfach, lecker & gesund
Leichte Vanillecreme mit Rhabarberkompott (einfach & vegan)
Matcha-Nicecream aus 3 Zutaten (zuckerfrei & vegan)
Peanut Butter & Jelly Frühstücks-Bowl mit schnellem 2-Zutaten-Erdnuss-Rawnola
Pancake-Osterhasen – ein kreatives & leckeres Frühstück für den Osterbrunch
Saftige Hefeküchlein aus der Pfanne (Westfälische Struwen)
Hauptgerichte
Gebackener Spaghettikürbis mit Knoblauch und Rosmarin
Mais-Mayo-Udon (in 5 Minuten)
Schnelle Sriracha-Knoblauch-Udon
Koreanische Tteokbokki 떡볶이 – Gebratene Reiskuchen mit scharfer Sauce
Koreanische Reiskuchen (Tteok 떡) in würziger Sauce
Indisches Linsen-Dal mit Schwarzkümmel
Rezept für würziges Asia-Hack (vegan)
Grundrezept für den allerbesten Kartoffelbrei (rein pflanzlich)
Salate, Suppen & Bowls
Mais-Kokos-Suppe mit Ingwer und Chili
Leichter Frühlingssalat mit Joghurt-Dressing (wenig Kohlenhydrate, viel Protein)
Schnelles veganes Ramen – Perfekt zur Resteverwertung!
Rote-Linsen-Kokos-Suppe mit Ingwer und Gewürzen
Mediterraner Lunchbox-Salat to go
Curry-Mayo-Dingsbums-Salat (oder so ähnlich…) – Schräg, aber lecker!
Märchenhafte Haselnuss-Pastinaken-Suppe
Samtige Kürbissuppe mit Kokos und Ingwer
Party, Snacks & Beilagen
Rezept für gebratene reife Kochbananen (Plátanos Maduros Fritos)
Schaurig schöne Halloween-Süßkartoffeln
Selbstgemachtes Popcorn wie im Kino (süß & salzig)
Würzig gefüllte Teig-Möhren – Fingerfood fürs Osterbuffet
HERZhafte Leinsamen-Cracker
Grundrezept für Kichererbsen-Cracker (glutenfrei & vegan)
Spooky Schoki – Gespenstisch leckere Schokolade! (Halloween Special #3)
Mini Spinnen-Pizza – Schauriges Vergnügen (Halloween Special #2)
Aufstriche, Soßen & Dips
Birnenkonfitüre mit Ingwer, Zitrone und Rosmarin
Fichtenspitzenhonig („Maiwipferlhonig“) – Eine aromatische, rein pflanzliche Alternative zu Waldhonig
Rezept für Radieschengrün-Pesto – Weil Radieschenblätter zu gut für den Kompost sind
Cremiger Honig (vegan) – Ein Guide zum Selbermachen
Selbstgemachte Bärlauchbutter (vegan)
Veganer Blütenhonig (aus Löwenzahn, Gänseblümchen & Co.) – Fleißige Bienchen machen sich ihren Honig selbst
Oreo Aufstrich (aus 2 Zutaten)
Bärlauch-Hummus – So grün wie die Frühlingswiese draußen
Brot & Brötchen
Schnelles Vollkorn-Naan-Brot (ohne Hefe)
Dinkel-Karotten-Brot (ohne Gehzeit)
Halloween Partybrot: Kürbisbrötchen zum Zupfen
5-Minuten-Brot mit Saaten (Blitz-Rezept)
Saftiges Kartoffel-Ciabatta – schnell & einfach!
Rustikales Walnuss-Ciabatta mit Vollkorn-Dinkelmehl
Indisches Naan Brot (ohne Hefe)
Eine runde Sache: Sesam-Bagel mit veganem Eiersalat (ohne Eier)
Kuchen, süßes Gebäck & Co.
Saftiges Schokoküchlein mit flüssigem Kern (in nur 5 Minuten)
Einfacher veganer Apfelkuchen mit Zimt und Streuseln
Matcha Mug Cake – ein fuffiges Matcha-Küchlein aus der Tasse
Rustikaler Rhabarber-Streuselkuchen (vegan)
Saftige Hefeknoten – frisch gebacken wie vom Bäcker (und noch besser!)
Saftige vegane Zitronenmuffins – luftig, locker und lecker!
Mini Apple Pies – kleine Apfelküchlein aus der Muffin-Form
Lemon Poppy Seed Mug Cake – Saftiger Mohn-Zitronen Tassenkuchen aus der Mikrowelle
Süßes
Gebrannte Sonnenblumenkerne (zuckerreduziert)
Gebackene Birnen mit Ahornsirup und Gewürzen
Matcha Bounty Kugeln (aus 5 Zutaten)
Cookie Dough Mochi – Mit Keksteig gefüllte Reiskuchen
Muah Chee (麻糍) – Erdnuss-Mochi aus 3 Zutaten
Raffaello-Pudding – Vollkommen… Ohne Puddingpulver.
Selbstgemachtes Mochi-Eis – Mit Eiscreme gefüllte japanische Reiskuchen (aus nur 4 Zutaten)
Protein Cookie Dough aus 3 Zutaten (zuckerfrei, glutenfrei & vegan)
roh & vegan
Rookies – Roh-vegane Cookies in 5 Varianten (zuckerfrei & ohne backen)
3 weihnachtliche Bliss Balls (Lebkuchen, Vanillekipferl & Linzer Torte)
Roh-veganer Apfelkuchen – natürlich süß und voll(wertig) lecker!
2-Zutaten-Rawnola – Roh-veganes Granola aus Datteln und Kokos
Ostereier aus selbstgemachtem Dattel-Marzipan (zuckerfrei)
5-ingredient Carrot Cake Bites – Saftiger Karottenkuchen ohne Backen
Raw Gingerbread – (F)rohe Lebkuchenmänner
Frostige Schoko-Feigen-Tartelettes – veganes Eiskonfekt ganz einfach selbst gemacht
Smoothies & Drinks
Erdbeermilch (aus 3 Zutaten) – Sommerlich fruchtig & frisch
Wärmende heiße Schoki (mit Datteln gesüßt)
Pumpkin Spice Latte – wunderbar würzig & wärmend
Wassermelonen-Slush – Fruchtiges Erfrischungsgetränk für den Sommer
Bunter Hingucker im Sommer: Eiswürfel mit Früchten und Kräutern
Die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage: Kühles Minzwasser mit Zitrone
Vegane Bananenmilch (aus 2 Zutaten)
