Frühstück
Pancake-Osterhasen – ein kreatives & leckeres Frühstück für den Osterbrunch
Saftige Hefeküchlein aus der Pfanne (Westfälische Struwen)
Rezept für Mochi-Reis (Reis mit roter Bohnenpaste und Kokosmilch)
Salty Peanut Granola – Süß-salziges Knusper-Topping fürs Frühstück
Winterliches Knuspermüsli mit Äpfeln und Pekannusskernen
Halloween-Kürbis-Oatmeal mit Schmunzel-Gesicht
Blutiges Oatmeal mit Walnuss-Gehirnen
Hauptgerichte
Knuspriger Tofu im Sesammantel
Grundrezept für Onigiri (御握り) – Japanische Reisbällchen
Rustikales Bete Risotto mit Rosmarin (vegan)
Proteinreiche Mungobohnen-Pfannenkuchen (ohne Mehl)
Grundrezept für Pilav – Türkischer Reis
Grünes Mungobohnen-Dal mit Fenchel und Koriander
Misir Wot (äthiopisch gewürzte Berbere-Linsen)
Einfaches Kürbis-Risotto
Salate, Suppen & Bowls
Leichter Frühlingssalat mit Joghurt-Dressing (wenig Kohlenhydrate, viel Protein)
Schnelles veganes Ramen – Perfekt zur Resteverwertung!
Rote-Linsen-Kokos-Suppe mit Ingwer und Gewürzen
Mediterraner Lunchbox-Salat to go
Curry-Mayo-Dingsbums-Salat (oder so ähnlich…) – Schräg, aber lecker!
Märchenhafte Haselnuss-Pastinaken-Suppe
Samtige Kürbissuppe mit Kokos und Ingwer
Blitzschnelle Pasta-Bowl mit asiatisch angehauchter Rosenkohl-Erdnuss-Pfanne
Party, Snacks & Beilagen
Rezept für gebratene reife Kochbananen (Plátanos Maduros Fritos)
Schaurig schöne Halloween-Süßkartoffeln
Selbstgemachtes Popcorn wie im Kino (süß & salzig)
Würzig gefüllte Teig-Möhren – Fingerfood fürs Osterbuffet
HERZhafte Leinsamen-Cracker
Grundrezept für Kichererbsen-Cracker (glutenfrei & vegan)
Spooky Schoki – Gespenstisch leckere Schokolade! (Halloween Special #3)
Mini Spinnen-Pizza – Schauriges Vergnügen (Halloween Special #2)
Aufstriche, Soßen & Dips
Selbstgemachte Bärlauchbutter (vegan)
Veganer Blütenhonig (aus Löwenzahn, Gänseblümchen & Co.) – Fleißige Bienchen machen sich ihren Honig selbst
Oreo Aufstrich (aus 2 Zutaten)
Bärlauch-Hummus – So grün wie die Frühlingswiese draußen
Grundrezept für selbstgemachtes Bärlauchpesto (vegan) – Frühling für den Vorrat
Veganer Frischkäse aus Cashewkernen (schnell & einfach)
Schnelles Erdnusskaramell aus 4 Zutaten (zuckerfrei & vegan)
Gesunde Chia-Marmelade einfach selbstgemacht
Brot & Brötchen
Halloween Partybrot: Kürbisbrötchen zum Zupfen
5-Minuten-Brot mit Saaten (Blitz-Rezept)
Saftiges Kartoffel-Ciabatta – schnell & einfach!
Rustikales Walnuss-Ciabatta mit Vollkorn-Dinkelmehl
Indisches Naan Brot (ohne Hefe)
Eine runde Sache: Sesam-Bagel mit veganem Eiersalat (ohne Eier)
„Knüppelkuchen“ (aka Kräuter-Stockbrot)
Kuchen, süßes Gebäck & Co.
Saftige Hefeknoten – frisch gebacken wie vom Bäcker (und noch besser!)
Saftige vegane Zitronenmuffins – luftig, locker und lecker!
Mini Apple Pies – kleine Apfelküchlein aus der Muffin-Form
Lemon Poppy Seed Mug Cake – Saftiger Mohn-Zitronen Tassenkuchen aus der Mikrowelle
Peanut Butter & Jelly Mug Cake mit flüssigem Kern
Vegane Brownie Cookies – Aber bitte mit Schokolade!
Linzertorte nach alt bewährtem Familienrezept
Hefeschnecken mit Mandel-Zimt-Füllung
Süßes
Rezept für Tang Yuan (汤圆) – Chinesische Klebreisbällchen in süßer Ingwer-Suppe
Gebackene Banane mit Honig – Ein köstliches Dessert wie beim Chinesen (aber bitte vegan)
Vegane Cookies & Cream Popsicles mit Oreo-Keksen
Bunte Fruchtsaft-Mochi (aus 3 Zutaten) – Süße Reiskuchen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen
Halva-Eier – Kleine Sesam-Pralinen mit Schoko-Überzug
Küken-Mochi zu Ostern – Kleine Reiskuchen mit süßer Marzipan-Füllung
Rezept für Laddu – Ayurvedisches Kichererbsenkonfekt
Daifuku Mochi (大福餅) – Mit roter Bohnenpaste gefüllte Reiskuchen
roh & vegan
Rookies – Roh-vegane Cookies in 5 Varianten (zuckerfrei & ohne backen)
3 weihnachtliche Bliss Balls (Lebkuchen, Vanillekipferl & Linzer Torte)
Roh-veganer Apfelkuchen – natürlich süß und voll(wertig) lecker!
2-Zutaten-Rawnola – Roh-veganes Granola aus Datteln und Kokos
Ostereier aus selbstgemachtem Dattel-Marzipan (zuckerfrei)
5-ingredient Carrot Cake Bites – Saftiger Karottenkuchen ohne Backen
Raw Gingerbread – (F)rohe Lebkuchenmänner
Frostige Schoko-Feigen-Tartelettes – veganes Eiskonfekt ganz einfach selbst gemacht
Smoothies & Drinks
Wärmende heiße Schoki (mit Datteln gesüßt)
Pumpkin Spice Latte – wunderbar würzig & wärmend
Wassermelonen-Slush – Fruchtiges Erfrischungsgetränk für den Sommer
Bunter Hingucker im Sommer: Eiswürfel mit Früchten und Kräutern
Die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage: Kühles Minzwasser mit Zitrone
Vegane Bananenmilch aus zwei Zutaten
Ayurvedische Goldene Milch – Energie für Körper und Geist
