Drucken
5 von 1 Bewertung

Pumpkin Pie Oatmeal

Portionen 1 Portion
Autor Rebekka Trunz

Zutaten

  • 60 g Haferflocken
  • 1 EL gemahlene Mandeln
  • 150 g Hokkaido-Kürbis, gegart
  • 250 ml Pflanzenmilch
  • 1 TL Pumpkin Spice (*)
  • 1–2 TL Ahornsirup

Zum Servieren

  • 1 Apfel
  • 1 EL Rosinen
  • 1 Handvoll Walnüsse

Anleitungen

  • Kürbis mit einer Gabel zerdrücken, bis eine stückige Masse entsteht (gerne auch ein paar größere Stücke übrig lassen). Mit restlichen Zutaten in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und bei geringer Hitze unter Rühren andicken lassen, bis das Oatmeal die gewünschte Konsistenz erhält (5–7 min).
  • Mit Apfel und Toppings serviert genießen.

Notizen

* Wenn du kein Pumpkin Spice daheim hast (oder dir die Zutaten zum Mischen fehlen), kannst du anstatt dessen auch 1 TL Zimt verwenden. Besonders lecker schmeckt das Oatmeal, wenn du es durch 1–3 TL frisch geriebenen Ingwer ergänzt. Glaub mir – die Kombi ist fantastisch.