Während der Osterzeit dreht sich alles um den Osterhasen. Und was schmeckt dem am besten? Genau: Möhren. Der Osterhase braucht sie zum Überleben, wir nehmen sie, um daraus einen wunderbar lockeren und saftigen Carrot Cake zu backen! 😉 Denn es gibt so viele Leckereien, die man zu Ostern machen kann. Neben Hefezopf und Co. darf ein Rüblikuchen…
Zimt
Klein, aber fein: Quarkstollen-Konfekt (ohne Hefe)
Christstollen ist eines edelsten (und leckersten 🙂 ) Gebäckstücke in der Weihnachtszeit. Aber einen entscheidenden Nachteil hat der große Stollen: Das Backen ist sehr zeitaufwendig und man muss sich vor dem ersten Anschneiden sehr lange gedulden. Tja und wenn er dann erstmal angeschnitten ist, dann muss man ihn gleich auf einmal essen und kann ihn nicht über einige Wochen verteilt genießen. Die perfekte…
Winterliches Lebkuchen-Mousse mit Zimt, Kardamom und Piment
Zur Feier des Nikolaus-Tages gibt’s heute ein leckeres veganes Lebkuchen-Mousse für euch! 😉 Es ist herrlich einfach zu machen, schön winterlich und perfekte als Weihnachtsdessert 🙂 Das Mousse besteht auf Grundlage von Seidentofu. Die meisten von euch werden Seidentofu wohl kennen, für die anderen: Seidentofu ist – wie ganz normaler Tofu auch – ein aus fermentierten Sojabohnen hergestellter Tofu. Von der…
Christstollen – Das Traditionsgebäck zum Weihnachtsfest
Advent, Advent, ein Lichtlein brennt… Juhu, endlich ist er da, der erste Advent! Dieses Jahr kommt er ja echt schonmal mit den richtigen Temperaturen. Es ist sooo kalt geworden draußen – man muss sich richtig warm einpacken, wenn man vor die Türe geht. Etwas Gutes hat das Ganze: Man verfällt so richtig in Weihnachtsstimmung! Die in weiß gehüllte…
(Roh-)vegane Feigen-Newtons mit weihnachtlich gewürzter Füllung
Mit Trockenfrüchten und Nüssen kann man sooooo leckere Süßigkeiten zaubern… Man braucht weder einen Backofen, noch einen Herd oder irgendwelche anderen Hilfsmittel. Alles was man benötigt ist: ein funktionsfähiger Mixer – that’s it! Das ist es auch, was ich an rohen Süßigkeiten so gerne mag. Sie sind nicht nur super lecker, sondern auch wirklich einfach zu machen…
Banananbrot mit Spekulatius-Swirl und Knuspermandeln
Die letzten Tage ist es soooo kalt geworden draußen. Wuaaah, da bekommt man richtig Gänsehaut, wenn man aus dem Fenster schaut. Richtiges Schmuddelwetter! Auch die Zeitumstellung ist morgens und abends total spürbar geworden. Fällt euch das auch so extrem auf? Was das angeht bin ich ganz klar ein Sommer-Typ. Wenn alles so im Winterschlaf versinkt, es nicht mehr…
Pumpkin Spice Mug Cake – Saftiges Kürbisküchlein aus dem Glas
Ich weiß ja nicht wie’s euch geht, aber ich bin total im Kürbis-Fieber! Ob zum Frühstück als im Kürbis gebackenes Oatmeal, Hummus zum Dippen von frischem Gemüse, mittags in einer leckeren Bowl oder abends gebacken aus dem Ofen – Kürbis ist einfach immer der Hit. Auch zum Mitnehmen eignet er sich perfekt: Einfach ein Blech voll damit…
Saftige Kürbis-Zimtschnecken gefüllt mit süßer Kürbis-Nuss-Creme
Und schon wieder ein Kürbisrezept! Tut mir Leid, aber da müsst ihr nun durch wie es scheint 😛 Ich hoffe darauf, ganz viele Kürbis-Liebhaber unter meinen Lesern hier zu haben, die sich daran nicht stören. Es ist schließlich Kürbissaison – und das muss ausgiebig zelebriet werden 😉 Letztes Wochenende war ich auf einem Instagram Meet-Up in…