Wer möchte seinem/seiner Liebsten nicht eine kleine Aufmerksamkeit zum Valentinstag machen. Was würde sich da besser anbieten als Herzhafte Leinsamen-Cracker. Eine kleine Überraschung beim abendlichen Vesper oder gemütlichen Abend auf der Couch. Zum (Fr)Essen gern Die kleinen Saaten-Kekse sind nicht nur super süß anzuschauen, sondern auch wunderbar lecker und einfach zu machen. Da können keine Chips aus der…
Sesam
Gebackene Süßkartoffel mit Hummus und Avocado – So einfach kann lecker sein!
Wie schön, dass leckeres Essen nicht immer langer Vorbereitung bedarf. Sind wir mal ehrlich: Am längsten benötigen wir doch eher beim Nachgrübeln darüber, WAS es geben soll. Wie wär’s zum Beispiel mit gebackener Süßkartoffel mit Hummus und Avocado? Eine wahnsinnig leckere Kombination, die sich nahezu wie von selbst zubereitet. Getoppt mit Tahin, Gewürzen und Microgreens eine…
Gomasio – Japanisches Sesamsalz selbst herstellen
Ist euer Gewürzregal auch so üppig gefüllt mit Gewürzen? Ich finde es immer unglaublich, wie viel Gewürze in der Küche ausmachen können. Nicht ohne Grund tummeln sich daher zahlreiche Gewürze in meinem Sortiment. Ein Gläschen darf dabei auf keinen Fall fehlen: Gomasio. Gomasio wird in Asien schon seit Jahrhunderten hergestellt. Mittlerweile ist es sogar schon bei…
Pimp my Pausenbrot! Hummus-Stulle mit Avocado und gekräuterten Kichererbsen
Schnell, unkompliziert und lecker – so ein belegtes Brot geht doch wirklich immer, oder? Ob unterwegs, auf der Arbeit, als Vesper oder sättigenden Snack zwischendurch. Was bleibt, wenn man weder Butter, Käse, noch Wurst zum Belegen verwendet? Meiner Meinung nach ist die Sache eher andersherum: Es gibt so viele pflanzliche Alternativen. Wie soll man sich da…
Herbstliche Falafelbowl mit Kurkuma-Falafeln und Tahini-Joghurt-Dip
Es gibt Gerichte, von denen man einfach nie genug bekommen kann. Kennt ihr das? Für mich gehören Gerichte mit orientalischen Gewürzen da auf jeden Fall dazu. Vor allem, wenn zusätzlich Kichererbsen mit von der Partie sind (was im Orient durchaus öfter der Fall ist als bei uns 😉 ). Ich selbst bereite Falafel am liebsten im Ofen…
Eine runde Sache: Selbstgemachte Sesam-Bagel mit veganem Eiersalat (ohne Eier)
Frisch gebackene Sesam-Bagel, belegt mit Eiersalat, knackigem Blattgrün und frischen Tomaten… Hört sich gut an denkst du? Egal ob einzeln oder zusammen gemacht – es sind zwei schöne Rezepte für den Sommer und die perfekte Ergänzung für eine gemütliche Grillrunde mit Familie und Freunden. Wir grillen am Wochenende auch wieder, wenn das Wetter schön wird. Und wer hätte es gedacht: Ich mach‘ uns auf jeden Fall…
Hummus-Kräcker mit Kreuzkümmel und schwarzem Sesam
Nun, da die Nächte länger werden und die Zeit der gemütlichen Fernseh-Abende näher rückt, habe ich ein einfache und schnelle Snack-Idee für euch: Hummus Kräcker! Die Kräcker bestehen nicht aus Dinkel- oder Weizen-, sondern aus Kichererbsenmehl. Wer den Geschmack von Hummus (und allgemein Kichererbsen) mag, der wird an diesem Rezept garantiert Gefallen finden. Mit Kreuzkümmel und Sesam ergänzt schmecken die Kräcker dem…
HUMMUS – KICHERERBSEN-SESAM-DIP AUS DEM ORIENT
Würde mich jemand danach fragen, welchen Aufstrich ich am liebsten zum Dippen verwende, würde ich, ohne mit der Wimper zu zucken, sofort „Hummus“ sagen 👍🏼😉
Mediterrane Gemüsepfanne mit Edamame und italienischen Kräutern
Manchmal muss es einfach schnell gehen mit dem Essen. Das heißt aber noch lange nicht, dass der Geschmack darunter leiden muss… 😉 Eine große Aubergine in unserem Garten war reif und bereit, geerntet und verarbeitet zu werden. Ein paar Zucchini sind eigentlich eh immer vorrätig im Haus. Reis hatte ich auch vorgekocht im Kühlschrank. Alles zusammen ergab ein Gericht, dass so gut geschmeckt…