Was wäre ein Sonntagsfrühstück ohne frisch gebackenes Hefegebäck. Neben süßen Zimtschnecken, einem leckeren Nusszopf oder einem geflochtenen Hefezopf machen sich auch saftige Hefeknoten wunderbar auf dem Frühstückstisch. Hier erfahrt ihr, wie ihr euch die süßen Knoten einfach selbst zubereiten könnt. Das besondere Rosinenbrötchen Wer Rosinen im Gebäck mag, der liebt sie einfach, die Rosinenbrötchen vom…
Hefe
Saftige Hefeküchlein aus der Pfanne (Westfälische Struwen)
Bei diesem Rezept handelt es sich um kleine Hefeküchlein, die wie Pancakes in der Pfanne ausgebacken werden. Wunderbar saftig, leicht süß und super lecker als Frühstück mit Puderzucker oder selbstgemachter Marmelade. Im Münsterland sind die Hefeteilchen auch als Struwen bekannt – ein traditionell westfälisches Karfreitagsgericht. Ein Game-Changer auf dem Frühstückstisch Ich selbst hatte bis vor…
Hefeschnecken mit Mandel-Zimt-Füllung
Diese Hefeschecken erfüllen alle Erwartungen, die man an Ofengebäck haben kann: Sie sind wunderbar fluffig, aromatisch und mit einer saftigen Mandel-Zimt-Füllung gefüllt. Beschwipst!? Und wie! Ein Schuss Amaretto sorgt hier für den extra Pepp im Geschmack. Ich trinke eigentlich überhaupt keinen Alkohol (falls du dich fragst warum: 1. Mir schmeckt Alkohol in jedweder Form nicht…
Saftiger Nusszopf – Perfekt fürs Sonntagsfrühstück!
Neues Jahr, neue Vorsätze. Stimmt’s? (Verzeiht mir diesen Neujahres-Aufhänger. Aber noch ist es Januar und mein erster Artikel für 2020. Also alles legal 😛 ). Ich halte generell nicht so viel von Vorsätzen. Wenn man etwas verändern oder erreichen möchte, kann man das hier und jetzt, jeden Tag aufs Neue tun. Aaaaaaaber es wäre gelogen…
Halloween Partybrot: Kürbisbrötchen zum Zupfen
Bald ist es wieder soweit: Halloween steht vor der Tür. Da darf das passende Mitbringsel fürs Grusel-Buffet nicht fehlen. Dieses Halloween Partybrot ist tauglich für jede Feier! Party, Party, Party. Oder doch nicht? Halloween ist Anlass für verrückte Kostümparties, schaurige Motto-Buffets und wilde Feiern. Du bist zu einer Halloween-Party eingeladen? Prima! Aber du bist so…
Original Hamburger Franzbrötchen – zimtig süßer Klassiker (in vegan)
Möchte man der Stadt Hamburg einen Besuch abstatten, kommt man um eine Sache nicht rum: Franzbrötchen. Süß, zimtig und unglaublich lecker! Die Teilchen sind ein wahre Spezialität der Hansestadt. Ähnlich wie Zimtschnecken in Schweden oder Croissants in Frankreich. Wie schmecken Franzbrötchen? Wer noch nie ein Franzbrötchen probiert hat, kann einfach folgendes Gedankenexperiment durchführen: Stellt euch…
5-Minuten-Brot mit Saaten (Blitz-Rezept)
Moin Moin. Heute gibt es mal wieder etwas Leckeres aus dem Ofen. In diesem Artikel erfahrt ihr, wie ihr im Handumdrehen euer eigenes 5-Minuten-Brot herstellen könnt. Nicht umsonst heißt es 5-Minuten-Brot: Ihr benötigt wahrhaftig nämlich nur 5 Minuten dafür! Keine Kneten, keine Gehzeit, kein Ofen vorheizen. Die Deutschen und ihr Brot Wir Deutschen essen wahnsinnig viel…
Pudding-Streuseltaler – Süße Hefe-Teilchen mit saftiger Füllung
Das Wichtigste bei Hefeteig: Er muss fluffig sein. Saftig und nicht trocken. Locker und nicht dicht. Diese Pudding-Streuseltaler erfüllen all‘ dies. Die perfekte Kombinaton aus saftig und süß. Sie bestehen aus zartem Hefeteig, einer Füllung aus feiner Vaniellecreme und süßem Streusel-Topping. Streusel, Streusel, Streusel. Ich liebe Streusel. Ob auf Kuchen oder anderem Gebäck – sie sind einfach immer…