Frühstück
Tiramisu Overnight Oats (zuckerfrei, proteinreich & vegan)
Vegane Kürbis-Pancakes
Chunky Chai-Granola für Chai-Junkies
Leichtes Herbstfrühstück: Quark mit warmen Zimtäpfeln und gebrannten Sonnenblumenkernen
Kardamom-Porridge mit Birnencreme und Walnusskrokant
Walnuss-Zimt-Granola mit Kokos – Aromatisch süß und sommerlich leicht (zuckerfrei & vegan)
Cremiger Frühstücksbrei aus der Mikrowelle (in 4 Minuten) – schnell, einfach, lecker & gesund
Hauptgerichte
Vegane Kürbis-Gnocchi (aus 3 Zutaten) – Blitzschnell gemacht & kinderleicht!
Kürbis-Linsen-Dal – Heimischer Hokkaido trifft auf Fernost
Der perfekte Hokkaido-Kürbis aus dem Ofen
Tortellini mit Kürbispesto und Kurkuma-Ziebeln
Vegane Kürbisspätzle (ohne Ei)
Gebackener Spaghettikürbis mit Knoblauch und Rosmarin
Mais-Mayo-Udon (in 5 Minuten)
Schnelle Sriracha-Knoblauch-Udon
Asiatische Rezepte
Milch-Mochi (aus 3 Zutaten) – Die besseren Marshmallows!?
Schnell eingelegte Gurken nach japanischer Art (Kyuri no Tsukemono, きゅうりの漬物)
Chinesische Leckerei: Tang Yuan mit schwarzer Sesam-Füllung
Chinesische Kürbisküchlein (Nan Gua Bing 南瓜饼)
Mais-Mayo-Udon (in 5 Minuten)
Schnelle Sriracha-Knoblauch-Udon
Koreanische Tteokbokki (떡볶이) – Gebratene Reiskuchen mit scharfer Sauce
Cookie Dough Mochi – Mit Keksteig gefüllte Reiskuchen
Salate, Suppen & Bowls
Asia-Rotkohlsalat mit Sesam-Ingwer-Dressing
Mais-Kokos-Suppe mit Ingwer und Chili
Leichter Frühlingssalat mit Joghurt-Dressing (wenig Kohlenhydrate, viel Protein)
Schnelles veganes Ramen – Die perfekte Resteverwertung
Rote-Linsen-Kokos-Suppe mit Ingwer und Gewürzen
Mediterraner Lunchbox-Salat to go
Curry-Mayo-Dingsbums-Salat (oder so ähnlich…) – Schräg, aber lecker!
Märchenhafte Haselnuss-Pastinaken-Suppe
Party, Snacks & Beilagen
Schnell eingelegte Gurken nach japanischer Art (Kyuri no Tsukemono, きゅうりの漬物)
Spinnen Bliss Balls – Quirlig süßer Krabbel- und Knabberspaß (zuckerfrei & vegan)
Augäpfel in blutiger Brühe – Schaurig-schönes Halloween-Dessert für Groß und Klein
Eingelegte Bärlauchknospen (Bärlauchkapern)
Rezept für gebratene reife Kochbananen (Plátanos Maduros Fritos)
Speck aus Räuchertofu (proteinreich & pflanzlich)
Schaurig schöne Halloween-Süßkartoffeln
Selbstgemachtes Popcorn wie im Kino (süß & salzig)
Aufstriche, Soßen & Dips
Weihnachtliches auf dem Brot: Rezept für Glühweingelee (mit und ohne Alkohol)
Selbstgemachte Zimtbutter fürs Frühstück im Advent
Pumpkin Spice Konfitüre – Eine Kürbis-Marmelade in kräftigen Herbstfarben
Veganes Karamell mit winterlichen Gewürzen
Veganes Kürbispesto
Birnenkonfitüre mit Ingwer, Zitrone und Rosmarin
Fichtenspitzenhonig („Maiwipferlhonig“) – Eine aromatische vegane Alternative zu Waldhonig
Rezept für Radieschengrün-Pesto – Weil Radieschenblätter zu gut für den Kompost sind
Brot & Brötchen
Cranberry-Walnuss-Brot (ohne Kneten) – Ein Weihnachtsbrot nicht nur für die Weihnachtszeit
Saftiges Kürbisbrot mit Dinkelmehl und Kürbiskernen
Schnelles Vollkorn-Naan-Brot (ohne Hefe)
Dinkel-Karotten-Brot (ohne Gehzeit)
Halloween Partybrot: Kürbisbrötchen zum Zupfen
5-Minuten-Brot mit Saaten (Blitz-Rezept)
Saftiges Kartoffel-Ciabatta – schnell & einfach!
Rustikales Walnuss-Ciabatta mit Vollkorn-Dinkelmehl
Kuchen, süßes Gebäck & Co.
Feigenröllchen mit Kardamom und Zimt
Buttrig zarte Punschbrezeln (vegan)
Vegane Nussecken – Ein süßer Klassiker als Weihnachtsplätzchen oder Snack zum Nachmittagskaffee
Linzerschnitten – Ein Plätzchenrezept, das an Weihnachten nicht fehlen darf
Winterliche Spekulatius-Zimtschnecken mit Amaretto-Guss
Saftiges Schokoküchlein mit flüssigem Kern (in nur 5 Minuten)
Einfacher veganer Apfelkuchen mit Zimt und Streuseln
Matcha Mug Cake – ein fuffiges Matcha-Küchlein aus der Tasse
Süßes
Milch-Mochi (aus 3 Zutaten) – Die besseren Marshmallows!?
Gebrannte Walnüsse mit Schuss
Weihnachtliche Schokomandeln zum Vernaschen oder Verschenken
Chinesische Leckerei: Tang Yuan mit schwarzer Sesam-Füllung
Chinesische Kürbisküchlein (Nan Gua Bing 南瓜饼)
Gebrannte Sonnenblumenkerne (zuckerreduziert)
Gebackene Birnen mit Ahornsirup und Gewürzen
Matcha Bounty Kugeln (aus 5 Zutaten)
roh & vegan
Süße Salami aus vollwertigen Zutaten (in 3 verschiedenen Sorten: Walnuss-Feige, Haselnuss-Rosine & Pistazie-Cranberry)
Rookies – Roh-vegane Cookies in 5 Varianten (zuckerfrei & ohne backen)
3 weihnachtliche Bliss Balls (Lebkuchen, Vanillekipferl & Linzer Torte)
Roh-veganer Apfelkuchen – Natürlich süß und voll(wertig) lecker!
2-Zutaten-Rawnola – Roh-veganes Granola aus Datteln und Kokos
Ostereier aus selbstgemachtem Dattel-Marzipan (zuckerfrei)
5-ingredient Carrot Cake Bites – Saftiger Karottenkuchen ohne Backen
Raw Gingerbread – (F)rohe Lebkuchenmänner
Smoothies & Drinks
Wärmende Kürbismilch mit Zimt und Ingwer
Erdbeermilch (aus 3 Zutaten) – Sommerlich fruchtig & frisch
Wärmende heiße Schoki (mit Datteln gesüßt)
Pumpkin Spice Latte – Wärmend & wunderbar würzig
Wassermelonen-Slush – Fruchtiges Erfrischungsgetränk für den Sommer
Bunter Hingucker im Sommer: Eiswürfel mit Früchten und Kräutern
Die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage: Kühles Minzwasser mit Zitrone
