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Kokos-Milchreis mit Mango (mit Reis-Kokos-Drink)

Portionen 1 -2 Portionen
Autor Kichererb.se

Zutaten

  • Für den Milchreis:
  • 125 g Milchreis
  • 500 ml Kokos-Reis-Drink
  • 1-2 EL Agavendicksaft, je nachdem, ob der Drink gesüßt ist
  • 2 EL Kokosflocken , optimal
  • eine Prise Salz

  • Zusätzlich:
  • 1 Mango
  • Kokosraspel zum Bestreuen

Anleitungen

  • Milchreis, Reis-Kokos-Drink, Agavendicksaft, Kokosraspel und die Prise Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen (dazwischen umrühren, damint nichts anbrennt).
  • Sobald es köchelt, den Herd auf kleinste Stufe stellen und den Reis nach ca. 30 Minuten zugedeckt „ziehen“ lassen, auch hier wieder ab und zu umrühren, damit nichts festklebt oder überkocht.
  • Währenddessen die Mango in mundgerechte Stücke schneiden.