Schnell und unkompliziert in der Zubereitung, authentisch im Geschmack und vollkommen tierleidfrei: Dieses vegane Mett überzeugt auf ganzer Linie. Mit diesem Rezept bist du fürs nächste Vesper mit Familie und Freunden gewappnet.
Gericht: Aufstrich, herzhaft
Vorbereitung: 7 MinutenMin.
Zubereitung: 10 MinutenMin.
Insgesamt: 17 MinutenMin.
Autor: Rebekka Trunz
Zutaten
1PackungReiswaffeln (100 g)
1Zwiebel
50gTomatenmark, mehr nach Belieben
1–2ELMargarine, geschmolzen
2TLfrisch gepresster Zitronensaft, optional
1SpritzerLiquid Smoke (Flüssigrauch), optional
Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitungen
Die Reiswaffeln in eine große Schüssel füllen und mit den Händen zerkrümeln. 250 ml Wasser dazugeben, kurz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel putzen und fein würfeln. Mit dem Tomatenmark zu den Reiswaffeln geben und alles gut vermengen. Nach Belieben (je nach gewünschter Konsistenz) etwas mehr Wasser einrühren. Abschließend die Margarine, den Zitronensaft und einen Spritzer Liquid Smoke dazugeben. Das fertige Mett mit ordentlich Salz und Pfeffer würzen.
Notizen
Das Mett schmeckt besonders gut, wenn es 24 h durchgezogen ist.