Bei den Temperaturen draußen wünscht man sich glatt ein Schwimmbad vor die Tür. Na ein Planschbecken würde ja theoretisch auch schon reichen 😂 Hauptsache, man kann sich mit irgendwas abkühlen. So ’ne fruchtige Mischung aus Smoothie und Eis, das wär‘ doch jetzt was, oder? Ich bin weder passionierter Eis-Esser noch großer Smoothie-Trinker, aaaaber: zu einem Slush aus…
Zitrone
Cremige Erdnuss-Polenta mit Kokos und Ingwer
Es gibt Gerichte, die einem einfach immer ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Diese Erdnuss-Polenta hier gehört für mich definitiv dazu! Egal in welcher Stimmung: dieser Brei macht einfach alles besser. Während meines Abiturs früher (2015 – lange ist’s her!) habe ich ihn total oft zubereitet. Da mich die Erdnuss-Polenta schon über so einige Lern-Abende gerettet hat…
GRÜNER ERBSEN-DIP MIT GERÖSTETEM KNOBLAUCH, ZITRONE UND SCHWARZEM PFEFFER
Aus unerklährlichen Gründen bin ich so überhaupt kein Kartoffel-Fan – jedenfalls nicht, wenn sie nur gekocht sind. In Form von im Ofen gebackenen Wedges, als Salat oder Stampf mag ich sie wirklich super gerne. Aber nur gekocht? Naja. Aus diesem Grund habe ich früher auch jedes Mal, wenn es nur gekochte Kartoffeln gab, die Gabel zur Hand genommen und solange…
Matcha-Energiebällchen mit Pistazien und Zitrone
Grün, grüner, Matchaaaaaa 😀 Inspiriert von einer meiner Lieblingsschokoladen, der roh veganen „Limone + Matcha Grüntee“ von Ombar, habe ich mich dieses mal für einen erfrischenden Snack entschieden: Matcha Bliss Balls mit Pistazien und Zitrone 😉 Das Matcha-Pulver schmeckt wirklich hervorragend kombiniert mit der frischen Zitrone. Genau wie die Pistazien, die auch super dazupassen (…und das nicht nur aufgrund der grünen…
Spargel mit exotischer Sauce Hollandaise
Wie jedes Jahr im Frühling heißt es wieder: Spargel, wohin das Auge reicht. Egal ob auf den Wochenmärkten oder frisch vom Spargelhof – die edlen Stangen sind bei uns in Deutschland überall heiß begehrt. Und das zurecht, denn mit Spargel können wirklich die verschiedensten Gerichte gezaubert werden. Ob im Salat, in Suppen, Pasta, Quiches oder ganz klassisch mit Salzkartoffeln und einer leckeren Sauce. Es…