Moin Moin. Heute gibt es mal wieder etwas Leckeres aus dem Ofen. In diesem Artikel erfahrt ihr, wie ihr im Handumdrehen euer eigenes 5-Minuten-Brot herstellen könnt. Nicht umsonst heißt es 5-Minuten-Brot: Ihr benötigt wahrhaftig nämlich nur 5 Minuten dafür! Keine Kneten, keine Gehzeit, kein Ofen vorheizen. Die Deutschen und ihr Brot Wir Deutschen essen wahnsinnig viel…
Hefe
Pudding-Streuseltaler – Süße Hefe-Teilchen mit saftiger Füllung
Das Wichtigste bei Hefeteig: Er muss fluffig sein. Saftig und nicht trocken. Locker und nicht dicht. Diese Pudding-Streuseltaler erfüllen all‘ dies. Die perfekte Kombinaton aus saftig und süß. Sie bestehen aus zartem Hefeteig, einer Füllung aus feiner Vaniellecreme und süßem Streusel-Topping. Streusel, Streusel, Streusel. Ich liebe Streusel. Ob auf Kuchen oder anderem Gebäck – sie sind einfach immer…
Saftige Mohnstreusel-Schnitten wie vom Bäcker – vegan & lecker!
Kennt ihr dieses Gefühl, wenn von einer Sekunde auf die andere alle Last abfällt? Dieses Semester hatte ich zwar nur Theorie-Abgaben und keine Projekte, aber dennoch wurde es gen Ende mit den Hausarbeiten noch richtig stressig und ich bin nun wahnsinnig froh darüber, mit dem Semester fertig zu sein. BWL und Recht war zwar spannend,…
Curry-Mayo-Dingsbums-Salat (oder so ähnlich…) – Schräg, aber lecker!
Curry-Mayo-Dingsbums-Salat. Wer kommt denn auf so ne Schnapsidee? Ähm ja – dazu mal besser kein Kommentar. Oder vllt doch? Naja, es lässt sich ziemlich einfach erklären und ist auch gar nicht so weit hergeholt. That’s why Es ist kein normaler Nudelsalat. Doch ist es ein Aufstrich? Ein Brotbelag oder doch eher eine Beilage? Nun: hier…
Mohnschnecken mit Kirschen – veganes Hefegebäck mit saftig-fruchtiger Mohnfüllung
Letzte Woche war seit langem mal wieder unsere ganze Familie vollzählig. Wie kostbar die gemeinsamen Momente doch werden, wenn man sich nicht mehr so oft sieht. Am letzten Abend haben wir ein großes Pizza-Essen gemacht. Mit selbstgemachtem Pizzateig versteht sich – das war ein voller Erfolg! Aber nicht nur die Pizza war super: Mit dem…
Rhabarber-Streuselkuchen mit Hefe-Mürbeteig
Mal Hand aufs Herz: Wem schmecken Streusel auf Kuchen nicht? Sie wecken schöne Kindheitserinnerungen und sind ein Highlight auf jedem Gebäck. Ich habe es geliebt früher – und das hat sich bis heute nicht geändert. Geht’s euch auch so? Wie gut, dass sich Streusel ganz hervorragend für einen Rhabarberkuchen eignen. Die Süße der Streusel ist…
Saftiges Kartoffel-Ciabatta – schnell & einfach!
Wie schön es doch ist, am Abend mal so richtig „Brotzeit“ machen zu können. Zwischendurch so ein frisch gebackenes Kartoffel-Ciabatta – da kann man schlecht nein sagen, oder? Früher haben wir am Wochenende oft einen „Backtag“ eingelegt und unser eigenes Brot gebacken. Da waren alle möglichen Brotsorten dabei: Vollkorn-, Sauerteig-, Roggen-, Saaten- & Müslibrot, aber…
Mini Beeren-Babka – saftiges Hefegebäck mit fruchtig süßer Füllung
Fruchtig, süß und lecker! Genau die richtige Kombination, um mit einem leckeren Frühstück in den Sommer-Morgen zu starten. Diese Mini Beeren-Babka sind dafür wie geschaffen. Ein saftiges Hefegebäck mit fruchtiger Beeren-Füllung. Süße Teilchen so lecker wie vom Bäcker 😉 Babka – das ist polnisch und bedeutet übersetzt „Großmutter“. Aber auch „Napfkuchen“, da die Form des Napfkuchens an…