Aaaaaaaaalle Jaahreee wiiiiiieder… kommt nicht nur das Christuskind, nein 😛 (Dafür ist es dieses Jahr noch viel zu früh!) Alle Jahre wieder wird im Hause Trunz ein leckeres Früchtebrot gebacken. Zur Abwechslung war es dieses Mal jedoch kein Apfelbrot, sondern ein saftiges Birnenbrot. Und was soll ich sagen: es war ein voller Erfolg! Früchtebrot ist wirklich etwas…
Herbst
Herbstliches Oatmeal mit beschwipstem Birnenkompott
So wunderschön der Herbst auch sein mag: Vor allem in dieser Jahreszeit begegnen einem morgens oft nasskalte Temperaturen. Mit anderen Worten: Eine Zeit, die wie geschaffen ist für wärmenden Frühstücksbrei. Denn bei so einem Wetter tut was Warmes zum Frühstück furchtbar gut. Passend zur Birnenzeit gibt’s heute ein Rezept, das ich in letzter Zeit total…
Apfelernte in Oberschefflenz – Wie aus 1,6 t Äpfeln 980 Liter Apfelsaft werden
Exakt genau, ihr habt richtig gehört. Wir haben diese Woche fast 1000 Liter eigenen Apfelsaft gemacht. Ich kann’s kaum erwarten, euch davon zu berichten. Auch dieses Jahr waren es wieder zwei super schöne Tage und ein rundum tolles Erlebnis. Wie, was und wo – das erfahrt ihr hier in den nächsten Zeilen. Zustande gekommen ist…
Hallo Herbst! Süße Birne mit Mandelmus und Zimt
Eine Kombination, wie sie herbstlicher nicht sein könnte. Mit diesem Snack fällt es sicherlich nicht schwer, sich von der warmen Jahreszeit zu verabschieden und den Herbst willkommen zu heißen. Keine Sorge, wenn man den Sommerfrüchten jetzt schon ein wenig nachtrauert. Eine Tatsache dürfte da sicherlich Trost spenden: Um den Jahreswechsel herum erwartet einen nicht minder…
Pflaumen-Streusel Bowl aka spätsommerliches Oatmeal mit Pflaumen und Zimt-Streuseln (ohne Backen)
Das Wetter draußen kühlt ab und was passiert? Man adaptiert innerlich und bekommt schon die ersten Gelüste nach herbstlichen Gewürzen. Jedenfalls geht es mir immer so. Zimt kommt bei mir zwar in wirklich jeder Jahreszeit zum Einsatz, aber nirgends so viel und oft wie im Herbst. Birnen, Äpfel, Pflaumen, Zwetschgen, auch Kürbis… wie geschaffen für Zimt….
Saftiges Apfelbrot aus vollwertigen Zutaten
Frohe Weihnachten euch allen! Ich hoffe, ihr konntet das Weihnachtsfest im Kreise eurer Liebsten verbringen. Mit schöner Bescherung und allerlei leckerem Essen. Heute nutze ich die Gelegenheit, eines meiner aktuellen Lieblingsrezepte mit euch zu teilen: Ein weihnachtliches, super saftiges Apfelbrot. Trotz der vielen Plätzchen, die diesen Monat gebacken und gegessen wurden, mein persönlicher Favorit im Dezember….
Vegane Kürbis-Brownies mit bunt verzierter Schoko-Glasur (zuckerfrei, glutenfrei & ohne Öl)
Eigentlich wollte ich nach den Kürbisgnocchi kein Kürbisrezept mehr posten… naja, manchmal kommt es dann eben doch anders als man denkt. So habe ich mir gestern ein weiteres Mal saftige vegane Kürbis-Brownies gebacken. Und da Brownies ja wirklich so gut wie in jede Jahreszeit passen und auch mit weihnachtlichen Gewürzen ergänzt werden können… warum nicht nochmal…
Warmer Wintersalat mit Rapunzel und selbstgemachten Kürbisgnocchi
Gestern wurde in den Vereinigten Staaten Thanksgiving gefeiert (jeden vierten Donnerstag im November im Jahr). Und am Tag danach – heute – ist Black Friday. Ein Traum für alle Schnäppchenjäger! Habt ihr euch schon nach Angeboten umgesehen? Auf www.black-friday.de findet man eine Liste ganz vieler Anbieter und Shops, die heute Rabattcodes und reduzierte Waren anbieten. Da werd‘ ich mich heute…