Letzte Woche war seit langem mal wieder unsere ganze Familie vollzählig. Wie kostbar die gemeinsamen Momente doch werden, wenn man sich nicht mehr so oft sieht. Am letzten Abend haben wir ein großes Pizza-Essen gemacht. Mit selbstgemachtem Pizzateig versteht sich – das war ein voller Erfolg! Aber nicht nur die Pizza war super: Mit dem…
Vanille
Erfrischend, fruchtig & leicht: Indischer Mango Lassi mit einem Hauch Vanille
Wenn die Temperaturen im Sommer steigen und die Sonne unerbittlich vom Himmel glüht, was könnte es Schöneres geben als eine leckere kühle Erfrischung. Der Mango Lassi kommt hier wie gerufen! Ob als Frühstück, Erfrischung zwischendurch oder Beilage zu Potluck und üppigem Grill-Gelage: Der traditionell aus Indien stammende Smoothie ist ein super leckeres und wohltuendes Getränk im…
Fruchtige Erdbeer-Protein Bites – kleine Protein-Häppchen zum Selbermachen
Erdbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren. Vor allem, wenn man mit denen aus dem eigenen Garten augewachsen ist, freut man sich besonders auf die Beeren-Saison. Aber nicht nur mit frischen Erdbeeren kann man tolle Sachen machen. Auch mit Erdbeer-Pulver kann man sich in der Küche so richtig austoben. Bliss Balls, Desserts oder kleine Häppchen wie diese hier –…
Oreo Stuffed Cookies – Mit Oreo gefüllte Kekse
Sind wir mal ehrlich: Wem schmecken Oreos nicht? Die Kekse aus Amerika stehen nicht ohne Grund auch bei uns hierzulande ganz hoch im Kurs. Wie gut, dass sie ganz nebenbei auch noch vegan sind. Doch nicht nur zu einem Glas Milch oder pur schmecken Oreos hervorragend, man kann auch ganz tolle Sachen damit anstellen. Wie…
Vegan Carrot Cake – saftiger Rüblikuchen zum Verlieben
Während der Osterzeit dreht sich alles um den Osterhasen. Und was schmeckt dem am besten? Genau: Möhren. Der Osterhase braucht sie zum Überleben, wir nehmen sie, um daraus einen wunderbar lockeren und saftigen Carrot Cake zu backen! 😉 Denn es gibt so viele Leckereien, die man zu Ostern machen kann. Neben Hefezopf und Co. darf ein Rüblikuchen…
Marmorkuchen-Muffins – luftig, locker, lecker!
Kennt ihr das Problem, wenn ihr was backen wollt (Waffeln, Muffins, Donuts, Kuchen), aber partout nicht könnt, weil euch die Gerätschaften dazu fehlen? Das war bei mir in letzter Zeit öfter der Fall und es macht mich jedes Mal totaaaaal verrückt 😅 Da hat man mal Zeit und will was machen. Und dann!? (Naja, alles nicht…
Wie vom Weihnachtsmarkt: Gebrannte Mandeln mit Baileys Almande
Was wären Weihnachtsmarkt-Besuche bloß ohne all‘ die leckeren Gerüche in der Luft. Unvorstellbar, oder? Der Duft von Glühwein und gebrannten Mandeln lässt einen sofort in Weihnachtsstimmung schwelgen. Daher lasst uns doch ein Stückchen dieser Weihnachtsstimmung in die eigenen vier Wände bringen! 😃 Gebrannte Mandeln zum Beispiel kann man ganz einfach selber machen. Das ist verglichen zu den Nüssen auf dem Weihnachtsmarkt nicht nur…
Klein, aber fein: Quarkstollen-Konfekt (ohne Hefe)
Christstollen ist eines edelsten (und leckersten 🙂 ) Gebäckstücke in der Weihnachtszeit. Aber einen entscheidenden Nachteil hat der große Stollen: Das Backen ist sehr zeitaufwendig und man muss sich vor dem ersten Anschneiden sehr lange gedulden. Tja und wenn er dann erstmal angeschnitten ist, dann muss man ihn gleich auf einmal essen und kann ihn nicht über einige Wochen verteilt genießen. Die perfekte…
Zarte Vanillekipferl mit geriebenen Mandeln und Bourbon-Vanille
Vanillekipferl sind der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen. Sie sind nicht nur beliebt und lecker, sondern auch im Handumdrehen gemacht. Klein, aber oho! 🙂 Kipferl backen will trotz allem aber auch gelent sein. Es gibt ein paar Dinge, die man beachten kann, damit die mürben Kipferl problemlos und gut gelingen. So zum Beispiel schon bei der Wahl…
Winterliches Lebkuchen-Mousse mit Zimt, Kardamom und Piment
Zur Feier des Nikolaus-Tages gibt’s heute ein leckeres veganes Lebkuchen-Mousse für euch! 😉 Es ist herrlich einfach zu machen, schön winterlich und perfekte als Weihnachtsdessert 🙂 Das Mousse besteht auf Grundlage von Seidentofu. Die meisten von euch werden Seidentofu wohl kennen, für die anderen: Seidentofu ist – wie ganz normaler Tofu auch – ein aus fermentierten Sojabohnen hergestellter Tofu. Von der…