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Kichererb.se

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Mango

Erfrischend, fruchtig & leicht: Indischer Mango Lassi mit einem Hauch Vanille

24. July 2018 By Rebekka Trunz 6 Kommentare

Wenn die Temperaturen im Sommer steigen und die Sonne unerbittlich vom Himmel glüht, was könnte es Schöneres geben als eine leckere kühle Erfrischung. Der Mango Lassi kommt hier wie gerufen! Ob als Frühstück, Erfrischung zwischendurch oder Beilage zu Potluck und üppigem Grill-Gelage: Der traditionell aus Indien stammende Smoothie ist ein super leckeres und wohltuendes Getränk im…

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Kokos-Chia-Pudding mit fruchtiger Mango

11. July 2017 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Hallo ihr Lieben! Nach einer längeren Blogpause freue ich mich nun sehr, endlich wieder Zeit und Luft für einen ausführlichen Blogpost zu haben. Ich habe mir zwar vorgenommen, auf die Abgabe- und Prüfungszeit mit ein paar fertigen Rezept-Beiträgen gewappnet zu sein, aber irgendwie war mir dann doch alles zu viel. So ein Studium hält einen doch ganz schön…

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„Tropical Style“ Wassermelonen-Pizza

3. September 2016 By Rebekka Trunz 2 Kommentare

Da es aufgrund meines Frankreich-Urlaubs nun schon länger keinen neuen Beitrag mehr hier auf dem Blog gab, nutze ich die Gelegenheit, noch ein paar sommerliche Rezepte mit euch zu teilen. Denn was gibt es an heißen Tagen Besseres als ein fruchtiges Frühstück am Morgen? Wenn es heiß ist, sollte das Frühstück nicht schwer im Magen liegen, sondern schön leicht und erfrischend sein. Obst…

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Mango Sticky Rice – Süßer Kokos-Klebreis mit Mango

28. May 2016 By Rebekka Trunz 2 Kommentare

KHAO NIAOW MA MUANG ist die ursprüngliche Bezeichnung für Mango Sticky Rice, eine der bekanntesten Süßspeisen der Thais. Jeder, der schon einmal Urlaub in Thailand gemacht hat, ist wahrscheinlich schon in den Genuss dieser Köstlichkeit gekommen. Den saftigen Kokos-Klebreis mit Mango gibt es dort nämlich fast an jeder Straßenecke zu kaufen. Ein einfaches und preiswertes Dessert – mit einer, wie typisch für Thailand, kurzen Zutatenliste: Reis, Kokosnuss und…

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Kokos-Milchreis mit Mango

28. May 2016 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Reis, Kokos und Mango – eine Kombination, die wie für einander geschaffen ist. Genau wie bei Mango Sticky Rice, dem leckeren thailändischen Dessert, schmeckt dieses Rezept mit Mango mit Milchreis super exotisch und erfrischend lecker. Den Kokos-Milchreis kann man ganz unterschiedlich zubereiten – je nachdem, welche Zutaten man Zuhause hat. Ich verwende immer Kokosmilch, man kann aber auch einfach Pflanzendrink dafür…

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Green Protein. 75 geniale vegane Rezepte mit Linsen, Erbsen, Bohnen und Co. für den Extra-Eiweiß-Kick.



Couscous mit roten Linsen gekocht und indisch gewürzt. Dazu im Ofen knusprig gebackener Tofu in Basilikumpesto geschwenkt 🌱 . In letzter Zeit mach‘ ich total oft frische Kräuterbutter, Dip-Sößchen oder Pestos im Suribachi (= jap. Mörser). Wenn man alleine ist, braucht man einfach nicht so viel – d.h. ich mach kleine Portionen und das immer nach Bedarf und worauf ich Lust hab. Geht super schnell, ist immer frisch und schmeckt Bombe 🧡 Was will man mehr. . . . . . .

Brezel mit Miso Butter, dazu Pickles und Mandel-Se
Brezel mit Miso Butter, dazu Pickles und Mandel-Sesam-Tofu. Der perfekte Abend-Snack für einen schwül-komischen Tag wie heute. Es muss nicht kompliziert sein 🥨💛🧈 . . . . .

