Letzte Woche gab es bei mir zum ersten Mal überhaupt Sojanudeln. Kichererbsen-, Buchweizen-, Linsen- oder Reisnudeln beispielsweise kannte ich schon. Aber Nudeln aus Sojabohnen?! Noch nie zuvor gesehen oder davon gehört (geschweige denn gegessen). Das war die Soja Nudel Premiere sozusagen 😋 Als ich die Nudeln probiert habe, war ich richtig begeistert! Die Nudeln stammen…
Paprika
Muhammara – Libanesischer Paprika-Walnuss-Dip
Würzig, aromatisch, nussig, fruchtig, süß und scharf zugleich. Wer orientalische Gewürze und Aufstriche wie Baba Ganoush und Hummus mag, dem wird „Muhammara“ bestimmt auch zusagen 👌🏼 Eine leckere Alternative zu herkömmlichen, gewöhnlichen Aufstrich-Rezepten 😀 Die Bezeichnung „Muhammara“ kommt vom arabischen Wort „Ahmar“ , was ins Deutsche übersetzt „rot“ bedeutet. Seine rote Farbe bekommt der Dip nämlich durch die roten Spitzpaprika, die neben den…