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Kichererb.se

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Winter

Ein kleiner Teller mit einem gedämpften Reiskuchen in Kürbis-Form

Gedämpfte Kürbis-Reiskuchen mit Spekulatius-Füllung (Kürbis-Mochi)

6. November 2022 • By Rebekka Trunz

In diesem Beitrag erfährst du, wie du gedämpfte Kürbis-Reiskuchen mit Spekulatius-Füllung selbst zubereiten kannst. Bei den kleinen Reiskuchen handelt es sich um ein süßes asiatisches Dessert, das sich perfekt für die Herbstsaison oder Halloween eignet. Die kleinen Kürbis-Mochi sind nicht nur wunderhübsch anzuschauen, sondern auch geschmacklich ein Träumchen. Neben den chinesischen Kürbisküchlein aus der Pfanne…

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Ein Gewürzkuchen mit Schokoladenglasur und Pekannusskernen, aufgeschnitten

Saftiger Gewürzkuchen mit Zimt, Ingwer und Kardamom (vegan)

22. Oktober 2022 • By Rebekka Trunz

Dieser saftige Gewürzkuchen mit Zimt, Ingwer und Kardamom ist vegan, super einfach und wie geschaffen für den Herbst! Wärmend würzig und damit perfekt für die Zeit der kürzer werdenden Tage.  Ein aromatischer Nusskuchen mit winterlichen Gewürzen. Die Basis dieses Rezepts ist ein fluffig weicher und aromatischer Nusskuchen. Ganz ohne Eier oder andere tierische Zutaten. Nicht…

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Zenzai (ぜんざい) – Süße Adzukibohnensuppe aus Japan

27. Februar 2022 • By Rebekka Trunz

In Japan findet man rote Adzukibohnen häufig als Bohnenpaste getarnt in Mochi, Dorayaki, Taiyaki und Co.. Sie kommen jedoch auch für die Zubereitung anderer Süßspeisen zum Einsatz, z.B. für Zenzai (ぜんざい), eine süße japanische Suppe aus Adzukibohnen. Gerade während der kälteren Jahreszeit ist eine dampfende Schale Zenzai nicht nur super lecker, sondern auch wunderbar wärmend…

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Koreanische Pfannkuchen mit süßer Füllung (Hotteok 호떡)

6. Februar 2022 • By Rebekka Trunz

Hotteok sind ein sehr beliebtes Streetfood in Südkorea. In den Straßen Seouls (die Hauptstadt Südkoreas) kann man die Pfannkuchen an vielen Straßenständen und Eckläden kaufen. Hervorragend zum Aufwärmen in der kälteren Jahreszeit: Außen knusprig gebacken und innen gefüllt mit einem warmen, karamellig-süßen Zimt-Zucker-Sirup und Nüssen, Samen und Kernen. Da wir leider nicht „mal eben schnell“…

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Feigenröllchen mit Kardamom und Zimt

18. Dezember 2021 • By Rebekka Trunz

Diese Feigenröllchen mit Kardamom und Zimt sind Weihnachtsplätzchen der besonderen Art. Sie bestehen aus einem mürben Knetteig, der mit einer würzigen Feigenmasse gefüllt und einem süßem Amaretto-Guss umhüllt ist. Ein herrlich saftiges und aromatisches Gebäck, einfach gemacht und vegan obendrein. Vom Mut, über den Plätzchentellerrand hinaus zu blicken. An Klassikern wie Vanillekipferl, Spitzbuben, Stollenkonfekt und…

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Buttrig zarte Punschbrezeln (vegan)

18. Dezember 2021 • By Rebekka Trunz

Diese Punschbrezeln sind wunderbar saftig und fein im Geschmack. Sie bestehen aus nur wenigen Zutaten und kommen ganz ohne tierische Produkte aus. Wie geschaffen für den Nachmittagskaffee mit Freunden oder als Ergänzung für die weihnachtliche Bredlen-Box. Wenn’s draußen kalt und grau ist, gesellen sich die kleinen Brezelchen auch ganz hervorragend zu einer Tasse dampfenden Tee. Zartes…

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Vegane Nussecken – Ein süßer Klassiker als Weihnachtsplätzchen oder Snack zum Nachmittagskaffee

17. Dezember 2021 • By Rebekka Trunz

Nussecken sind ein echter Klassiker im Advent! Sie sind wunderbar nussig, unvergleichlich saftig und aromatisch im Geschmack. Da freut sich jeder in der Familie, wenn’s ein Blech davon gibt. Und da es hier auf dem Blog noch kein Rezept gibt, wird das schleunigst nachgeholt. Wenn nicht jetzt, wann dann – stimmt’s!? ツ Ein köstliches Gebäck…

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Stollen-Pancakes – Ein wunderbar wärmendes & weihnachtliches Frühstück aus der Pfanne (vegan for sure)

16. Dezember 2021 • By Rebekka Trunz

Stollen-Fans aufgepasst: Das heutige Rezept ist genau das richtige für euch! Aromatische Stollen-Pancakes. Natürlich vegan, einfach in der Zubereitung und wunderbar wärmend & weihnachtlich. Perfekt für ein ausgedehntes Frühstück am Wochenende (#pancakesundaaaaaay) oder einen Adventsbrunch mit Freunden. Stollen oder Pancakes? Na am besten beides. Alle, die am liebsten Stollen UND Pancakes gleichzeitig genießen würden, sind…

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Green Protein. 75 geniale vegane Rezepte mit Linsen, Erbsen, Bohnen und Co. für den Extra-Eiweiß-Kick.

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Eine Scheibe Brot mit Matcha-Butter und getrockneten Sonnenblumen-Blättern

Matcha Butter – Grüner Energie-Kick fürs Brot!

Anpan (あんパン) – Japanische Hefebrötchen mit süßer Anko-Füllung

Eine Schale gefüllt mit Asia Nudeln mit scharfer Gochujang-Sauce

Kalte koreanische Nudeln mit würzig-scharfer Gochujang-Sauce (Bibim-guksu 비빔국수)

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