Indisches Naan-Brot (ohne Hefe)
Ein orientalischer Klassiker, perfekt als Beilage zu Currys und Eintöpfen, als Ergänzung für Salate, zum Grillen, als Finger-Food zum Abendessen und und und. Dieses Naan-Brot ist wunderbar einfach, schnell gemacht, fluffig & aromatisch – ganz ohne Hefe.
Portionen: 3 Fladen
Zutaten
- 130 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Meersalz
- 50 g Sojajoghurt
- 50 ml Wasser, lauwarm
Anleitungen
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz in einer Schüssel vermischen. Den Joghurt und das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig in 3 Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Fladen ausrollen.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Fladen darin von beiden Seiten je 2–3 Minuten backen.
Notizen
Tipp: Gegrilltes Fladenbrot. Das Naan-Brot lässt sich im Sommer auch hervorragend auf dem Grill ausbacken.