Mitarashi Dango (みたらし団子) sind eine beliebte japanische Süßspeise bestehend aus Klebreiskugeln und einer süßen Sojaglasur. Die Herstellung Zuhause ist einfach und geht schnell, außerdem benötigst du für nur wenige Zutaten. Dango sind von Natur aus vegan, wenn du für die Sauce Tamari (glutenfreie Sojasauce) verwendest sogar glutenfrei. Was sind Mitarashi Dango? Mitarashi Dango sind auf…
Reis
Matcha Mochi – Süße Reiskuchen mit Grüntee und Kokos
Feiner Matcha-Geschmack trifft auf einen Hauch von Kokos: Diese Matcha Mochi bestehen aus nur wenigen Zutaten und schmecken einfach himmlisch! Wer süße Reiskuchen mag, bekommt mit diesem Rezept einen feinen Alltagsbegleiter mit an die Hand. Matcha Mochi: Eins meiner Lieblingsrezepte. Diese Matcha Mochi gab’s schon sooo oft bei mir – ich mag die Kombination von…
Zenzai (ぜんざい) – Süße Adzukibohnensuppe aus Japan
In Japan findet man rote Adzukibohnen häufig als Bohnenpaste getarnt in Mochi, Dorayaki, Taiyaki und Co.. Sie kommen jedoch auch für die Zubereitung anderer Süßspeisen zum Einsatz, z.B. für Zenzai (ぜんざい), eine süße japanische Suppe aus Adzukibohnen. Gerade während der kälteren Jahreszeit ist eine dampfende Schale Zenzai nicht nur super lecker, sondern auch wunderbar wärmend…
Koreanische Rice Cake Skewers mit würziger Gochujang-Glasur (Tteok-kkochi 떡꼬치)
Du hast Lust auf einen schnellen, würzigen Snack, den du ganz einfach Zuhause selbst zubereiten kannst? Dann bist du hier genau richtig! Denn diese Rice Cake Skewers (Tteok-kkochi, 떡꼬치) sind der perfekte Snack für ein Nachmittagstief oder Serienabend auf der Couch. Hierbei handelt es sich um ein koreanisches Streetfood, das in der heimischen Küche zubereitet…
Tofu-Mochi – Süße Klebreiskuchen mit Seidentofu
Saftig-süß und aromatisch, glutenfrei und vegan: Tofu-Mochi sind in weniger als 15 Minuten zubereitet und eine leckere Süßigkeit für Groß und Klein. Wie du die Klebreiskuchen daheim ganz einfach selbst zubereiten kannst, das erfährst du hier. Recap: Was sind Mochis überhaupt? Mochis sind kleine Reiskuchen, die traditionell aus einem speziellen Klebreis (Mochigome, もち米) hergestellt werden….
Milch-Mochi (aus 3 Zutaten) – Die besseren Marshmallows!?
In diesem Beitrag zeig ich euch, wie ihr Milch-Mochi zubereiten könnt. Das sind kleine Reiskuchen – saftig süß und fabelhaft im Geschmack! Außerdem sind sie glutenfrei, vegan und bestehen aus nur drei Zutaten. Wenn asiatische Reiskuchen noch unbekanntes Terrain für dich sind, empfehle ich dir diese hier nur umso mehr. Die Zubereitung ist kinderleicht und das…
Chinesische Leckerei: Tang Yuan mit schwarzer Sesam-Füllung (黑芝麻汤圆)
In diesem Beitrag erfährst du, wie du Tang Yuan mit schwarzer Sesam-Füllung zubereiten kannst. Ein wärmendes, super leckeres und aromatisches chinesisches Dessert. Vegan, glutenfrei und einfach gemacht sind die süß gefüllten Klebreisbällchen obendrein. Dieses Rezept musst du unbedingt probieren ツ Ein Dessert mit Lieblings-Potential! Wie ich im Blogartikel zu den Tang Yuan (ohne Füllung) bereits näher…
Augäpfel in blutiger Brühe – Schaurig-schönes Halloween-Dessert für Groß und Klein
In drei Tagen ist es so weit: Halloween steht vor der Tür. Passend zur Gruselfeier habe ich euch ein leckeres Halloween-Dessert vorbereitet: Augäpfel in blutiger Brühe. Diese Gruselspeise schaut nicht nur monstermäßig gut aus, sondern schmeckt auch ausgesprochen lecker. Glutenfrei, vegan und bestehend aus nur 4 Zutaten! SEHEN wir uns die Sache mal genauer an….