Ne Scheibe Brot geht einfach immer. Und wird nie l
Ne Scheibe Brot geht einfach immer. Und wird nie langweilig!:) . Hab ein Gläschen Birnenkonfitüre mit Ingwer, Zitrone und Rosmarin vom letzten Jahr aufgemacht. Eine sehr feine Kombination. (Und ja: die Gänseblümchen werden mitgegessen 💛😋🌼) . Rezept für die Marmelade gibt’s im Blogarchiv. Müsst ihr im Herbst unbedingt auch mal probieren, wenn die Saison wieder beginnt. . https://www.kichererb.se/2021/10/birnenkonfituere-mit-ingwer-zitrone-und-rosmarin/ . . . . .

Samstag + Hefegebäck am Morgen + Sonnenschein = d
Samstag + Hefegebäck am Morgen + Sonnenschein = das kann nur gut werden. . Ein sonniges Wochenende euch 🌞🥰🙌🏼 . . . . .

Sieht ein bisschen aus wie eine Mohn-Füllung, ist
Sieht ein bisschen aus wie eine Mohn-Füllung, ist es aber nicht ☝🏼 Matcha-Hefeschnecken mit schwarzer Sesamfüllung, süßen Matcha-Streuseln und nem frisch-fruchtigen, zitronigen Zuckerguss 🍋🍵💛 . Feiertag well spent 😌😄😎 . Das Rezept mach ich euch bald für den Blog fertig ✌🏼 . . . . .

Gochujang Karotten aus dem Ofen 🥕🧡 Sind gena
Gochujang Karotten aus dem Ofen 🥕🧡 Sind genauso hot wie das Wetter draußen ❤️‍🔥🥲 . . . . .


Latergram vom gemütlichen Wochenend-Frühstück 🌞 Es gab ne Portion Dinkelgrießbrei (für ein bisschen mehr Volumen mit Vanillepuddingpulver gekocht), dazu heiße 🐻-en, selbstgemachte Snickers und ne Prise Zimt obenauf ☺️ . Die Snickers hab ich an das Rezept in meinem Kochbuch angelehnt. Sie bestehen aus wenigen Zutaten, sind vollwertig pflanzlich und kommen bis auf die Schoki ganz ohne raffinierten Zucker aus 💪🏼 . Falls ihr Mal reinsneaken möchtet: Mein Kochbuch Green Protein bekommt ihr überall wo es Bücher gibt ✌🏼📗😋 . Auf meinem Blog gibt’s auch nähere Infos zum Inhalt und den Rezepten 💚 . 📝 https://kichererb.se/green-protein/ . . . .

Never not in the mood for this 🌝
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Mit schwarze

Never not in the mood for this 🌝 . Mit schwarzer Sesampaste gefüllte Klebreiskugeln, serviert in leichtem Ingwersirup. Habe beim letzten Mal extra mehr Dumplings gemacht und eingefroren, damit’s schnell geht 🥳😋 . Das Rezept gibt’s im Blogarchiv :) . 📝 https://kichererb.se/2021/11/tang-yuan-mit-schwarzer-sesam-fuellung/ . . .

Feiertagsfrühstück heute ist frisch gebackener H
Feiertagsfrühstück heute ist frisch gebackener Hefezopf mit viel Zimt und Streuseln 🧡 (Denn von beidem kann man nur schwerlich genug bekommen 😌😄) Getoppt mit Erdnussmus, Blütenhonig und Fleur de Sel. . Habt einen schönen Pfingstmontag 🌼 . . . . .


Aneinandergereihte Matcha-Schnecken mit einer Füllung aus schwarzem Sesam, darauf Streusel und Zitronen-Zuckerguss

Matcha-Hefeschnecken mit schwarzer Sesamfüllung, Matcha-Streuseln und Zitronenguss

Ein Holzbrettchen mit einer Schale Gochujang Mayo, getoppt mit Sesam und Petersilie

Gochujang Mayo (vegan)

2 Teller mit Pudding-Streuselschnecken, serviert mit einem Klecks Vanillecreme

Vegane Pudding-Streuselschnecken mit Marmeladen-Swirl

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